Gâteau magique à la vanille Le gâteau magique, c'est LE gâteau à la mode en ce moment. Il porte ce nom car, à partir d'une seule préparation, il se divise tout seul en 3 couches : un flan, une crème délicate et un biscuit génoise. J'étais sceptique, mais ça marche ! J'ai d'abord essayé une recette au chocolat, mais, mes filles et moi, on n'en a pas raffolé. Par contre, je viens d'essayer un gâteau magique à la vanille et, là, waouh ! La crème au milieu est un vrai délice, les 3 textures vont super bien ensemble, une recette facile à faire et à refaire ! Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 50 mn / Total : 1 h 15 mn Ingrédients pour un gâteau magique de 8 personnes :- 4 œufs- 125 g de sucre en poudre- un sachet de sucre vanillé - une cuillère à soupe d'eau- 1/2 litre de lait- une gousse de vanille (la vanille Cap d'Ambre est géniale et pas chère !) - 125 g de beurre- 115 g de farine - une pincée de sel- du sucre glace pour le décor Séparez ensuite les blancs des jaunes. Enfournez pour 50 minutes à 150°C.
Gâteau au citron vert et lait de coco - RETROUVEZ-MOI ÉGALEMENT SUR CRISSOUCUISINE.BLOGSPOT.FR Mardi 18 mai 2010 2 18 /05 /Mai /2010 08:00 Lorsque j'ai vu ce gâteau en train d'être préparé par Louise Denisot sur Cuisine TV, j'ai su que j'allais l'essayer très vite. C'est fait ! Préparation : 15 min. Cuisson : 1 h + 30 min. Ingrédients 1 citron vert bio 3 œufs 200 g de farine 160 g + 25 g de sucre vanillé 15 cl de lait de coco 1/2 sachet de levure chimique ou 1 petite c. à café de bicarbonate de soude Dans une casserole, cuisez le citron vert recouvert d'eau pendant 1 heure. Préchauffez le four à 180°C. Lorsque le citron est bien mou, mixez-le dans un petit robot avec les 25 g de sucre afin d'obtenir une pâte de citron. Dans un saladier, battez au fouet les 160 g de sucre et les œufs. Versez la pâte dans un moule à manqué ou à cake et enfournez pour 30 minutes. Vous pouvez le servir accompagné de fruits exotiques (mangue, papaye, kiwis...) ou seul avec un bon thé... Partager l'article ! inShare Par crissou -Communauté : petites douceurs culinaire - Publié dans : Dessert 0
Gâteau lorrain ou encore un gâteau de voyage topissime à tester d'urgence Ceux qui me suivent connaissent mon goût pour les cakes et les gâteaux de voyage : faciles à réaliser, qui se dégustent selon nos goûts et nos envies à tout moment de la journée. Il faut dire que les températures extérieures nous encouragent à rester chez nous autours d'une bonne tasse de thé, avec quelques bons amis, voici donc le genre de recette que je privilégie en ce moment. Ce gâteau présente une texture incroybale en bouche il est un grand classqiue chez moi depuis 8/10 ans . Le gâteau que je vous propose aujourd'hui ne requiert que des ingrédients basics ce qui vous permet de le réaliser sur un coup de tête. Il se déguste seul ou pourquoi pas accompagné d'une bonne mousse au chocolat sans oeufs (recette issue de l'encyclopédie du chocolat) c'est ici clic. Il se conserve aisément 3/4 jours si vous arrivez à résiter à votre gourmandise, il est même bien meilleur le lendemain de sa réalisation. Bon passons à la recette : Ingrédients pour un moule à manqué de 6 personnes environ :
