Bavarois aux fruits rouges, spéculoos : Recette de Bavarois aux fruits rouges, spéculoos Ingrédients (pour 12 personnes) : - 200 g de spéculoos - 40 g de beurre mou- 150 g de chocolat blanc- 5 cl de lait- 7 feuilles de gélatine - 60 cl de crème liquide- 300 g de fruits rouges mixés - 7 cuillères à soupe de sucre en poudre- 200 g de coulis Préparation de la recette : Pour le croquant aux spéculoos, mixez les spéculoos avec le beurre puis étalez au fond du cerclage puis laissez 15 minutes au frais. Pour la mousse au chocolat blanc, faites fondre le chocolat avec le lait. Ajoutez 2 feuilles de gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide. Montez 30 cl de crème liquide en chantilly. Pour la mousse aux fruits rouges, mixez les fruits avec 4 cuillères de sucre, ajoutez 3 feuilles de gélatine ramollie dans l'eau et montez 30 cl de crème en chantilly. Pour le coulis, ajoutez à ce dernier 3 cuillères à soupe de sucre et faites chauffer avec 2 feuilles de gélatine, versez sur la mousse une fois tiédi. Mettez au frais quelques heures et dégustez. Remarques :
Sablés Citron Vert (4.20/5 - 5 votes) Type de recette: DessertNombre de parts: 5 partsTemps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 10 minutesPrêt en: 20 minutesDifficulté: FacileCalories: 310 Kcal Ingrédients: Ingrédients pour 25 sablés : 85 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 jus de citron vert + zestes 160 g de farine 1 pincée de sel 1 demi oeuf Préparation: Battre le beurre en crème avec 40 g de sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et le sel puis le jus de citron vert et les zestes. Mélangez et incorporez le demi oeuf battu pour pouvoir faire une boule de pâte. Placez au réfrigérateur 1 heure. Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces. Enfournez pendant 10 minutes environ. A la sortie du four, attendez quelques minutes et roulez les sablés dans le sucre glace restant. Bon appétit! * Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 93g Imprimer cette page Par lorijade (Voir son site)
la-fraise Far breton très facile : Recette de Far breton très facile Ingrédients (pour 8 personnes) : - 200 g de farine- 200 g de sucre en poudre- 4 oeufs- 1 litre de lait- 1 sachet de sucre vanillé- 300 g de pruneaux dénoyautés Préparation de la recette : Mélanger tous ces ingrédients, sans les pruneaux, puis transvaser la préparation dans une casserole, la mettre sur le feu et remuer continuellement jusqu'à ce que ce mélange épaississe un peu (c'est ce qui permettra d'avoir un far qui se tient). Beurrer ou huiler le plat, puis y verser la moitié de la préparation. Enfourner à feu moyen pour environ 50 mn. A consommer froid, bien sûr,c'est ainsi qu'il garde sa bonne tenue.
Miel et Cannelle Ca y est, nous sommes en décembre, chic chic chic ! J'adore les fêtes de fin d'année. Non pour les huîtres, le caviar, le foie gras ou le champagne (beurk pour les quatre), mais pour les gâteaux et chocolats de Noël (et les cadeaux, bien entendu, j'adore les cadeaux), évidemment. Tiens, pour les dingues de chocolat, regardez les photos au bas de cette page. Alors, voyons, j'ai acheté trois calendriers de l'Avent (non non, pas pour moi, un pour Bergamiss, un pour Bergamoustique et le dernier... pour Bergamonsieur), nous sommes allées chercher le sapin ma fille et moi ce matin, les enfants l'ont décoré, il fait froid dehors, que manque-t-il au décor ? La recette : Biscuits de Noël au miel et à la cannelle(pour une trentaine de biscuits) 300g de farine100g de beurre mou100g de miel liquide150g de cassonade1 oeuf2 càc de levure chimique1 ou 2 cuillères à soupe de lait1 càc de cannelle Avec un verre de lait, hmmmm...
