Beer Judge Certification Program (BJCP) Military Gear @ MilitaryGear.com Slad | Hoću pivo!! Slad nastaje od sjemena ječma ili pšenice koje se namače u vodi nakon čega se stavlja na hladno i tamno mjesto da bi se potaknulo klijanje sjemena. Nakon toga se klijanje prekida sušenjem slada na visokim temperaturama. O temperaturi sušenja ovisi vrsta i boja slada: pale, crystal, coffe, chocolate, black…. te stupanj modifikacije. Cilj slađenja je razviti enzime koji pri ukomljavanju vrše pretvorbu škroba u šećer. Ovo je pojednostavljen prikaz proizvodnje slada i u praksi je puno složeniji od tog, ali bitno je razumjeti osnove nastanka slada da bi mogli bolje razumjeti proces ukomljavanja. Sviđa ti se? Sviđa mi se Učitavanje...
Forums • View forum - New Members Break the ice! Introduce yourself around the table. ATTENTION GMAIL USERS! by Andy » April 21st, 2012, 7:45 am 3 Replies 2095 Views Last post by Bryan September 17th, 2013, 11:23 am New Members Please READ! Can't see the picture? Can't post? Return to Board index Who is online Users browsing this forum: Google [Bot] and 1 guest Forum permissions You cannot post new topics in this forumYou cannot reply to topics in this forumYou cannot edit your posts in this forumYou cannot delete your posts in this forumYou cannot post attachments in this forum color - What causes cloudiness in beer? - Homebrewing Stack Exchange Cloudiness in beer has several main causes. For some styles of beer, such as a witbier, it is desirable, and for others, it is regarded as a flaw. It is, therefore, important to understand what factors influence clarity and cloudiness of beer so that you can control the appearance of your beer as best possible. 1. Suspended Proteins Suspended proteins usually make a beer look dull and ugly, regardless of style. The hot break and cold break are important parts of the brewing process. These proteins settle to the bottom of the wort after it sits for only a few minutes, so it's easy to rack the beer into your fermentor and leave these proteins behind. 2. Yeast that has not flocculated, or settled, is generally the biggest factor in the clarity of homebrew. Highly flocculent yeast will settle out after 3-5 days. 3. The most significant contributor here is hop particles. Any other ingredients that you add to your beer will influence color and clarity. Clearing your Beer
Bevog Craft Brewery Mikropivovarna Bevog je plod zvedavosti in stremljenja k odkrivanju novih pivskih izkušenj, je rezultat entuziazma, ljubezni in elana. Varimo piva s karakterjem in dušo. Naš cilj je prestopanje mej znanega in ustaljenega. Dovolj nam je enolične pivske ponudbe in omalovaževanja piva. Pivo je lahko in je mnogo več. V pivovarni Bevog se posvečamo predvsem pivom zgornje fermentacije, splošno znanih kot ale piva. Kljub Angleškim koreninam ale piv smo v Bevogu zelo kreativni in se ne držimo ustaljenih norm. Povedano potrjujemo tudi z že dobljenimi priznanji, nagradami in najpomembneje - z mnogimi super zadovoljnimi uživačkami in uživači piva. Na zdravje in po pameti! Pivo | Moderna Srpska kuhinja “Mudar čovek je izmislio pivo” Platon, Grcki filozof (427-347 pne)Autor teksta: Plavša Djordje, ljubitelj piva i gastronomije Verovatno najrasprostranjenije piće na svetu. U isto vreme i najpopularnije. Na žalost, često smatrano za jeftini proizvod i manje vredno alkoholno piće od vina ili pojedinih žestokih pića. Opet na žalost, pivo je kod nas i uopšte u regionu, još uvek na nivou industrijske proizvodnje, namenjeno studentima, navijačima i komšijama, barem sudeći po reklamama koje nam se serviraju. Ovim tekstom ću pokusati da predstavim neke osnove u pivarstvu, počev od osnovne podele, vrsta i kompanija piva kod nas i u regionu, kao i sve popularnije Kućno pravljenje piva. Najrasprostranjenije i najčešće pivo je svetlo pivo. i Ale-ove (piva gornjeg vrenja, fermentacija se vrsi na oko 20-25ºC) :Blond (Leffe, Fischer ),India Pale Ale-IPA (Fuller’s India Pale Ale, Sierra Nevada Celebration Ale, 60 Minute IPA, Racer 5 India Pale Ale )Kolsch… Osnova belih piva je pšenica. Oatmeal Stout
Specifikacija slada iz sladare Maltinex - Bačka Palanka RE: Specifikacija slada iz sladare Maltinex - Bačka Palanka This post was last modified: 30.11.2013 01:37 by Shone. @Musica Quote:vrijednosti u tabeli jesu okvirne i istina je da se mijenjaju od berbe do berbe i od slađenja do slađenja Mušice, kako je meni receno uopste ne rade tako, niti imaju prevelike oscilacije. Quote:prema ovim formulama oni nemaju 275 kako su rekli, pa sad i mene zanima kako je @svarrogh dobio broj 49 Lintner. E sad ću ja da ti objasnim, sigurno je znao da pivo koje trenutno radim ima radni naziv Svarog.
