Charlotte Pink aux Fraises qui pik ! Nous sommes en pleine saison des Fraises, et comme la Fraise est mon fruit préféré, autant dire que je ne lésine pas sur les desserts aux Fraises. Pour ce dessert, des Fraises oui, mais pas seulement ! Aussi des Fraises Tagada Roses qui Pik ! Découvrez d’autres recettes gourmandes signées Sucre d’Orge, sur son délicieux blog culinaire : Sucre d’Orge. Temps de préparation : 25 minutesTemps de repos : 8 heures Ingrédients : (Pour un moule à charlotte de taille moyenne, environ 5 personnes ) – 250 g de Fraises – 100 g de biscuits à la cuillère – 70 g de sucre en poudre – un verre de Citronnade – 200 g de crème fraiche – Un sachet de Fraises Tagada Pink qui Pik – 1.5 g d’agar agar Préparation : Commencer par mixer les fraises, après les avoir lavées et équetées. Pendant ce temps, montez la crème en chantilly avec 40 g de sucre en poudre. Versez de la citronnade dans une assiette creuse. Découpez des fraises Tagada Pink en petits morceaux.
Paleo Chicken Pesto Salad | Fed and Fit Paleo Chicken Pesto Salad When you jump into a new detox, nutrition challenge, or diet, it’s pretty easy to stick with the same foods, same meals, over …and over again. I completely understand why, too. If the nutrition principals of the program you’re following are new or different from your norm, it can be exhausting to freely dream up variety when you’re constantly checking the food boundaries. As much as I’m an advocate for variety, I’m guilty of this too. Breakfast: 1-cup egg whites, 3 pieces pre-cooked bacon, 1 cup strawberries, 1 Tbl almond butter AM Snack: 2 oz. cold turkey meat, ½ cup strawberries, 1 cup cucumber, 1 Tbl almonds Lunch: 6 oz. chicken over mixed greens, carrots, and tomatoes PM Snack: 2 oz. cold turkey meat, ½ cup strawberries, 1 cup cucumber, 1 Tbl almonds Dinner: 6 oz. chicken, ½ cup steamed sweet potato, 1 cup steamed broccoli Dessert: banana with almond butter smear I only drank water, tea, and black coffee. That’s what I ate every single day for about 4 months. Print
MACARONS SUCETTES POMME D’AMOUR (Bonus le meilleur pâtissier M6) Ingrédients Ganache pomme d’amour : 300g de chocolat blanc (type Barry ou Valrlhona) 210g de crème liquide entière 4CS de sirop pomme d’amour Préparation : Hacher très finement le chocolat. Verser la crème liquide dans une casserole, ajouter le sirop et porter à ébullition sur feu doux. En verser un tiers sur le chocolat haché, mélanger énergiquement avec une spatule, en partant du centre de votre récipient afin d'incorporer la crème. Verser la crème en deux fois, et continuer de remuer pour obtenir une ganache lisse et brillante. Mettre au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures. Macarons à la meringue italienne (sucre cuit) Ingrédients (pour environ 40 chats) 200gr de poudre d'amande 200gr de sucre glace 5cl d'eau 200gr de sucre semoule 150gr de blancs d'oeufs , colorant rose Préparation: Préchauffer le four à 170°. Commencer par peser tous vos ingrédients. Préchauffer votre four à 160°C en chaleur ventilée. Verser la poudre d'amandes et le sucre glace dans la cuve de votre mixeur.
Tandoori-Roasted Cauliflower with Almond Butter Place cauliflower on a holiday veggie platter, and it will turn into a holiday cauliflower platter at the end of the night. Cauliflower is always the last choice. Who wants to dip a bland white veggie into a white creamy dip? Veggies are about color. A bright way to compliment the main dish on your plate. Even though the colorless cauliflower is packed with vitamins and antioxidants too, it often gets overlooked. With the holiday season upon us, I wanted to create a dish with a fun and festive presentation. To make cauliflower exciting to eat, it first needs an appetizing name - Tandoori-Roasted Cauliflower with Almond Butter. Pairing our bright Tandoori Seasoning with rich almond butter accentuates cauliflower’s nutty flavor, and gives this white veggie a well needed spicing up. Place the coated cauliflower in the oven, turn on the broil setting, and roast until the florets brown nicely on the edges. Method: 1.