Leckerlis de Bâle, biscuits suisses de Noël Jeudi 29 décembre 2011 4 29 /12 /Déc /2011 08:11 Après les Biberle d'origine suisse mais qui font partie des Plätzchen allemands, voici les Leckerlis de Bale, gourmandises suisses de Noël. Servies après Noël car la recette traditionnelle nécessite une pause d'une semaine de la pâte avant assemblage final et cuisson, ce que j'avais oublié. Il y a eu deux versions à partir de la base de pain d'épices, l'une traditionnelle au kirsch et à la poudre de noisettes, l'autre au limoncello et à la poudre d'amandes. Partager l'article ! Leckerlis de Bâle, biscuits suisses de Noël. inShare Par Tiuscha - Publié dans : Recettes - Plaisirs sucrés -Communauté : Â nos recettes 9
Far breton aux pruneaux : Recette de Far breton aux pruneaux Accueil > Recettes > Far breton aux pruneaux Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 417 notes et avis de Dysmas • 14 novembre 2017 à 14h50 Très content de la recette. r de rotor25 • 1 novembre 2017 à 5h47 Trop compacte, je vais essayer avec moins de farine. de Luluch34 • 30 octobre 2017 à 20h34 Très déçu la texture n’a une d’un flan mais plutôt gâteau... de Cyrielle_Cherif • 21 août 2017 à 22h12 Avec ou sans pruneaux, un vrai délice. de Brunokilian • 19 août 2017 à 14h19 Top succulent de Chlok • 19 août 2017 à 11h01 Très bon malheureusement il était un peu trop cuit (pourtant j'ai respecté la recette). v de vero27B • 13 août 2017 à 9h36 Comme indiqué sur les commentaires précédents j'ai mis 100 g de sucre (roux) et 30 pruneaux, cuisson top, c'était super bon, bravo. c de cecile210473 • 27 juillet 2017 à 18h41 Délicieux ! m de mamielilie37 • 14 juillet 2017 à 17h09 l Succulent ! a d e
Les Jurassiques Pourquoi ces biscuits en forme de dinosaures ont-ils tant marqué les esprits ? Pourquoi sont-ils si fréquemment cités dans vos demandes gourmandes ? Encore un mystère. À gauche, le Dinosaurus® contient : Céréales, 49,1% (farine de blé, farine de seigle, farine complète de blé), chocolat 22% (sucre, pâte et beurre de cacao, lactose et protéines de lait, matière grasse végétale, huile de beurre, arôme : vanilline, émulsifiant : lécithine de soja), sucre, matière grasse végétale, œufs, sel, lait écrémé en poudre, poudre à lever : carbonate acide de sodium, carbonate acide d’ammonium, levure en poudre, arôme, lactose et protéines de lait. À droite, voilà un Jurassique très GRRRAOU. Ingrédients (pour une vingtaine de Jurassiques) Pour les biscuits- 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf – 60 g de sucre roux – 140 g de farine – 70 g de farine complète – 40 g de farine de seigle – 125 g de beurre – 1 c. à s. de sucre vanillé – ½ c. à c. de sel Recette Pour les biscuitsPréchauffez le four à 180°C.
Galette des rois : Recette de Galette des rois Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées- 100 g de poudre d'amandes- 75 g de sucre semoule- 1 oeuf- 50 g de beurre mou- quelques gouttes d'extrait d'amande amère- 1 jaune d'oeuf pour dorer- 1 fève ! Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amandes, sucre, oeuf, beurre mou et extrait d'amande amère). Etaler la préparation sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!). Refermer la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords. A l'aide d'un couteau, décorer la pâte en y traçant des dessins et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher. Remarques : [NDchef : j'ajoute un peu de crème fraîche au mélange pour un côté plus onctueux.
