Crusine Santé | Alimentation vivante | Crudivorisme | Raw Food | Recette | Gâteau cru au fromage de noix et aux framboises Voici un dessert absolument divin, qui comblera la dent sucrée des amateurs d'alimentation vivante. On peut en varier les saveurs en substituant les framboises pour d'autres fruits: fraises , bleuets, mûres, cerises, ananas (hacher en tout petit morceaux les fruits plus gros). À vous d'expérimenter! Ingrédients Croûte 1/4 tasse de pulpe d'amande1/4 tasse de pacanes, trempées et hachées1/2 tasse de dattes1/2 c. à soupe d'huile de noix de coco1 pincée de sel de mer Garniture au fromage de noix 1/4 tasse de noix de Macadam, trempées1/2 tasse de noix de cajou, trempées2 c. à soupe d'huile de noix de cocojus la moitié d'un citron4-5 c. à soupe de miel brut1 c. à thé de vanille1 pincée de sel de mer1/2 tasse de framboises fraîches Préparation Mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire et moudre jusqu'à consistance homogène et collante. Mettre tous les ingrédients, sauf les framboises, dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Donne 4 à 6 portions.
Fais tremper tes graines ! | Camille Laperle.com Fais-tu tremper tes noix, tes graines, tes céréales et tes légumineuses? Est-ce une idée nouvelle pour toi? Ce n’est pas tout le monde qui connait cette pratique. On sait que lorsqu’on mange une banane, on doit d’abord retirer la pelure. Incorporer plus de noix et de graines à ton alimentation est une très bonne idée. Pourquoi faire tremper nos graines? Retirer ou réduire le taux d’acide phytique ;Neutraliser les inhibiteurs d’enzymes ;Augmenter la teneur en vitamines ;Faciliter la digestion et réduire le temps de cuisson ;Etc. Réduire le taux d’acide phytique Toutes les graines contiennent de l’acide phytique dont la concentration peut être éliminée ou, du moins, réduite par un trempage adéquat. Neutraliser les inhibiteurs d’enzymes Les noix et les graines sont dotées par la nature d’inhibiteurs d’enzymes qui font en sorte que leur croissance est limitée. Augmenter la teneur en vitamines Améliorer la digestion Méthodes de trempage J’aime bien faire tremper mes graines la nuit.
Manger sainement « Prévention Santé Newsletter novembre 2010Manger sainement Pourquoi faut-il manger sainement et équilibré ? Haro les sucreries, graisses, mayo, pâtisseries, chips, aliments gras etc. Il convient pour être en bonne santé sans excès de cholestérol ou de sucre de varier son alimentation de sorte à satisfaire 100% des besoins nutritionnels, de parer aux carences éventuelles et aussi d’apporter à l’organisme tous les éléments vitaux nécessaires à son bon fonctionnement. Il convient pour des personnes actives d’avoir un apport calorique journalier de 1900 calories pour les femmes et d’environ 2000 à 2200 pour les hommes. De quoi se compose le repas sain ? Un repas équilibré doit comporter une portion de viande, de poisson ou encore un œuf pour les protéines ou un équivalent végétal comme des légumes secs, du soja, des céréales ; Une portion de féculent, de légumes secs ou du pain pour le glucose, les fibres et les minéraux ; Des légumes et des fruits ; Un produit laitier pour l’apport de calcium ; Règles générales
Recette végétalienne : béchamel végétale sans lait ni beurre | Blog cuisine bio : recettes bio, sans gluten et paléo Recette bioRecette végétalienneRecette sans lait Vous devez vous demander pourquoi je vous propose une recette toute simple comme celle de la béchamel ? La sauce béchamel est un grand classique de notre cuisine française et il est très facile de la rendre vegan et plus légère. Elle peut être incorporée aux gratins ou aux lasagnes. Cette sauce béchamel rend vos plats plus légers, très intéressant si vous êtes au régime. Bientôt je vous proposerai une recette avec comme ingrédient cette sauce béchamel. Ma sélection de produits Pour 3/4 de litre de sauce béchamelTemps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 50 g d’huile d’olive 50 g de farine de riz3/4 litre de lait de sojaselpoivrenoix de muscade Le conseil de Karen Cette sauce béchamel peut se conserver 3 ou 4 jours au réfrigérateur dans une boite hermétique. Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
Qui l'eût cru ? L'alimentation vivante ! Idées de menus simples et "naturo" Veg an' Bio: BIENVENUE A NOTRE TABLE ! RECETTES CUISINE Afin que votre cuisine ne ressemble pas à un souk oriental, il est temps d’apprendre à vous servir de toutes ces merveilleuses épices aux couleurs chaudes et aux odeurs enivrantes qui envahissent votre cuisine ! Faisons un tour ensemble des épices les plus connues et voyons leur utilité pour mitonner de bons petits plats !!! La Badiane : La Badiane est le fruit du badianier, illicium verum, arbre tropical de la famille des Illiciaceae. Originaire du Sud-Est asiatique, le badianier est présent en Chine, au Cambodge, au Vietnam, au Japon et aux Philippines. La cosse de la badiane est plus parfumée que les graines, elle développe un arôme anisé un peu boisé teinté de réglisse. Le Cumin : Présenté en graines ou en poudre, le cumin relève les plats de sa saveur chaude et épicée. La Cannelle : La saveur de la cannelle est chaude et envoûtante, son parfum très prononcé. La Coriandre : On utilise quatre parties de la coriandre : ses feuilles, sa tige, ses graines et ses racines. Le Curcuma :