Ma recette pour une pâte à tartiner sans palme Notre consommation et la déforestation Quelle sont nos activités qui sont responsables de la déforestation dans le monde ? Ça c'est une vraie question. Orang-outan et huile de palme Grand sujet. Pourquoi ? Au bonheur des Dames Ou l'huile de palme en supermarché... Saturé, insaturé, trans, oméga... ...le bazar des acides gras Nous avons tous entendu parler des graisses avec les acides gras saturés, les omégas, les insaturés, les essentiels et même les trans. Miam Miam Petite compilation de nos quelques merveilles qui épatent nos papilles. Que peut-il bien se cacher dans les placard d'un extraterrestre qui mange sans huile de palme ? Pâtes à tartiner sans huile de palme Nous avons testé 8 pâtes à tartiner non palmées. Nocciolata Bovetti - Pâte à tartiner bio Saveur U Pâte à tartiner Choco noir noisette à égalité avec Noisette de Casino Oui, des fois, il faut savoir faire don de soi pour le bien de l’Humanité.
Les Flamboyants, façon Flanby Le Flanby®, c’est un dessert « totalement renversant ». Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est quand même drôle de jouer avec la nourriture. Voilà la composition d’un Flanby® de votre supermarché, ici à gauche : « Lait à 1,1% de matière grasse (73%), sucre (8,3%), caramel: 6% (sucre et glucose caramelisés, amidon modifié, épaississants: pectine, gomme xanthane, eau), eau, sirop de glucose-fructose, amidon de maïs, lait écrémé en poudre, gélifiant (carraghénanes), arôme, colorant (bêta-carotène). » Et voilà notre super recette de Flamboyants : Ingrédients (pour 5 flans) Pour le caramel liquide : – 250 g de sucre – 1 c. à café de vinaigre blanc – 15 cl d’eau Pour le flan : – 1/2 L de lait demi-écrémé – 50 g sucre de canne – 1 sachet de sucre vanillé – 1 petite c. à café d’agar-agar ou encore mieux, un sachet pré-dosé de 2 g – 2 c. à café de Maïzena – 1 c. à café arôme naturel de vanille Recette Pour le caramel liquide… Mettez dans une casserole le sucre, le vinaigre et 5cl d’eau.
Crème de pain d'épices { curd } 150grs de pain d'épices maison ou du commerce 2 œufs 25grs de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 5cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de maïzena Crème de pain d’épices simple et rapide à faire Hier ma recette de cuisine était un pain d’épices maison, aujourd’hui je vous propose la crème de pain d’épices ou si vous préférez un curd de pain d’épices. Pour les amoureux du pain d’épices, cette recette est à tester d’urgence. Recette pour un fond de tarte ( 18-20 cm ) ou un pot de confiture Battre les œufs et le sucreIncorporer le beurre fondu et la maïzenaVerser cette préparation dans une casseroleCouper, mixer le pain d’épices et incorporer dans la casseroleCuire à feu doux et ajouter la crème liquide ( La crème doit épaissir )Retirer du feu et mixer une seconde fois pour obtenir une crème lisse et onctueuseMettre en pot ou utiliser sur un fond de tarte. * Cette petit crème se conserve 1 semaine au frais maxi ! Bon appétit!
Copycat Challenge Copycat Challenge Thanks to everyone who entered- that was a crazy number of entries! The winners are in, judged by me and two other expert judges. Thanks again for your creative Instructables- I personally perused and appreciated each one, and value your contribution whether or not you received a prize. I can make that! On your Instructable, you MUST give some attribution (photo, explicit reference, link, whatever works best) to the original piece you're copycatting! Prizes: Prizes: Kyocera Ceramic Knives iPad 2 Olympus E-P2 12.3MP Example Projects: To give you an idea of the right sort of project, here are some great copycat instructables that people have posted in the past! And here are a few more examples: Rules: 1) You MUST post a Photo, Step-by-Step, or Video Instructable 2) There is no limit to the number of Instructables you can post. Deadline: All entries must be published and posted in the comments below posted by 11:59pm August 6th, PST.
