Les Marrants, façon MaronSui’s C’est l’histoire d’un monsieur très malin qui fabriquait de la crème de marrons vraiment très bonne, en Ardèche, à la fin du XIXe siècle. Ce Clément Faugier avait eu l’idée génialissime de mélanger des brisures de marrons, de la pulpe de marrons, du sirop de confisage, du sucre et de la vanille… Depuis, sa boîte de conserve délicieusement old school a toujours autant de succès. La fabrique Faugier a fait des partenariats avec de nombreux industriels, dont un engendrera le dessert qui nous occupe aujourd’hui : le MaronSui’s®. Voilà pour la petite histoire. Alors, d’après nos observations socio-gourmandes, cette mousse légère provoque soit un rejet absolu (« trop écœurant ! ») soit un fanatisme sans borne (« le dessert de ma vie ! À droite, notre Marrant… Ingrédients (pour 8 petits pots) Recette Séparez les blancs des jaunes. Mettez une pincée de sel dans vos blancs, et battez-les en neige bien ferme. PPS : On pourrait croire que c’est un dessert automnal… Mais pas du tout !
Les Spirituels, façon Spirits Encore un gris mercredi de printemps… Parfait ! Oui, PAR-FAIT, c’est un jour à cuisiner des Spirituels, façon Sprits® ! Car le ciel morose pousse à boire du thé ou du chocolat chaud. Et figurez-vous que les Spirituels adorent faire trempette. Ils sont charmants, ces Spirituels, avec leur petit mouvement torsadé, et ce sablé fondant, presque velouté. Le fabricant belge des Sprits® indique que « seul Delacre a le secret de la recette originale du Sprits, né aux Pays-Bas. À gauche, un Sprits® original qui contient : « farine de blé – sucre – graisse végétale – chocolat au lait (15%) (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, beurre pâtissier, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, arôme)- beurre pâtissier – lactose et protéines de lait – écorce de citron sucré (sucre, citron, sel, acide citrique) – sel – poudre à lever : carbonate acide de sodium, diphosphate disodique. » À droite, biscuit très fin, un Spirituel de la Super Supérette… Recette Pour le biscuit
L’Aïeul, façon brownie Brossard Il est un peu sec, pas bien grand, mais on l’aime quand même. Il a les bords un peu fripés, le dessus tout craquelé, ça nous empêche pas de l’apprécier. C’est Papy Brossard® et son brownie aux pépites de chocolat. Eh ouais, parce que mon Papy, il est top. Il sait faire de purs paniers ! À gauche, le brownie Brossard® contient : « Sucre, chocolat 20% dont pépites 10% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), œufs frais, huile de colza, farine de blé, farine de soja, beurre pâtissier, cacao en poudre, stabilisant: glycérol, poudres à lever : diphosphate distique – carbonate acide de sodium, sel, gélifiant: gomme de xanthane, arôme, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : L-cystéine ». « Ce produit a été fabriqué avec soin dans notre usine de Pithiviers ». « Ne contient pas de matières grasses hydrogénées. À droite, voilà notre Aïeul ! Ingrédients (pour 1 Aïeul bien portant) Recette Préchauffez le four à 180°C.