Tarte biscuitée aux fraises : Recette de Tarte biscuitée aux fraises Ingrédients (pour 8 Personnes) : - 1 kg de fraises- 1 kg de fraises gariguettes- 4 g d'agar-agar- 160 g de fécule de pommes de terre- 6 oeufs- 80 g de sucre stévia ou 250 g de sucre - 2 citrons jaunes- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger- 30 spéculos- 1 zeste de citron- quelques feuilles de menthe Préparation de la recette : La veille : placer 1 kg de fraises (simples) équeutées dans une casserole avec l'agar-agar et les réduire en compote pendant 10 minutes. Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6). Presser le jus de deux citrons et ajouter une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger. Le jour-même : laver les fraises gariguettes et les couper en 4.
Green and groovy broccoli pizza Yesterday was my 26th birthday – pfft it goes fast, but I am loving every single day I spend getting older, wiser (at least this is supposed to happen) and becoming more passionate about so many things. I of course spend my day surrounded by awesome food and people, where I was partly cooking in the kitchen and partly together with my guests – just as I prefer. I did both a paleo inspired brunch for my girls and in the evening I made a nordic inspired tapas for my family. So many new dishes, flavours and textures to share with my loved ones. The last couple of weeks I have added a new Food-Club to my repertoire! I have been making this broccoli crust for the pizza quite some times now, and I have discovered that you get a wonderful result just by adding vegetables (here it was broccoli + onions), eggs and psyllium husk. Broccoli pizza with green & groovy topping Makes 1 pizza for 3 hungry persons Roasted aubergines 1 aubergine 2-3 tbsp olive oil Salt
Tarte chocolat noir et m&m's : Recette de Tarte chocolat noir et m&m's Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte sablée :- 150 g de farine- 75 g de beurre- 1 œuf- 1 pincée de sel Pour la garniture :- 25 cl de lait écrémé- 20 g de farine- 50 g de sucre en poudre- 3 oeufs- 150 g de chocolat noir dessert- 50 g de crème fraiche légère- 250 g de m&m's Préparation de la recette : Pour cette recette, vous aurez besoin : - d'un batteur électrique - du papier cuisson sulfurisé Pour la pâte sablée: Versez la farine tamisée dans un saladier, et y ajouter le sucre, le sel, le beurre préalablement coupé en petits cubes. Pétrissez le tout avec les mains délicatement puis incorporez l'œuf battu de manière à former une boule. N'hésitez pas à ajouter de l'eau ou de la farine selon si la pâte est trop friable ou au contraire trop collante. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes. Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6-7). Dans un moule à tarte (pour 6 personnes), mettez une feuille de papier sulfurisé, et étalez la pâte avec les mains ou à l'aide d'un rouleau.
poulet au cidre J’aime beaucoup préparer l’hiver de bons plats mijotés, que je cuisine toujours en plus de portions qu’il n’y a de gourmands autour de la table car ils sont toujours aussi bon le lendemain réchauffés. J’aime beaucoup le boeuf bourguignon, la blanquette de veau, les tajines sucrés & salés, et le petit salé aux lentilles. Là, j’avais dans mon frigo des blancs de poulet et j’ai eu envie de les cuisiner dans une sauce au cidre, pour changer des sauces au vin rouge ou au vin blanc. En cherchant un peu dans mes livres de recettes ou sur le net j’ai vu que l’on pouvait très bien cuisiner le poulet en sauce avec du cidre, et qu’en ajoutant un peu de crème en fin de cuisson on pouvait avoir quelque chose d’encore meilleur. Accompagné de pommes poêlées, mon plat a un air Normand et nous a vraiment régalé. 1. 2. 3. Mijoteuse Philips : toujours en mode « frire », ajouter la coupelle, mélanger et mouiller avec le cidre. 4. 5. 6.
Dôme croquant de chocolat blanc à la mousse de fruits rouges et coeur de fraise : Recette de Dôme croquant de chocolat blanc à la mousse de fruits rouges et coeur de fraise Ingrédients (pour 10 personnes) : Pour la coque du dôme :- 200 g de chocolat blanc- 1 noisette de beurre Pour la mousse de fruits rouges :- 250 g de fruits rouges frais ou surgelés.- 50 g de sucre- 1 feuille de gélatine- 5 cl de crème fleurette- 2 blancs d'œufs- 10 fraises pour le cœur des dômes Préparation de la recette : Préparation des coques : Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec la noisette de beurre jusqu'à obtenir une crème bien lisse. Étaler au pinceau une fine couche de chocolat fondu sur le fond et les bords de 10 petits moules en silicone. Placer les moules au congélateur pendant 5 min jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Sortir les moules, puis recommencer l'opération avec une seconde couche de chocolat pour que le dôme ait une coque plus épaisse. Préparation de la mousse de fruits rouges : Faire chauffer les fruits rouges avec le sucre dans une casserole pour que les fruits perdent un peu de leur eau. Faire refroidir au réfrigérateur. Garniture des dômes :