Gâteau aux amandes et citron : Dolce d'Amalfi Lorsque j'ai vu cette recette chez Edda ce gâteau m'a tout de suite enthousiasmé : du citron, de la ricotta, des pistaches il ne pouvait que me plaire. Un gâteau moelleux agréable en bouche au bon goût de citron par l'ajout du sirop une fois cuit et tiédi. Un gâteau à déguster à tout moment de la journée qui se conservera 2/3 jours une fois filmé. Pour cette recette il vous faudra de la farine de riz que vous pourrez trouver en magasin bio.Si vous n'en avez pas vous pouvez remplacer les 40 grammes de farine de riz par de la maizena ou pouquoi pas de la fécule de pommes de terre. Passons à la recette : Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson 40 minutes environ à 160° Ingrédients : 140 grammes de sucre glace+2 cuillères à soupe pour le sirop 70 grammes de beurre à température ambiante 50 grammes de ricotta bien égouttée 2 oeufs 100 grammes de lait 120 grammes de poudre d'amande 90 grammes de farine 40 grammes de farine de riz 1 cuillère à café de levure chimique Finition :
Cake Café – Dattes – Noix façon Streusel | Contraintes : Dessert : Arôme Café et Baie Avant de commencer à réfléchir à ces contraintes je me suis renseignée sur les fruits appartenant à la catégorie des Baies ! Et j’ai été étonnée de constater que la liste était bien plus longue que je ne l’imaginais: raisin, tomate, myrtille, airelle, banane, datte, avocat,… ! Spontanément j’allais me lancer dans un dessert aux fruits de saisons et puis l’évocation de la datte m’a rappelé le kilo de pâte de datte qui attend patiemment que je daigne l’utiliser ! Pour allier la datte et le café, je ne saurai vous expliquer pour quoi, mais j’ai très vite pensé à un cake. Jusqu’à aujourd’hui dans ma vie il n’existait que deux cakes. En fouillant un peu Internet je suis tombée sur cette recette de Cake aux Noix, Dattes et Café Je m’en suis très largement inspirée, j’ai remplacé la vergeoise par du sucre en poudre et pour les dattes j’ai utilisé ma fameuse pâte de dattes. Et vous, qu’auriez vous fait à ma place ? Streusel Cake Café – Dattes – Noix
Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise • préchauffer le four à 180°c. • dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter le sel, le lait et l'huile, tout en battant. Terminer en incorporant petit à petit la farine, toujours en mélangeant. • lorsque la pâte est bien lisse et homogène, qu'elle forme un joli ruban en retombant dans le saladier quand on soulève le fouet, c'est bon. • la verser ensuite dans le moule, chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. • enfourner pour 35 minutes environ, parfois un peu plus ou un peu moins, cela dépend des fours, alors comme d'habitude, on surveille. Si la lame d'un couteau plantée dans le gâteau ressort sèche, il est cuit. • laisser totalement refroidir puis le couper en deux. Y étaler une couche épaisse de confiture et refermer le gâteau avec l'autre moitié. • pour finir, saupoudrer de sucre en poudre.
Gâteau sans pâte au fromage frais et citron Mercredi 1 janvier 2014 3 01 /01 /Jan /2014 14:36 Tout d'abord, un tout grand merci pour vos voeux, je vous réïtère les miens en vous souhaitant bonheur, santé et prospérité. On commence l'année tout en douceur mais aussi en fraîcheur sur " des tartes et des gâteaux " , nous sommes le 1er janvier et " on se la joue peinard ", un simple fouet et une poignée de minutes suffiront pour réaliser ce gâteau au fromage citronné ... pour un moule démontable de 20 cm de diamètre 250 gr de fromage frais 3 oeufs médium 3 yaourts crémeux le zeste finement râpé d'un citron 50 gr de farine tamisée 120 à 150 gr de sucre semoule 200 gr de mûres Préchauffer le four à 170°C ( th 5/6 ) Graisser le moule avec du beurre puis le chemiser avec du papier sulfurisé. Battre les oeufs dans un saladier puis incorporer le sucre, les yaourts, le zeste de citron, le fromage frais et enfin la farine. laisser tiédir sur une grille, décercler puis réserver au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.