Les Spirituels, façon Spirits Encore un gris mercredi de printemps… Parfait ! Oui, PAR-FAIT, c’est un jour à cuisiner des Spirituels, façon Sprits® ! Car le ciel morose pousse à boire du thé ou du chocolat chaud. Et figurez-vous que les Spirituels adorent faire trempette. Ils sont charmants, ces Spirituels, avec leur petit mouvement torsadé, et ce sablé fondant, presque velouté. Le fabricant belge des Sprits® indique que « seul Delacre a le secret de la recette originale du Sprits, né aux Pays-Bas. À gauche, un Sprits® original qui contient : « farine de blé – sucre – graisse végétale – chocolat au lait (15%) (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, beurre pâtissier, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, arôme)- beurre pâtissier – lactose et protéines de lait – écorce de citron sucré (sucre, citron, sel, acide citrique) – sel – poudre à lever : carbonate acide de sodium, diphosphate disodique. » À droite, biscuit très fin, un Spirituel de la Super Supérette… Recette Pour le biscuit
Crème de pain d'épices Pour finir un reste de pain d’épices, j’ai pensé à l’utiliser dans une crème, sur la base des crèmes façon danette. Le gout du pain d’épice y est très présent et la crème est bien onctueuse. Pour 4 verrines : 25cl de lait80g de pain d’épices2cc de sucre vanillé2cc légèrement bombée de maïzena 1- Faites chauffer le lait et le pain d’épices. 2- Mélangez dans une casserole le sucre et la maïzena. 3- Faites chauffer sur feu moyen et mélangez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. 4- Versez dans des verrines, recouvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir complètement. Copycat Candy Recipes To make all of these Instructables, download this collection of How To’s as an ebook. Download » "Copycat Candy Recipes" is your backstage pass to famous brand-name candies! You've grown up eating these classic brand name candies, now you can recreate them at home. These Copycat Candy Recipes are sure to be just as good as the originals - if not better!! Instructables is the most popular project-sharing community on the Internet. Sarah James Editor, Food & LivingInstructables.com
L’Aïeul, façon brownie Brossard Il est un peu sec, pas bien grand, mais on l’aime quand même. Il a les bords un peu fripés, le dessus tout craquelé, ça nous empêche pas de l’apprécier. C’est Papy Brossard® et son brownie aux pépites de chocolat. Eh ouais, parce que mon Papy, il est top. Il sait faire de purs paniers ! À gauche, le brownie Brossard® contient : « Sucre, chocolat 20% dont pépites 10% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), œufs frais, huile de colza, farine de blé, farine de soja, beurre pâtissier, cacao en poudre, stabilisant: glycérol, poudres à lever : diphosphate distique – carbonate acide de sodium, sel, gélifiant: gomme de xanthane, arôme, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : L-cystéine ». « Ce produit a été fabriqué avec soin dans notre usine de Pithiviers ». « Ne contient pas de matières grasses hydrogénées. À droite, voilà notre Aïeul ! Ingrédients (pour 1 Aïeul bien portant) Recette Préchauffez le four à 180°C.
Flan au Caramel - Recette du Flan au Caramel au Beurre Salé Le flan au caramel est un célèbre entremet ultra simple à faire, le dessert de dernière minute idéal et qui régalera tous vos convives à coup sur ! Fondants, aux délicieux parfum de caramel au beurre salé avec une pointe de fleur de sel et un subtil coulis de caramel, ces flans seront encore plus gourmands… Flan au caramel beurre salé : 13 votes - note: 4,23 sur 5 Loading... Pour 6 personnes Temps total : 1 h Type de plat : Dessert Difficulté : Facile 500 ml de lait3 gros oeufs50 g de sucre en poudre1 cuillère à café de vanille2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé Ustensiles nécessaires:1 four1 casserole1 saladier6 ramequins Etapes : Astuce gourmande : Libre à vous d’ajouter un coulis de caramel ou même de chocolat par dessus les flans pour un dessert encore plus gourmand !
Alimentation: bio, ruche, permaculture, les nouveaux moyens de bien remplir son panier sans se ruiner Avant la naissance de ses enfants, Céline Remy se fournissait au supermarché. « Puis j’ai vite eu envie de changer mon alimentation. En commençant par un panier bio classique, que j’allais chercher une fois par semaine dans une épicerie. » Cinq kilos de fruits et cinq de légumes, au prix du marché. « L’idée était de trouver un système simple, à côté de la maison. » Céline a ressenti ensuite le besoin d’aller à la rencontre des producteurs et de favoriser la filière courte. Il y a trois ans, elle a rejoint un groupe d’achat solidaire (Gasap), formé par quelques parents dans l’école de ses enfants. En s’associant directement avec un producteur paysan, ces consommateurs futés achètent leurs fruits et légumes en commun, sans intermédiaire, moyennent un contrat d’engagement solidaire. « Ici, on prend le temps de visiter la ferme. Du coup, on sait ce qu’on mange et comment ça pousse, affirme cette jeune directrice financière. Reconnecter les citadins à la terre nourricière Comment ça marche ?
Tarte au fromage blanc Pour la pâte préférez le beurre aux margarines du marché qui contiennent des graisses hydrogénées. La teneur en matière grasse du fromage blanc est souvent indiquée sur extrait sec (40%). 1Mélanger farine, beurre et selPour confectionner la pâte brisée, mélanger le beurre (125 gr), la farine (250 gr) et le sel (3 gr). Crème à la vanille Crème à la vanille Une délicieuse recette de petites crèmes à la vanille. Vous allez vous régaler. Il vous faut 4 ramequins type petits bocaux (pour les remplir un peu plus que les miens) 50cl de lait1 gousse de vanille3 cuillères à soupe rases de Maizena30g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé1 oeuf Portez à ébullition la moitié du lait avec la gousse de vanille fendue. Dans un saladier, mélangez l’autre moitié du lait froid avec la Maizena. Versez le lait bouillant sur la préparation sans cesser de remuer. Servez la crème tiède ou complètement refroidie. Petites crèmes à la vanille Variante : Vous pouvez remplacer la gousse de vanille par 2 cuillères à soupe de cacao non sucré (type Van Houten) pour une version au chocolat. Enjoy !