Des conseils pour bien ranger votre frigo | Minagri Faire ses courses, ranger ses provisions au réfrigérateur, préparer ses repas paraissent choses faciles ! Et pourtant, vous les consommateurs "exigeants", pour qui les professionnels de l’agroalimentaire ont sélectionné leurs matières premières, maîtrisé leur fabrication, contrôlé la qualité de leurs produits, veillé à la transporter et à les mettre en vente dans les meilleures conditions, pris soin de vous informer et parfois de vous aider à faire votre choix pour que vous puissiez manger varié, sain, sûr et équilibré... vous pouvez anéantir tous leurs efforts. Car vous aussi amis consommateurs, vous êtes responsables de ce que vous achetez et de ce que vous mangez. Vous le savez probablement, mais êtes-vous certains de ne jamais commettre d’erreur ? Quelques conseils en magasin Bien lire l’étiquetage des produits préemballés La date : La date limite de consommation (DLC) exprimée sur les produits réfrigérés par la mention "à consommer jusqu’au". Ordonner ses achats
Nouvelles de mars du Service national du RÉCIT à l'éducation préscolaire | Carrefour éducation Un petit dé Prenez connaissance de la démarche du projet qui consiste à présenter une recette. Vos petits deviendront cuisiniers, photographes ou narrateurs tout en utilisant les TIC. Découvrez les recettes déposées sur le site : année 2012-2013, année 2013-2014, année 2014-2015. Vous pourriez reproduire une recette avec les enfants. Ma collation santé collation est un moment fort de la journée de la maternelle. Pour les personnes qui se demandent comment participer aux projets sur le site du RÉCIT préscolaire, regardez cette séquence vidéo. Mois de la culture à l’école 2016 Le Service national du RÉCIT à l’éducation préscolaire a participé à la réalisation d’un projet pour le « Mois de la culture à l’école 2016 » sous la thématique, « Une école au temps des TIC ». Bon mois de mars!
Qu’y-a-t-il dans votre cuisine? Pourquoi cela vous concerne? Saviez-vous que de simples gaufrettes peuvent contenir des acides gras trans? Que sont-ils? Depuis quelques décennies, l’industrie utilise des graisses partiellement hydrogénées dans des produits industriels, comme les biscuits, les gaufrettes, les pizzas et les frites. Pourquoi? La visite au supermarché En République Tchèque, 60% des gaufrettes au chocolat testées par dTest contenaient plus que la quantité acceptable de 2g d’acides gras trans pour 100g de graisse. Astuce Si vous voyez «huile partiellement hydrogénée» dans les ingrédients, cela signifie que le produit peut contenir des acides gras trans. De quoi parle-t-on? Sans limite légale, les acides gras trans se cachent toujours dans certains aliments vendus dans l’Union européenne, même si plusieurs fabricants les ont retirés de leurs produits après avoir été interpellé par l’Organisation mondiale de la santé. Les pays de l’est de l’Europe sont plus exposés que ceux de l’ouest. L’exemple danois.
Les règles à suivre pour un frigo parfaitement rangé (infographie) Un frigo bien rangé, c'est tout un art mais ce n'est pas bien compliqué. Bien souvent, des erreurs stratégiques sont commises concernant le placement des légumes, des yaourts ou des restes de repas divers, qu'on n'en vient même à oublier ce bon avocat devenu bien trop mûr relégué derrière ce gros Tupperware ou ce reste de pizza camouflé par une boîte d'oeufs. Cette infographie extraite du livre "Cuisiner sans recettes" édité par Hachette Cuisine expose très clairement les règles de base de conservation des aliments dans les meilleures conditions dans votre frigo. Il ne reste plus qu'à les suivre et à s'y tenir ! Cette infographie est extraite de l'ouvrage Cuisiner sans recettes, plats et desserts en infographie, Bertrand Loquet et Anne-Laure Estèves. Editions Hachette Cuisine, 12,90 euros.
