Pain | Vert Mongré ECO-DELEGUES … Qui sont-ils ? L’éco-délégué est une personne « relais » entre sa classe et le comité de pilotage (personnels de Mongré). Il s’intéresse à l’environnement et au développement durable, il est volontaire et source de propositions, il est « élu » pour l’année par ses camarades de classe (octobre). COMITE DE PILOTAGE … Que fait-il ? Le label éco-responsable a été obtenu en 2009 pour une durée de 3 ans. – de 5% de la consommation de papier, – de 5% de l’énergie (chauffage, électricité…), du gaspillage du pain au self. FORMATION DES ECODELEGUES … En quoi consiste-t-elle ? Le 22/11/10 se sont retrouvés les éco-délégués du collège soit à 8h, 36 éco-délégués de 6° et 5°, et à 10h, 34 éco-délégués de 4° et 3° accompagnés de leurs enseignants référents. 3 bénévoles de l’association Artisans du Monde sont venus animer cette matinée dont le thème était la sensibilisation des jeunes à l’inégale répartition des richesses dans le monde. B.Carpentier et N.Chapel
Programme Boréal Depuis 2013, une réflexion a été engagée sur la création d’une exposition itinérante sur le gaspillage alimentaire du champs à l’assiette. De cette réflexion est né un outil d’animation constitué des éléments suivants : 1 panneau de 2m30 sur 2m30 retraçant le circuit des aliments de leur culture à leur consommation en passant par le transport, la transformation et la distribution. L’exposition gaspillage alimentaire (intitulée En Faim de Compte) est disponible gratuitement pour tous les acteurs du territoire souhaitant sensibiliser le grand public sur cette thématique. De plus, le Programme Boréal a réalisé une plaquette récapitulative de l’exposition le Mémo Frigo mise à disposition avec l’exposition.
Guillaume Garot présente le Pacte national de lutte contre le gaspi GASPILLAGE ALIMENTAIRE - Ce vendredi 14 juin, Guillaume Garot, ministre délégué à l’agroalimentaire, a présenté, en présence de tous les acteurs de la filière alimentaire concernés, le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, dont les mesures sont issues des réflexions menées par les groupes de travail institués par le ministre en décembre dernier. Ce pacte national contre le gaspillage alimentaire répond à l’objectif ambitieux que s’est fixé le gouvernement français : diminuer par deux le gaspillage alimentaire dans notre pays d’ici à 2025. C’est un choix contre l’égoïsme, contre l’individualisme, pour une société plus solidaire et plus responsable. Car il y a quelque chose de scandaleux, de profondément injuste dans le fait de jeter de la nourriture quand tant de Français dépendent de l’aide alimentaire pour vivre ou que des millions d’hommes, de femmes et d’enfants ne mangent pas à leur faim. Lutter contre le gaspillage, c’est mieux consommer et mieux manger.
Gaspillage{s} alimentaire{s} Nous sommes tous d’accord pour dénoncer le gaspillage alimentaire et le qualifier d’"inacceptable à l’heure où des millions de gens souffrent de la faim". Mais quelle est la définition de "gaspillage alimentaire" ? Ce fléau concerne-t’il seulement les pays riches ? Les consommateurs sont souvent montrés du doigts, sont-ils les seuls responsables ? En quoi le gaspillage alimentaire fait-il peser une menace sur la planète ? Gaspillage{s} alimentaire{s} ? Il n’y a actuellement aucune définition officielle du terme gaspillage alimentaire. La FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) s’est employée à définir la notion de gaspillage alimentaire comme étant "toute perte d’aliments périmés ou jetés" . Ainsi, selon la définition de la FAO, tous les stades de la chaîne alimentaire sont concernés par la perte et le gaspillage. Pour nourrir le monde, réduisons nos pertes alimentaires A l’échelle mondiale, le gaspillage alimentaire alignent des chiffres aberrants :
Le gaspillage alimentaire en France Les Français et le gaspillage alimentaire Le gaspillage des aliments en France 10.000.000.000 kg / an soit 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées en France chaque année (2015) Les Français jettent beaucoup de nourriture Voila une donnée qui fait froid dans le dos, lorsque l'on sait que des milliers de personnes dans le monde ne mangent pas à leur faim. Sans comptabiliser les pertes de la production agricole, chaque année, en France, plus de 2,3 millions de tonnes de nourriture seraient gaspillés dans la distribution, 1,5 millions de tonnes dans la restauration (collective et commerciale), et 6,5 millions de tonnes au sein même des foyers. Rapporté à la population française, ce gaspillage total se monte à 149 kg/personne/an Trop de nourriture encore consommable passe à la poubelle Chaque Français jetterait près de 20 kilos d'aliments encore consommable chaque année, ce qui représente 1.2 million de tonnes de nourriture qui finissent à la benne. 17,9 kg /an
