Les intoxications alimentaires

Mise en place de la méthode Haccp en restauration Depuis la promulgation de la loi du 27/07/2010 (art. L 233-4 du code rural et de la pêche maritime), le décret d’application du 24/06/2011 est venu spécifier l’exigence de formation en matière d’Hygiène Alimentaire Haccp, des sociétés de restauration commerciale ayant une activité de restaurant traditionnel, de cafétéria et autre libre-service et de la restauration dite de type rapide. Ces établissements quelque soit leur statut juridique (Société Anonyme, Société par Action Simplifiée, S.A.S.U., Société en Nom Collectif, Société à Responsabilité Limité, E.U.R.L., entreprise individuelle, auto-entrepreneur, association…) ont l’obligation d’avoir dans leur effectif au moins un salarié ayant réaliser une formation en matière d’Hygiène Alimentaire Haccp convenant à leur activité. Et ce, depuis la mise en application de la loi au 1er octobre 2012.

Le café - Quiz Cafe D'où est probablement originaire le café ? Combien d'espèces de cafés sont les plus largement répandues ? Quel café contient le plus de caféine ? Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Chocolat contaminé à la salmonelle au Canada Chocolat contaminé à la salmonelle au Canada - 14 novembre 2006 - 13:59 (Par Anne Laure Tardy) Chocolat contaminé à la salmonelle au Canada L'usine de Hershey Canada reste fermée suite à une affaire de barres de chocolat susceptibles d'être contaminées par la salmonelle.

10 conseils formation haccp hygiène alimentaire Nettoyer, c’est bien, Ne pas souiller, c’est meilleur ! Voici les 10 conseils formation haccp hygiène alimentaire à mettre en place lors des opérations de nettoyage-assainissement. 1. Nettoyage-désinfection : agir avec méthode ! Cookies healthy sans beurre et sans oeuf Une recette de cookies healthy : sans beurre, sans lactose, sans sucre raffiné. Croustillants au possible, ils font complètement oublier les cookies classiques Je viens de découvrir la meilleure recette de cookies de la terre ! Ils sont rapides à réaliser (10 minutes), très faciles à faire (il suffit de tout mélanger) et ils sont ultra-croustillants. Des cookies healthy sans beurre sans oeuf et sans lactose qui ont plu à toute la famille ! Cookies healthy sans beurre Bactéries, virus, parasites: Ces ennemis qui se cachent dans nos aliments Il n’y a pas que chez Ikea que les tartes peuvent contenir des matières fécales. Chaque jour, notre résistant organisme affronte des milliers d’agents infectieux, mais parfois le corps flanche: c’est l’intoxication alimentaire, provoquée par les contaminants microbiens qui s’invitent dans nos assiettes. Qui sont ces ennemis très discrets de notre santé? Le trop célèbre staphylocoque doré S’il est difficile de savoir combien de Français ont passé des heures difficiles après un repas, les cas d’intoxications collectives sont mieux connus.

Le P.M.S. : plan de maîtrise sanitaire I.- Les documents relatifs aux bonnes pratiques d’hygiène pour : 1.- Le personnel A -Plan de formation à la sécurité sanitaire des aliments. catégories de personnel concernéesobjectifs et contenu général Viande et environnement : la planète en péril L’élevage pollue. Deuxième source de gaz à effet de serre, la production de viande est également à l’origine de pollutions fluviales et terrestres, de déforestations à grande échelle, de désertification… Par voie de conséquence, elle contribue à accroître la faim dans le monde. A chaque steak mangé par un humain, notre empreinte écologique en CO2 augmente de 1,8 kg.