J'aime les patates! Un jeu d'aventure pour changer le monde une patate à la fois Comment trouver un moyen ludique et amusant d’aborder le développement durable, le travail collaboratif et l’action locale avec vos enfants? En jouant à J’aime les patates, pardi! Nous sommes fiers de vous présenter cette toute dernière création de notre cinéaste en résidence Vali Fugulin (Toi, moi et la Charte), réalisée en collaboration avec la boîte de jeux vidéos d’auteur Minority, et illustrée par nul autre que Patrick Doyon, cinéaste d’animation sélectionné aux Oscars en 2012 pour Dimanche. Un jeu d’aventure un peu absurde, décalé et drôle sur l’innovation sociale, offert gratuitement sur le Web, sur tablettes et mobiles (iOS et Android). Il s’agit de notre premier jeu vidéo 3D disponible en 7 langues! Voici la bande-annonce pour vous donner un avant-goût : Changez le monde, une patate à la fois À Patateland, tout le monde aime les patates puisqu’elle est la richesse qui permet de vivre. Des personnages inspirés de 7 innovateurs sociaux Chips Laplure Mamidon Patenteux Basse ville Plage
Outil alimentation : Bisbrouille dans la tambouille "Bisbrouille dans la tambouille" Réconcilier bon, vite fait, pas cher, éthique, durable, équilibré... possible ? Dans un monde idéal, chaque produit alimentaire vendu devrait être "bon-bon-bon" (bon au goût, bon pour la santé, bon pour la planète) tout en restant accessible financièrement. Ainsi, une alimentation de qualité inclut les aspects nutritionnels bien sûr (équilibre, vitamines, etc.) mais aussi le goût, l’impact environnemental (pesticides, transport, emballage …), les conditions de production (respect et bien-être des travailleurs) et un prix accessible à tous. Avec « Bisbrouille dans la tambouille », vous avez dans les mains des pistes pour vous aider à mener des actions de sensibilisation à l’alimentation de qualité avec votre public. Votre public "Bisbrouille dans la tambouille" est un outil destiné à travailler les questions de l’alimentation avec un public adulte. Objectif de ce kit pédagogique 6 modules "à la carte" Où trouver cet outil ? Téléchargement Coup de coeur Pipsa !
Lait écrémé, demi-écrémé ou entier ? Sur les étals des magasins, on différencie les laits entiers, demi-écrémés et écrémés grâce à la couleur de leur bouchon. Le rouge pour le lait entier, le bleu pour le demi-écrémé et le vert pour le lait écrémé. Mais quelle est la différence entre les trois ? Son procédé de fabrication Les trois catégories de lait correspondent à la teneur en crème qu’ils contiennent. La valeur nutritionnelle de 1 verre de lait (150 ml) Quel lait pour qui ? Son utilisation en cuisine Pour vos recettes à base de lait, il est recommandé d’utiliser du lait entier plus onctueux qui apportera du moelleux à vos gâteaux, et du crémeux à vos crèmes. Le lait demi-écrémé est un bon compromis pour les recettes du quotidien. Le lait écrémé, quant à lui, est plus translucide. Dernière astuce, pour conserver sa consistance et sa valeur nutritive, et également afin de préserver son goût, faites chauffer votre lait à feu très doux. Et vous, quel lait préférez-vous et pourquoi ?
La nutrition, la culture et les TIC au préscolaire! Mois de la nutrition Le mois de mars représente une semaine de relâche bien méritée, mais c’est aussi le mois de la nutrition! Voici deux activités à explorer avec les élèves : Un petit délice Prenez connaissance de la démarche du projet qui consiste à présenter une recette. Découvrez les recettes déposées sur le site : année 2012-2013, année 2013-2014, année 2014-2015 Vous pourriez reproduire une recette avec les enfants. Ma collation santé La collation est un moment fort de la journée de la maternelle. Pour les personnes qui se demandent comment participer aux projets sur le site du RÉCIT préscolaire, regardez cette vidéo. Mois de la culture à l’école 2016 Le Service national du RÉCIT à l’éducation préscolaire a participé à la réalisation d’un projet pour le mois de la culture à l’école 2016 sous la thématique, « Une école au temps des TIC ». Prenez le temps de découvrir cette activité qui amenait l’enfant à créer un livre au format papier et un autre en utilisant les TIC : Soyez curieux!