Gâteau au yaourt moelleux Recette du Gâteau au yaourt moelleux Par Benoit Vous trouvez le gâteau au yaourt souvent un peu sec ? Pas de problèmes, voici la recette pour un gateau au yaourt très moelleux ! Le secret ? Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Prix : moins de 5 euros Catégorie : Gateau yaourt 269 commentaires Liste des ingrédients - 1 yaourt nature (mesure) - 1 pot d'huile - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 1 pot de poudre d'amande (ou frangipane) - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel Les étapes de la recette - Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6) - Dans un saladier, versez le yaourt - Ajoutez par dessus 2 pots de sucre, et 3 pots de farine - Ajoutez le pot d'amande en poudre, c'est ce qui rendra votre gâteau moelleux ! Boutique Gateau et Yaourt Achetez moins cher vos livres de recettes, yaourtières, pots de rechange pour yaourtière, ... Vos commentaires Gâteau au yaourt marbréEpkNE5hP a dit : "What a lovely lonikog cake too!
Gâteau aux noisettes, zeste d'orange et sirop d'érable J'essaie de faire le plus possible en ce moment de goûters maison pour mes enfants, pour la sortie de l'école.J'en faisais déjà très régulièrement avant, mais maintenant davantage encore. D'abord ma fille (5 ans) commence vraiment à apprécier. Mon fils lui est fan, donc pas de soucis. Mais surtout j'ai pris conscience depuis quelques temps de tout ce qui trainait dans les préparations industrielles, de tout ce qui est inutile et parfois même néfaste à la santé. Je faisais déjà avant attention aux huiles hydrogénées, palme, coprah, mais en lisant certains ouvrages ma liste s'est rallongée. Si vous êtes intéressés par le sujet je vous recommande fortement le livre du docteur Laurent Chevallier "Impostures et vérités sur les aliments" aux éditions Fayard.Médecin nutritionniste il nous révèle les aspects insoupçonnés de notre alimentation actuelle et ses conséquences sur notre santé.Il nous parle des dérives mais propose aussi des solutions pour mieux choisir ses produits alimentaires.
Gâteau extra moelleux au curd Hello ! Voici une recette de gâteau simple et rapide. Ce gâteau remporte toujours un véritable succès, j'ai même surpris des gens se laisser aller à la gourmandise en prenant une seconde part Son secret : il n’est ni amer, ni acide, ni trop sucré, il est très léger et moelleux… on peut le faire avec n’importe quel curd (ma recette ici). J'ai posté cette recette sur marmiton. Bon allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps, maintenant la recette ! Gâteau extra moelleux au lemon curd (citron) Ingrédients : 4 œufs moyens (J + B)130 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé80 g de beurre fondu (ou margarine)120 g de farine1 sachet de levure chimique160 g de lemon curd (crème au citron, rayon étranger en grandes et moyennes surfaces, ou à faire soi-même) Préparation :Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à blanchissement. Verser dans le moule.
Nid d'Abeille Voici une recette différente de la recette d'origine. Celle ci est plus simple à faire, plus rapide et plus économique. Il est tout aussi bon. Je le trouve même plus léger. A vous d'en juger. Ingrédients: Pour le gâteau: * 4 oeufs * 120g de sucre en poudre * 120g de farine * 1 pincée de sel * 50g d'amandes effilées * du miel Pour la chantilly * 50ml de crème liquide * 1 sachet de Cremfix * du sucre en poudre Battre les oeufs et le sucre pendants au moins 10 minutes, la préparation doit triplé de volume. Incorporer peu à peu la farine tamisé et le sel. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Parsemer d'amande effilées. Dans un four préchauffer à 180°C, cuire pendant 25 minutes. Pendant ce temps, préparer la chantilly. Verser le miel sur les amandes. Laisser le gâteau refroidir. Couper le gâteau à l’horizontale en deux parties. Avec l'aide d'une poche à douille ( ou une spatule), garnir le fond du gâteau. Positionner par dessus la partie avec las amandes affilées. Bon Appétit.