Patidou farci {chèvre, miel & noisettes} Comment imaginer un automne sans ses recettes de cucurbitacés? C'est tout simplement inimaginable à mes yeux... Orange, jaune, verte, blanche... grosse, petite... il en existe tellement de variétés : Butternut, potiron, potimaron... pour ne citer que les plus connues, mais aussi la courge musquée, le pâtisson... et aujourd'hui il s'agit d'une recette à base de patidou... une courge que j'apprécie beaucoup pour sa douceur. Le velours des courges pour moi, avec un p'tit goût de noisette fort agréable en bouche! L'automne, une saison où tout le monde a besoin de réconfort, n'est-ce pas? En cette période, j'ai donc inmanquablement besoin de douceur. Mais heureusement, il y plus simple encore que la soupe... la courge farcie! Allez, trève de blabla, passons à la recette! {Pour 2 personnes} - 2 patidou - 200 g de chèvre frais - 20 cl de crème à l'amande Perl'amande (ou soja, ou crème fraîche) - une poignée de noisettes concassées - miel - poivre 1. 2. 3. 4.
Potimarron entier farci - Accrogourmandise- Mes Coups de Coeur Gourmands Pour bien finir l'hiver (quoique on se demande bien si il va se terminer un jour... Encore -9°c hier matin!!), une petite recette pour écouler le stock de cucurbitacées du jardin. A l'honneur : le potimarron. Au programme, une petite recette que Maman a l'habitude de faire et qui ravie toujours ses convives. Ingrédients :1 Potimarron assez gros200gr de lardonsPainCrème fraîche semi-épaisse (là j'ai choisi de la crème allégée pour limiter les dégâts caloriques...)Fromage râpéSel, poivre. Progression :Alors là, pour préparer le potimarron, c'est la facilité puisqu'il suffit de découper un "chapeau" sur le dessus. Pour la cuisson, c'est environ 1 heure au four sur210°. La recette peut aussi se faire avec des potimarron de petites tailles, servis individuellement dans l'assiette, à manger à la petite cuillère.
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