Cuisine Italienne Raviolis maison au saumon Lundi 9 juillet 2012 1 09 /07 /Juil /2012 06:59 Un pavé de saumon qui se morfond au fond du congélateur, 2 oeufs dans le frigidaire et de la farine dans le placard, tout est là pour réaliser de délicieux raviolis au saumon. pour 3-4 personnes : pour la pâte à ravioli 2 oeufs 200 g de farine 1 filet d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel un peu d'eau éventuellement si les oeufs sont petits pour la farce 300 g de saumon cru (pavé) sans arrêtes 1 échalote 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron 45 g de crème fraiche (liquide ou épaisse) quelques brins d'aneth fraiche sel, poivre Préparer la pâte : dans un saladier, verser la farine, le sel, ajouter les oeufs légèrement battus et incorporer le tout à la farine doucement en mélangeant bien. Filmer la pâte et la laisser reposer 30 minutes au frais (je me passe souvent de cette étape cela marche aussi) Je prépare ma pâte au robot (dans mon bol avec une pâle métallique pour mélanger) pendant que la pâte repose, préparer la farce : Emincer l'échalote. ou
Cauliflower Fried Rice This big beautiful bowl of fried rice may look & TASTE like rice, but it’s NOT! Do you have a Chinese food addiction like I do? I could seriously eat it everyday. Thanks to this recipe, now you can! When she posted a recipe for this Cauliflower Fried Rice on her FB page, I couldn’t wait to give it a try. But really…..how could cauliflower taste just like my beloved fried rice? I am happy to report that this Cauliflower Fried Rice taste absolutely like fried rice!!! Have fun mixing in your favorite vegetables and proteins. Here is what you need: - 3 cups of grated raw cauliflower (use a cheese grater or food processor) - 1/2 cup frozen peas - 1/2 cup carrots, thinly sliced - 3-4 garlic cloves, minced - 1/2 cup onion, diced - 1/2 TBSP olive oil - 2 eggs (or 4 egg whites) scrambled - 3 TBSP soy sauce (recipe adapted from Irene of GetUFit) 1. 2. 3. Enjoy adding in your favorite protein and veg. Get ready for the whole family to LOVE this one! Do you love Family Fresh Meals? Cauliflower Fried Rice
La courge spaghetti en 10 idées La courge spaghetti est réellement amusante : une fois cuite, elle se défait à la fourchette en spaghetti végétal. Plusieurs personnes y ajoutent leur sauce tomate préférée et servent le tout parfois même directement dans la courge! Cette courge unique en son genre se cuisine de multiples autres manières. Voici 10 exemples de recettes pour vous inspirer à mettre la courge spaghetti au menu de façons variées. 1. La courge spaghetti peut être servie en accompagnement. 2. Certains plats qu’on sert traditionnellement avec du riz sont tout à fait délicieux servis sur de la courge spaghetti. 3. Les courges d’hiver comme la butternut et la citrouille sont souvent associées à d’onctueux potages. 4. Connaissez-vous la rémoulade? 5. Les plats gratinés cuits doucement au four sont fort populaires, surtout quand le temps se rafraîchit. 6. Quelle belle idée du cuisinier Bob le Chef! 7. Il existe de nombreuses recettes de pains et de muffins aux carottes ou aux courgettes. 8. 9. 10.
Cuisine indienne Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Ainsi, le végétarisme est très répandu dans la société indienne, souvent le résultat d'un précepte religieux hindou ou jaïn. La consommation de bœuf ou de porc est limité par les interdits de l'hindouisme et de l'islam. La cuisine indienne est influencée par les interactions avec la Perse et la présence européenne dans le sous-continent. La cuisine indienne s'est répandue dans le monde avec les migrations des Indiens, notamment dans l'Océan Indien, l'Europe, l'Amérique du Nord et les Antilles où elle a été enrichies d'apports nouveaux. Principaux ingrédients[modifier | modifier le code] Épices dans un marché en Inde. La fameuse plante de Cari qui donne ce goût inimitable à la cuisine indienne Les épices sont d'une grande importance dans la cuisine indienne. Parmi les épices utilisées : Ces épices sont souvent utilisés sous forme de mélange (masala), par exemple : La cuisine non-végétarienne comprend surtout du poulet, du mouton, du poisson.
La vraie recette italienne des pâtes à la carbonara Temps de lecture: 7 min La blogueuse Floriana nous a donné sa bénédiction italienne pour republier la recette de la vraie carbonara, légèrement remaniée pour s'attaquer aux affronts français tel que l'ajout d'olives, cornichons et quenelles (!). Je me sens investie d’une mission particulière. La sauvegarde du patrimoine gastronomique italien en France. Rien que ça. C’est-à-dire que lorsqu’on aime la cuisine italienne, parce qu’elle est simple, authentique, pleine d’amour, il y a de quoi vouloir commettre des meurtres lorsqu’on voit comme tu la massacres méthodiquement. Oui, toi là. A bas la Carbo, vive la Carbonara Déjà, tu cesses immédiatement de l’appeler «Carbo», ça nous énerve (moi, et l’Italie). C’est «Carbonara», et tu le dis en chantant, parce que ce plat vient de Roma et il vaut bien que tu lui chantes une sérénade, un genou à terre. Je ne sais pas par quel infâme mystère ce plat absolument fabuleux est devenu dans tes mains une espèce de bouillie de lardons revenue dans la crème.
Skinny Zucchini Nachos | Skinny Mom | Tips for Moms | Fitness | Food | Fashion | Family To me, fall is synonymous with football. If you don’t already know, I used to cheer for the Bengals, so tailgating and cheering on my home team with my friends and family is one of my favorite activities. I love the get togethers, the playful competitiveness, and of course the yummy tailgating food. It is incredibly easy to pack on hundreds of mindless calories during football games, so I wanted to experiment with some healthier tailgating alternatives, and warm, delicious, cheesy nachos seemed like a great place to start. I hit my refrigerator to see what I had to get started, and the zucchini staring back at me gave me a great idea — Skinny Zucchini Nachos! Wow your guests at your next tailgating party and let everyone indulge in this healthy dish! Prep time: 15 minutes Cook time: 30 minutes Yield: 1 serving Serving size: 25 zucchini chips + toppings Ingredients Zucchini Chips: 1 Tbsp cooking spray or olive oil 1 small zucchini, sliced (⅛"-¼") salt and black pepper to taste Nacho Toppings:
Salade au chou blanc : Recette de Salade au chou blanc Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1/2 chou blanc- 1 pomme rouge- 2 carottes- 60 g de raisins secs- 1 oignon- 1 cuillère à café de moutarde- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin- mayonnaise- sel, poivre Préparation de la recette : Couper le chou le plus fin possible et le mettre dans un saladier. Dans un bol, mélanger le vinaigre avec la moutarde. Remarques : Se mange très frais.