www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo :: Pogledaj temu - HERMS by grigor Nakon 7 mjeseci prikupljanja djelova i rada, završio sam HERMS. Sa tri inoxove bačve izrezani su poklopci, jedan poklopac je iskorišten za lažno dno (napravljeno po modelu kolege diS-a), a drugi će poslužiti kao poklopac. U HLT sam stavio grijač 2kW kojeg pali/gasi PID kontroler (kojim upravlja RTD sonda), u HLT-u se još nalazi i bakrena spirala (dužine 9m). MLT sa lažnim dnom i termometrom HERMS ima dvije pumpe, jedna za cirkulaciju vode u HLT-u i druga za cirkulaciju sladovine. Kontrolnu kutiju mi je radio električar, čovjeku sam objasnio šta točno želim, on je to sve fino pospajao, složio. I na kraju.... Do sada sam dva puta kuhao, moram priznat da sam prezadovoljan kako sistem šljaka, da ne pričam puno evo link da se vidi kako to izgleda u praksi. Jedini problem (za sada) koji se pojavio, plamenik mi ne uspijeva zavrijeti sladovinu kako treba, sladovina vrije, ali nema onog pravog rolling boila...
Home Brew Talk - Home Brew forums, news, articles, reviews, blogs, pho Yeast Harvesting Guide - The HomeBrew Forum Hi all I just put together a few pic of my method of yeast harvesting, this was done for my last brew a Saison with WLP550 After racking the beer to the keg pour the remaining liquid, trub and yeast into a sterilized contain. I find one around 2liter to be good and place in the fridge for a few hours. The trub been heaver will settle out fast as it the liquid part we are interested in as this will have a greater concentration of viable yeast to trub.Pour this liquid off into a new sterilized container, this can be of a smaller than the first and palce in the fridge over night to a day. As the liquid we place in the container is yeast rich we want the sediment in this container. An finally decant off the majority of the liquid and pout the yeast in to your selected container. __________________ "If anybody says he can think about quantum physics without getting giddy, that only shows he has not understood the first thing about them" Niels Bohr
Сектор пољопривредне инспекције | Министарство пољопривреде и заштите животне средине Сектор пољопривредне инспекције састоји се од следећих одељења (уже унутрашње јединице): Одељење пољопривредне инспекције за пољопривредно земљиште;Одељење пољопривредне инспекције за контролу подстицајних средстава у пољопривреди, органску производњу и сточарство;Одељење пољоприведне инспекције за безбедност хране биљног и мешовитог порекла и контролу обрађивача дувана и произвођача дуванских производа;Одељење пољопривредне инспекције за вино, ракију, алкохолна и безалкохолна пића;Група за вођење Централног регистра објеката. Седиште Пољопривредне инспекције је у Новом Београду, улица Омладинских бригада број 1, поштански број 11070.
Pravilnik o kvalitetu i drugim zahtevima za pivo (“Sl. list SCG”, br. 36/2004, 39/2005 i “Sl. glasnik RS”, br. 43/2013 – dr. pravilnik) I Opšte odredbe Član 1 Ovim pravilnikom propisuju se kvalitet i drugi zahtevi koji za pivo moraju biti ispunjeni u proizvodnji i prometu, i metode za kontrolu kvaliteta piva. Član 2 Pivo, u smislu ovog pravilnika, jeste fermentisano piće dobijeno tehnološkim postupkom od ječmenog slada, hmelja, vode i pivskog kvasca. Član 3 Pivo koje se stavlja u promet mora biti deklarisano i označeno u skladu sa Pravilnikom o deklarisanju i označavanju upakovanih namirnica. Član 4 Brisan Član 5 Pivo u prometu mora se skladištiti na način da se očuva kvalitet do navedenog roka upotrebe i ne sme biti izloženo sunčevim i ultravioletnim zracima i neposrednom izvoru toplote. II Posebne odredbe Član 6 Deo ječmenog slada u proizvodnji piva može se zameniti pšeničnim sladom, nesladovanim žitaricama ili njihovim prerađevinama, proizvodima od skroba i šećerom, pod uslovom da je jedna reakcija na skrob u pivu negativna.