En restauration collective Site du ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire Accueil > Bien manger pour tous > Gaspillage alimentaire > En restauration collective Gaspillage alimentaire En restauration collective Des guides pour réduire le gaspillage à la cantine Trois guides à destination des professionnels de la restauration collective pour lutter contre le gaspillage alimentaire. « Les 10 commandements d’un élève engagé » Comment lutter contre le gaspillage alimentaire à la cantine ? Réduire le gaspillage à la cantine ! Reportage dans les coulisses d’une cantine scolaire. Le gaspillage alimentaire en restauration collective Pour limiter le gaspillage alimentaire en restauration collective, deux impératifs : analyser précisément le gaspillage, et changer les mentalités des professionnels et des usagers. A lire aussi Actu alerte PrécédentSuivant pause programme-alimentation Milan 2015 Suivez-nous s'abonner à la newsletter Plan du site Mentions légales rubriques
Pour nourrir le monde, réduisons nos pertes alimentaires Le tiers des aliments produits chaque année dans le monde pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé 11 mai 2011, Rome - Le tiers des aliments produits chaque année dans le monde pour la consommation humaine, soit environ 1,3 milliard de tonnes, est perdu ou gaspillé, selon un rapport préparé par la FAO à la demande de l'Institut suédois pour l'alimentation et la biotechnologie. Le rapport Global food losses and food waste sera présenté lors de la tenue, les 16 et 17 mai 2011 à Düsseldorf, de Save Food!, un congrès thématique organisé dans le cadre du Salon international de l'industrie de l'emballage, Interpack2011. Axée sur les pertes mondiales d'aliments, l'étude de la FAO révèle des faits et chiffres dont nous reproduisons ci-après les plus marquants: Aussi bien les pays industriels que les pays en développement gaspillent grosso modo les mêmes quantités de nourriture, soit 670 millions et 630 millions de tonnes respectivement. Pertes et gaspillage Dilapidation des ressources
Selon l'ONU, 870 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde 9 octobre 2012 – Selon le dernier rapport sur la faim dans le monde conjointement publié lundi par plusieurs agences des Nations Unies, près de 870 millions de personnes – soit un habitant sur huit de la planète –, souffraient de sous-alimentation chronique en 2010-2012. L'état de l'insécurité alimentaire dans le monde 2012 (SOFI), publié par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), le Fonds des Nations Unies pour le développement agricole (FIDA) et le Programme alimentaire mondial (PAM), présente une estimation de la sous-alimentation chronique couvrant les deux dernières décennies. La grande majorité des personnes souffrant de la faim, soit 852 millions, vivent dans les pays en développement - environ 15% des habitants de ces pays - tandis que 16 millions sont sous-alimentées dans les pays développés. Entre 1990 et 2007, le nombre d'affamés a diminué plus rapidement que prévu auparavant.
LA DEPECHE 03/04/14 GERS - Halte au gaspillage alimentaire dans les collèges Le Conseil général poursuit et développe son action contre le gaspillage alimentaire dans les collèges du département. En pleine semaine du développement durable. «Consommer autrement». Vaste programme pour la semaine du développement durable qui a lieu jusqu'à lundi prochain. Car comme l'a rappelé Jean-Pierre Pujol : «On ne part pas de rien.» Mais la qualité a un prix - d'où les subventions du Département - et il est parfois difficile de dénicher des fournisseurs pour les quantités demandées. «Le plus dur, c'est l'hiver pour trouver des légumes et des fruits de saison», détaille Jacques Herbreteau, le chef-cuisinier du collège Salinis à Auch. Un label «collège écoresponsable» en 2015 Scolarisé dans le même établissement, François Auzan est élu au Conseil général des jeunes (CGJ) et comme ses «homologues», il a été convié hier pour partager son vécu de collégien. Alors le «jeune Gersois» est-il en train de prendre conscience de l'importance du problème ? Alors, le combat continue. repères
DLC, DLUO ... KÉZAKO ? GASPILLAGE ALIMENTAIRE - Le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt lance une troisième vague de campagne digitale pour vous sensibiliser à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Cette fois-ci, elle s’attaque aux dates de péremption : DLC, DLUO, connaissez-vous vraiment leur signification ? Pour bien comprendre la différence entre la DLC, date limite de consommation et la DLUO, date limite d’utilisation optimale, écoutez notre chronique « Stop au gaspillage » Pour en savoir plus DLC, DLUO ... c’est quoi ? Les produits alimentaires préemballés comportent une mention indiquant la date limite de consommation (DLC) ou la date limite d’utilisation optimale (DLUO). Pour télécharger les visuels, c’est par ici Pour visionner l’ensemble de la campagne « Manger c’est bien, jeter ça craint », c’est par là !