Valérie Cupillard Cuisine saine Recettes - Simplement Cru C’est une expérience magnifique que d’apprendre à faire des chocolats crus exquis que vous serez fiers de partager ou offrir à vos proches. Continuer de lire » Les couleurs vives, qui attirent l’oeil et nous séduisent, marquent la présence de pigments et d’antioxydants qui sont très sains! Continuer de lire » Pour profiter des bienfaits du cru, même pendant l’hiver, apprenez à combiner les légumes de saison, dont les légumes racines, d’une manière originale, qui puisse vous séduire. Continuer de lire » Difficile de résister aux douceurs en cette journée qui célèbre l’amour! Continuer de lire » Voici un exemple d’un repas cru tout simple, et pourtant bien savoureux. Continuer de lire » Voilà une délicieuse recette d’automne pour vous réconforter quand le soleil s’en va… Continuer de lire » L’automne est la meilleure saison pour profiter des nutriments présents dans les fruits frais qui ont crû durant l’été. Continuer de lire » Apprenez à faire ce délicieux porridge à base de graines de chia.
Antigone XXI | - le blog de l'abondance frugale - Tout Cru Dans Le Bec Pizza Roll (ou Pizza Schneck pour les intimes) Pizza Roll (ou Pizza Schneck pour les intimes) J’aime beaucoup réaliser ces petites pizza roulées pour les soirées entre copains. C’est un succès assuré et c’est aussi super pratique alors que j’ai tendance à penser qu’il serait compliqué de réaliser de grandes pizzas à cuire chacune les unes après les autres (ou presque) puis à partager. Avec ces pizza rolls non seulement vous pouvez les préparer et les cuire à l’avance et vous n’avez qu’à les réchauffer tous ensemble au dernier moment (du coup tout le monde peut être servi en même temps) mais en plus vous faites fis de la découpe de la pizza et des parts difficiles à manger debout ou avec les mains. Ici chacun croque dans sa pizza individuelle et la garniture ne tombe pas sur le paquet/les bras/la nouvelle petite robe (au choix). Cerise sur le gâteau leur petit twist leur donne un charme tout particulier ! Pizza Roll (ou Pizza Schneck pour les intimes)
Pizza gaufre La recette d'aujourd'hui est quelque peu originale ! Il s'agit d'une pizza cuite dans un gaufrier, à mi chemin entre la gaufre et la calzone... Lorsque j'ai servi les gaufres personne ne s'attendait en fait à croquer dans une pizza ! Etonnement et surprise assurée !!! J'avais repéré cette recete originale chez cuisine avec vue. Je me suis donc servie de son idée de cuire la pizza sous forme de gaufre tout en réalisant ma propre pâte et garniture. Pour la pâte à pizza (au thermomix mais adaptable sans ou sinon achetée toute prête) 320g d'eau 25g de levure fraîche 600g de farine T55 1 cuillère à café de sel (j'ai utilisé le sel Toscana de quai Sud arômatisé basilic, tomates séchées, olives) 1 cuillère à café de sel 20 g d'huile d'olive au basilic Une cuillère à café bombé de basilic Pour la garniture Quelques tranches de jambon cru Une boule de mozzarella 1 petite boîte de concentré de tomate Quelques feuilles de basilic frais Pour la pâte à pizza Refermer et laisser cuire environ 5 minutes. Bon appétit !
" Pizza " à la crème de Chavignol, aux Courgettes, aux Abricots ... Parfumée au Miel " Pizza " à la crème de Chavignol, aux Courgettes, aux Abricots ... Parfumée au Miel J'avais envie de faire une " pizza " ( tarte ? ) sucrée-salée ... Je me suis dit qu'en mélangeant du fromage blanc avec du crottin de Chavignol, en mettant de fines rondelles de courgettes, en ajoutant des dés d'abricots séchés et en faisant couler un filet de miel dessus, ce serait peut-être pas si mauvais. Tout le monde a adoré, je poste donc la recette ! La pâte est un remix de la version Pizza Express que j'avais faite Ici. Pour environ 1 plaque de four rectangulaire ( pâte fine ) : Pour la pâte : - 120 g de farine blanche- 80 g de farine complète- 120 g de petit suisse ( 2 pots. 0% possible )- 1 sachet de levure de boulanger- 5 càs d'eau tiède- 1 belle pincée de sel Pour la garniture : - 120 g de crottins de Chavignol ( 2 petits fromages )- 2 courgettes- 6 abricots secs- 200 g de fromage blanc ( 2 pots. 0% possible )- 1 belle càs de miel- Sel, poivre du moulin 4/ Préchauffer le four à 180°C.