Tarte au fromage blanc Pour la pâte préférez le beurre aux margarines du marché qui contiennent des graisses hydrogénées. La teneur en matière grasse du fromage blanc est souvent indiquée sur extrait sec (40%). 1Mélanger farine, beurre et selPour confectionner la pâte brisée, mélanger le beurre (125 gr), la farine (250 gr) et le sel (3 gr). au Chocolat moelleux : Recette Gateau au Chocolat moelleux sur GATEAU Préparation : Cuisson : Total : Photo de cette recette réalisée par Oror Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes : 200g de chocolat noir, 4 oeufs entiers, 100 g de farine, 140 g de sucre en poudre, un demi sachet de levure chimique, un sachet de sucre vanillé pour le goût, un verre de lait selon votre envie, 140 g de beurre Préparation de la recette Gateau au Chocolat Moelleux étape par étape : 1Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5) pendant une dizaine de minutes.2Beurrez et farinez votre moule à gâteau.3Dans un récipient ou un saladier, mélangez les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Imprimez la recette Gateau au Chocolat Moelleux : Donnez une note à cette recette : Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note. Comme 1058 personnes, Partagez cette recette avec vos amis : Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo :
Forêt Noire de Noël Un vrai dessert de fêtes, la forêt noire est un gâteau moelleux à souhait, léger, idéal pour finir un repas de Noël! Ma spécialité sans hésitation 😉 Une des recettes d’Hervé les plus regardées sur Youtube, des centaines de milliers de personnes l’ont testé et approuvé. Liste des ingrédients 6 oeufs 150 g de farine 150 g de sucre 40 g de cacao 75 ml de lait griottes au sirop 1 c. à café de cannelle 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 50 g de chocolat noir 50 cl de crème fraîche liquide 50 g de sucre glace 1 sachet de fixe chantilly (facultatif) Kirsch (facultatif) Etapes de la recette Séparez les blancs des jaunes. Conseil pour bien réussir sa forêt noire Il est très important de bien imbiber ses génoises pour avoir un résultat ultra moelleux.
Recette facile des véritables Navettes de Marseille à la fleur d'oranger Réaliser la recette des célèbres Navettes de Marseille à la fleur d’oranger. Une recette facile, excellente, et pas chère à réaliser chez vous pour retrouver le bon goût et le croquant des fameuses navettes. Testée et approuvée par des Marseillais Liste des ingrédients 500 g de farine 200 g de sucre 6 CS d'huile d'olive (environ 50 ml) 3 CS d'eau de fleur d'oranger 1 cc d'extrait naturel d'orange ou le zeste d'une orange 2 oeufs 1/2 cc de sel Lait pour dorer les navettes Etapes de la recette
Recette de cheesecake au chocolat blanc et framboises façon Starbucks Coffee Je suis tombée amoureuse des Cheesecake depuis que j’ai tenté de reproduire (avec succès !), le fabuleux New-York Cheesecake de Friends ! Entre temps, j’ai pu goûter le Cheesecake chocolat blanc marbré à la framboise de Starbucks Coffee qui est tout simplement succulent. L’envie m’est venue de faire mon propre Cheesecake afin de pouvoir le dévorer à moi toute seule ! J’ai ainsi expérimenté cette recette de nombreuses fois avant de vous la proposer. A ce jour, je la trouve parfaitement équilibrée pour avoir le résultat que j’apprécie tant… Voici une photo du cheesecake de Starbucks Coffee. Cheesecake facile et inratable Type de plat: Dessert Cuisine: American Keyword: cheesecake Nombre de personnes: 12 Pour la pâte : 250 grammes de biscuits type Speculoos 75 grammes de beurre Pour la crème : 700 grammes de fromage frais type St Moret ou Philadelphia 250 ml de crème fraîche épaisse 400 grammes de chocolat blanc pour dessert 110 grammes de sucre 3 oeufs 100 ml de coulis de framboises
Tarte tropézienne 1. Diluer la levure dans l’eau tiède. Dans un saladier, placer la farine avec le sel et 40 g de sucre en poudre, ajouter la levure délayée, travailler la pâte puis incorporer les œufs un par un en pétrissant énergiquement jusqu’à ce que la pâte ne colle plus. Ajouter le beurre en morceaux et les zestes de citron en pétrissant à nouveau, puis faire lever la pâte 2 heures en la plaçant dans un saladier fariné et en couvrant d’un linge propre. 2. 3. 4. 5. 6. La célèbre tarte tropézienne Le pâtissier Alexandre Micka avait été choisi en 1955 afin de réaliser les repas pour l’équipe du tournage du film « Et dieu créa la femme« , de Roger Vadim, à Saint-Tropez. Quelle garniture pour la tarte tropézienne ? La recette originelle proposerait un mélange de trois crèmes différentes. Crédit photo Daniel Mettoudi / CEDUS
gateau de Savoie | Baïa Le meilleur gâteau de Savoie que je n’ai jamais mangé et…. C’est moi qui l’ai fait ! Rien qu’à la découpe de la première part, il y avait un bruit… Comme si vous découpiez un nuage. C’est un bruit particulier. Mais au moment de le tester ! La recette ? Régalez-vous !