One Voice Sa Majesté l'Ortie On croyait deviner qu'il avait dû vivre jadis de la vie des champs, car il avait toutes sortes de secrets utiles qu'il enseignait aux paysans. Il leur apprenait à détruire la teigne des blés en aspergeant le grenier et en inondant les fentes du plancher d'une dissolution de sel commun et à chasser les charançons en suspendant partout, aux murs et aux toits, dans les héberges et dans les maisons de l'orviot en fleur. Il avait des « recettes» pour extirper d'un champ la luzette, la nielle, la vesce, la gaverolle, la queue-de-renard, toutes les herbes parasites qui mangent le blé. Il défendait une lapinière contre les rats rien qu'avec l'odeur d'un petit cochon de Barbarie qu'il y mettait. Victor Hugo : Les Misérables Un trésor injustement méprisé Plante commune de nos campagnes et de nos jardins, l'ortie est l'une des plantes médicinales les plus riches et les plus efficaces de nos climats tempérés, mais la majorité de nos contemporains l'ignore. Une plante dominante Mauvaise réputation
L’impact de la production de viande bovine sur les ressources de la planète Une des menaces qui pèse actuellement sur notre écosystème provient de notre alimentation et plus particulièrement de notre sur-consommation de viande rouge. Quand on parle de développement durable, on ne peut pas éviter de mentionner la diète des sociétés plus opulentes, riche de cet aliment hyperprotéique. La viande, en effet, est un des produits les plus dispendieux, inefficaces et polluants et de plus, requiert une consommation très élevée de ressources naturelles. En particulier l’élevage intensif pour augmenter la productivité et la rentabilité. C’est comme ça que se retrouve, dans un espace très restreint, un nombre très élevé d’animaux. Cette manière d’élever les animaux est contre-nature et a largement recourt à l’exploitation des ressources environnementales. Dégradation des sols Déforestation Pollution chimique Consommation d’énergie Consommation hydrique Recyclage des excréments Réchauffement global et pluies acides
Du pain + de l’eau = un remède miracle 3 Commentaires et 0 tweets On mange de moins en moins de pain. On est passé de 900g de pain par personne et par jour en France il y a un siècle, à 160g par jour aujourd’hui. Quatre fois moins en cent ans… Lorsque je vois comment sont faites les baguettes actuelles, j’ai plutôt tendance à me méfier du pain et donc, à me réjouir de cette baisse spectaculaire de notre consommation. Mais j’imagine que nos aînés n’ont pas mangé de ce pain là à leur époque. Un trésor ignoré Les Français ont toujours consommé beaucoup de pain et, c’est tant mieux pour eux car le pain contient l’essentiel de nos besoins en vitamines, enzymes, oligo-éléments et minéraux divers. Le pain thérapeutique Dans l’histoire médicale on entend parler ici ou là de pain utilisés à des fins thérapeutiques, par exemple, le docteur et chimiste Friedrich Hoffman (1660-1742), qui fut médecin de Frédéric Ier, Empereur de Prusse, avait utilisé en son temps le fameux pain noir à l’ancienne, le « pumpernickel », comme thérapie.
Aimer et protéger Découvrez le remède tibétain à l'ail Le remède tibétain à l’ail est une ancienne recette médicinale créée par des moines bouddhistes du Tibet et qui met en oeuvre les multiples propriétés de l’ail. Cette thérapie purifiante est très efficace pour traiter différentes maladies et pour perdre du poids sainement. De plus, elle est facile et économique et n’importe qui peut la préparer. Nous avons déjà entendu parlé à de nombreuses reprises des bienfaits de la consommation quotidienne d’ail cru, puisque il s’agit d’un des aliments au pouvoir curatif des plus forts qui puissent exister. Cette thérapie montre une autre façon de tirer profit de ses effets en peu de temps. Les bienfaits de la cure Les bienfaits les plus immédiats de la cure sont les suivants : Dans quelles maladies le remède tibétain peut-il être très utile ? surpoidsischémiesinusitemaladies pulmonairesmaux de têtethrombose cérébralearthritearthroserhumatismesgastritehémorroïdesproblèmes occulairesproblèmes auditifsartériosclérose Contre-indications Avertissement
La viande 1ère cause de famine - libertero 50% des terres arables du Tiers-Monde servent à nourrir “notre bétail” au lieu de nourrir les humains. Et 1/3 des terres arables mondiales sont utilisées pour produire des céréales destinées aux animaux. "L’action ayant le plus grand impact est de réduire votre consommation de viande ou de la stopper complètement. Vous créeriez alors un surplus de récoltes qui pourrait être utilisé pour nourrir les gens qui meurent de faim." Jens Holm (Membre suédois du Parlement Européen) lors du Forum européen "Nourrir le Monde en période de crise climatique" le 12 novembre 2008. Un rapport du ministère de l’Agriculture des Etats-Unis nous apprend que plus de 50% des céréales produites en Amérique servent à nourrir le bétail - les vaches, les porcs, les agneaux et les poulets. Au cours d’une entrevue télévisée, France Moore Lappé, experte en alimentation et auteur du best-seller Diet for a Small Planet, compara un steak à une cadillac.
Idées de sandwiches véganes Nous savons qu'il est difficile de manger végétarien ou végétalien à l'université. C'est pourquoi nous vous proposons quelques idées de sandwiches bons et créatifs. Quelques idées pour s'inspirer Le coloréPain, salade, tomate, carottes rappées, maïs, poivron rouge, sel, vinaigrette Le Basic Pain, salade, concombre, tomate, champignons, oignon, olives Le wrap Wrap, salade, oignon, champignons, fines tranches d'avocats au jus de citron, poivron rouge, huile d'olive. Le citroné Pain, salade, tomate, oignon, concombre, poivron, citron Veg'hot-dog Pain, saucisse végétale, ketchup Le gourmand Pain, ail, huile d'olive, tomate, concombre, laitue, patates, cornichons, oignons. L'hivernale Pain, endive, noix, pomme Olivade Pain, tapenade d'olives végane, tomate, poivron, concombre L'italien Le libanais Wrap, falafel, oignon, tomate, courgette crue, avocat, sel, poivre, mayonnaise végétale. Le campagnard Pain, moutarde curcuma, salade, tomate, cornichons, charcuterie végétale*
8 astuces pour devenir végétarien en douceur Si vous êtes comme moi, que vous êtes gourmande, que vous aimez les bonnes choses, et notamment la viande, mais que vous voudriez manger plus équilibré, pour votre santé et pour le bien de la planète, devenir végétarien fait peur et attire à la fois. Voici 8 astuces pour réduire en douceur votre consommation de viande, voire s’en passer complètement, avec le même plaisir de cuisiner et manger, les effets positifs pour votre santé (et votre porte-monnaie) en plus ! De mon point de vue de diététicienne professionnelle, les enjeux de régimes et de conseils nutritionnels prennent trop souvent un caractère dogmatique. Les réactions à cet article seront probablement “Il faut faire ceci », et pas “faire cela ». Être végétarien ne doit pas devenir une religion ! Pour autant, il convient d’être bien informé des tenants et aboutissants de votre régime quotidien. Pourquoi trop de viande nuit à l’environnement Pourquoi trop de viande nuit à votre santé La sélection de consoGlobe