Pizza Rolls pour Le Yummy Day Bikini Le Yummy Magazine va dorénavant organiser des Yummy Day à thème afin que tout le monde puisse participer et s’éclater en cuisine ! Et le 12 mai 2014 a été choisi pour un Yummy Day Bikini ! Il faut choisir une recette gourmande, sucrée ou salée, qui soit Bikini Friendly… “Amies” du bikini… bikini-compatible… Pour ma part, j’ai opté pour une recette super rapide et que j’estime assez équilibrée, qui ne fait pas de ravage au physique et qui ne nous empêchera pas à enfiler nos bikinis. Au bord de la plage, tout le monde aime grignoter des bonnes choses mais sans que ça soit trop difficile à déguster et j’ai pensé à une sorte de pizza mais en rolls « escargots » avec une farce très légère qui change de la sauce tomate, du jambon et des tonnes de fromage fondu ! J’ai remplacé tout cela avec un fromage à tartiner à l’ail et aux herbes, des pignons de pin et de la roquette ! What Else ! Pour 3 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 à 25 min Ingrédients : Préparation :
NaomieCook | MasterChef likes Naomie Cook | Page 5 En prévision d’un apéro pour Shavouot voici une excellente recette de cake salé que je viens de tester pour la première fois. Je trouve le résultat très satisfaisant, la texture du cake est moelleuse à souhait, il ne s’effrite pas du tout et se démoule impécablement. Pour ce qui est du goût, il n’est pas trop salé comme on aurait pu penser, au contraire je trouve que les ingrédients sont très bien dosés pour un gout harmonieux et savoureux. Cake aux tomates séchées, feta et basilic La recette : 150g de farine 1 cac de levure chimique 3 oeufs 150ml d’huile d’olive (insert Naomie Cook : je n’ai mis que 60ml d’huile d’olive, j’ai trouvé la quantité de 150ml excessive surtout qu’on va également mettre des tomates séchées) 150ml de lait 15 feuilles de basilic ciselées finement 150g de tomates séchées 1 gousse d’ail finement hachéee 150g de feta en cube insert Naomie Cook : j’ai également ajouté aux ingrédients l’équivalent de 3 cas d’olives vertes dénoyautées type Crespo beurre pour le moule Préparation
Faire son savon maison : bien débuter Je reçois souvent des mails de personnes voulant se lancer dans la fabrication de savon et qui se posent des questions ne figurant pas dans mes pas à pas... Alors, voici un résumé des différentes méthodes, avantages, inconvénients et récapitulatif des questions qui me sont posées le plus fréquemment I - Les différentes méthodes de fabrication Le melt and pour : Le fondez-versez en français. Ce sont des bases de savon glycériné qu'on fait fondre, on peut ajouter des colorants, huiles, fragrances ou huiles essentielles, on verse dans des moules puis démoulage rapide. Allez voir les beaux savons de Daphnéa ainsi que ceux de Tallulah. La refonte : C'est, comme son nom l'indique, la fonte d'un savon déjà sec au bain marie afin d'y rajouter des additifs tels que hv, he, fragrances, purées de fruits ou légumes. La méthode à froid : Fabrication du savon de A à Z, maturation du savon à température ambiante II - Méthode à froid 1. Inconvénients : Délais d'attente avant utilisation longue 2. 6. 1. 2.
Cookies ultra gourmands croustillants dehors moelleux dedans S’il y a bien un livre de cuisine que je ne regrette pas d’avoir acheté c’est bien celui de Nigella Lawson. Ces recettes sont des recettes du quotidien à la fois ultra gourmandes et super faciles. Bref j’ai eu envie de tenter ses cookies et on peut dire que je n’ai pas été déçue ! Pour moi et pour les enfants c’est THE cookie parfait. La recette de ces cookies est super rapide et super facile. 3 secrets : - la taille des pépites de chocolat. - la taille de cookie lui même. - le moelleux à l’intérieur du cookie est du à la consistance mousseuse de la pâte. Enfin dernier petit secret planquez vos cookies dans un endroit sûr et évitez de restez en tête à tête avec eux….ils sont irrésistibles ! Ingrédients cookies Pour environ 17 cookies 150g de beurre mou300 g de farine200g de chocolat pâtissier au lait150 g de chocolat blanc100 g de sucre blond100 g de sucre blanc1/ 2 cuillère de bicarbonate de soude2 cc à café d’extrait de vanille1 oeuf +1 jaune d’oeuf qui sortent du frigo Réalisation cookies
Colle de riz La colle de riz est connue depuis toujours en Asie. Extrêmement résistante, elle peut être utilisée pour réaliser tous les collages de papier. On s’en sert pour les reliures de livres, le cartonnage de luxe ; les collages réalisés avec la colle de riz sont réputées inarrachables.De blanchâtre, la colle devient transparente en séchant. Dans 1/3 litre d’eau, faire cuire 200 g de riz ou de farine de riz* à feu doux. On peut conserver le riz trop cuit pour refaire de la colle de riz. Pour des idées d’utilisation créative de la colle de riz : voir le sujet sur les papiers à la colle voir le sujet sur la corbeille en papier enroulé * farine de riz : en magasins d’alimentation, parfois sous le nom de « crème de riz ».