Galette des rois pommes - cannelle : Recette de Galette des rois pommes - cannelle Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 rouleaux de pâte feuilletée- 4 pommes golden moyennes (bien mûres) - 150 g de sucre- 2 cuillères à café de cannelle- 1 jaune d'oeuf- 1 fève Préparation de la recette : Eplucher les pommes et les couper en 4; enlever les pépins, puis les râper en fines tranches dans un saladier (râpe à concombre). Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle, verser sur les pommes et mélanger délicatement. Laisser reposer 10 min. Etaler la 1ère pâte feuilletée et la piquer. Galette des rois à la frangipane : Recette de Galette des rois à la frangipane Accueil > Recettes > Galette des rois à la frangipane Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 660 notes et avis de Pepergourman • yesterday at 9h45 Excellente. de MorganeS8 • yesterday at 1h52 La recette est bonne mais c'est une crème d'amande et non une frangipane car il n'y a pas de crème pâtissière ! k de kimy76 • 6 janvier à 13h29 Excellente j'adore tous les ans nous la faisons et c'est toujours un régal ! de Sondagei • 6 janvier à 1h18 Inmangable pour ma famille et moi, je ne comprends pas... f de fannotte1 • 4 janvier à 15h37 Nous avons adoré c'est la 1ère fois que je réalisé une galette maison et cette recette est très facile car ce fut une réussite ! v de valencebarcelone • 1 janvier à 13h09 Trop gras, pas assez le goût de en la frangipane Bref ce n'est pas une réussite ! de karoline82 • 21 mai 2017 à 14h26 Délicieuse, facile et meilleure aussi pour le porte-monnaie !!! t d e l
Gâteau aux pommes 5, 4, 3, 2, 1 : Recette de Gâteau aux pommes 5, 4, 3, 2, 1 Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour le gâteau :- 5 cuillères à soupe bombées de farine- 4 cuillères à soupe bombées de sucre- 3 cuillères à soupe bombées de lait- 2 cuillères à soupe bombées d'huile- 1 oeuf- pincée de sel- 1/2 paquet de levure alsacienne- 2 grosses pommes Pour la crème :- 80 g de beurre- 100 g de sucre- 1 oeuf- vanille en poudre Préparation de la recette : Gâteau: Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Mousse au chocolat facile : Recette de Mousse au chocolat facile Accueil > Recettes > Mousse au chocolat facile Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 996 notes et avis p de pupouce • 14 mai à 12h19 Excellent :-) sucre pas obligatoire et j'ajoute un peu de café ! o de owenrudy • 12 mai à 3h53 Tout simplement génial bien compacte bien mousseuse pas trop sucré la perfection excellente ! de Nesrinehs • 11 mai à 8h13 Recette délicieuse ! Simple, léger, facile, efficace, une très bonne recette ! s de sandcho • 17 avril à 11h02 Bonne recette mais je double les quantités d'oeufs et de sucre vanillé car pas assez de mousse au chocolat pour moi, il faut dire que nous sommes des gourmands.!! Lire la suite de Bren_1 • 8 avril à 9h27 Dommage que cette recette arrivé en première dans les classements. de PerrineR49 • 26 mars à 11h17 Bonne recette, facile ! de GAW69 • 25 mars à 12h04 de Kyky91 • 21 mars à 16h26 Très bonne mousse ! de Annamanon • 17 mars à 21h40 a h
Tiramisu : Recette de Tiramisu Ingrédients (pour 8 personnes) : - 3 oeufs- 100 g de sucre roux en poudre- 500 g de mascarpone- 2 petites cuillères de jus de citron- 2 cuillères à soupe de Marsala - 250 à 300 g de biscuits à la cuillère- 15 cl de café très fort et froid- quelques cuillères de cacao amer en poudre Préparation de la recette : Attention : préparer la veille de la dégustation! Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre les jaunes et le sucre roux dans un mixer. Battre le mélange pendant quelques instants, le temps que le mélange soit bien homogène et fluide (environ une minute). Ajouter le mascarpone (que vous pouvez trouver au rayon fromage de votre supermarché) cuillerée par cuillerée. Possibilité d'ajouter deux gouttes de jus de citron pour les faire tenir. Mélanger dans un petit récipient le café fort froid avec le cognac ou le Marsala (ne pas abuser du cognac pour que le gâteau ne soit pas trop alcoolisé). Passer les biscuits rapidement dans le mélange de café et d'alcool. Remarques :