Tarte pommes râpées citrons : Recette de Tarte pommes râpées citrons Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée (ou à faire soi même si courageux)- 3 grosses pommes pas trop acides (style elstar)- 150 g de sucre en poudre- 2 oeufs- 80 g de beurre fondu- 2 citrons bien lavés Préparation de la recette : Eplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte. Remarques : C'est une recette divine de légèreté en fin de repas pour une tarte, et l'acidité des citrons est diminuée par les pommes
FRAISIER C'est quand même un très grand classique de la pâtisserie : le fraisier. Mais il faut dire que c'est tellement bon ! Je me suis quand même décidée à me faire un gâteau d'anniversaire... .... et pour mes invités bien sûr ! Je vous avoue que j'en avais déjà réalisé un il y a quelques années mais sans momix ! Donc c'est possible même sans...... Pour info : si vous respectez toutes les quantités, vous obtiendrez un gâteau très très peu sucré. Voici les différentes étapes : Réaliser le Sirop : - 100 gr de sucre - 25 cl d'eau - 1 càs de sirop de fraises - facultatif : 1càs de crème de fraises des bois Mettre le sucre en poudre et l’eau dans une casserole, porter à frémissement 3 minutes Laisser refroidir et incorporer le sirop (et la crème de fraises des bois si vous voulez en mettre) Réaliser le Miroir aux fraises : - 200 gr de fraises - 70 gr de sucre - 1/2 verre d'eau - 1 càc d'agar agar - Mouiller cet étage de génoise avec du sirop à l'aide d'un pinceau Voici la coupe du gâteau à vous de jouer !
Cake Choco Saveur Orange Ingrédients: * 250g de farine, * 150g de sucre en poudre, * 150g de beurre, * 4 oeufs, * 10cl de crème liquide, * 50g de cacao en poudre sucré, * 50g de cacao amer, * 1 orange, * 2 sachets de sucre vanillé, * 1 sachet de levure chimique. Pour le nappage : * 20cl de crème liquide, * 150g de chocolat noir ou au lait, * 20g de beurre. * de la noix de coco râpée.Préparation: Battez et blanchissez les oeufs avec le sucre+ sucre vanillé, puis incorporez y le beurre fondu, le zeste et le jus de l’orange et les 10cl de crème liquide. Mélangez le tout, puis ajoutez y la farine+ levure chimique et le chocolat en poudre sucré et amer et mélangez bien le tout au fouet. Préchauffez le four th6/7 Enfournez environ 40min en ayant au préalable beurré le moule. Pendant la cuisson, faites chauffer à feu doux les 20cl de crème liquide et y laisser fondre le chocolat. quand il aura fondu, hors du feu rajoutez les 20g de beurre. liez bien le tout, vous obtiendrez un nappage brillant. chocolat, orange
Baguettes excellentes!!! au thermomix - par Emilie S. Temps Préparation : Plus d'1 heure Cuisson : De 15 à 30 minutes Ingrédients 300 gr d'eau1 sachet de levure boulanger ( francine pour ma part)500 gr de farine type 55 et plus ou céréales5 gr de sel Recette 1Mettre l'eau et la levure , puis programmez 2 min / Vit2 /37° 2Ajoutez la farine et le sel puis programmez 4 min/bol fermer/ fonction épi ( attention ca bouge!) 3A la fin de laminuterie mettre la pate dans un saladier recouvert d un torchon , à l'abri des courant d'air .et laisser reposer presque 1h , ca doit doubler de volume. 4mettre votre paton sur votre plan de travail , prealablement fariner, coupez le paton en deux parties egales 5Abaisser un paton avec la main sans trop insister , et plier le sur lui meme trois fois , en 'noubliant pas de souder la partie plier sur le bord ,et rouler pour former votre baguette 6refaites la meme etape avec le deuxieme paton 7deposer vos baguettes dans un moule baguette ou tout simplement sur une plaque avec du papier sulfurisé, en mettant la soudure en bas
Recettes by Hanane (pâtisserie - cuisine Marocaine...) Lundi 4 novembre 2013 1 04 /11 /Nov /2013 08:18 Des petites bouchées façon barres aux céréales, au riz soufflé maison, fruits secs et chocolat… une gourmandise à déguster à n’importe quel moment de la journée, au petit déj, au bureau, au goûter et même en dessert ! La recette du riz soufflé est simplissime... il suffit de faire chauffer une poêle sur feu vif (sans matière grasse) puis y jeter du riz, remuer sans cesse (pour éviter que les grains de riz brulent) au bout de quelques secondes le riz devient soufflé, on continue à remuer en vérifiant que tous les grains de riz sont bien soufflés. Pour réaliser ensuite les barres au chocolat, il suffit de laisser refroidir le riz soufflé pendant ce temps-là : Faire fondre 100g de chocolat noir ou au lait avec 50g de beurre doux Mélanger le riz soufflé (environ 100 à 120g) + chocolat fondu + 50g de pistoles de chocolat blanc haché + 50g de raisins secs hachés, 2 cuil. à soupe de noix de coco râpé Placer au frigo pendant 1h ou 2 Une petite bouchée?
La meilleure soupe au pistou … … Du monde ! Je n’ai pas peur de le dire … D’autant plus que ça n’est pas moi qui l’ai cuisiné mais ma maman. J’ai seulement pris la photo. Et je l’ai mangé évidement ! Vous allez penser que je ne suis pas objective parce que c’est la soupe de ma maman. Que nenni ! Dommage que le Web ne puisse pas diffuser les odeurs … c’est du pur bonheur ! Pff ! Soupe au pistou Ingrédients : 200 gr de haricots verts 200 gr de haricots écheleur (haricots verts plats) 1 boite de haricots rouges (ou 500 gr frais) 3 pommes de terre 4 courgettes 4 tomates 600 gr de coin de jambon 1 gros pied de basilic 1 petite tête d’ail (6 ou 7 gousses) 50 gr de parmesan râpé 50 gr de gruyère râpé 25 cl d’huile d’olive 100 gr de pâtes (coquillettes ou spaghetti coupées) Sel et poivre Recette pour une cuisson à la cocotte-minute. 1 – Préparer les légumes : laver et équeuter les haricots verts et les écheleurs. 2 – Mettre 2 litres d’eau froide dans la cocotte-minute. 4 – Ajouter les pâtes et les haricots rouges.
Gâteau marocain aux dattes 200g de dattes dénoyautées 175g de farine 90g de sucre roux 2 œufs 75g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de miel 1 càc de cannelle 1 càc de bicarbonate Gâteau marocain aux dattes tout simple Aujourd’hui ma cuisine du monde vous emmène au Maroc avec un dessert typiquement marocain à base de dattes. Un gâteau marocain facile à faire pour un goûter ou une grande occasion, alors pourquoi s’en priver? Une recette que j’ai trouvé dans un vieux « cuisine actuelle » et j’ai bien fait de tester ce gâteau aux dattes plein de goûts et de saveurs qui a fait notre bonheur lors d’un gouter un dimanche après-midi. Dans la recette que le magazine proposait, il n’y avait ni miel et ni cannelle, pour ma part j’ai ajouté ces 2 ingrédients qui sont indispensables à la pâtisserie marocaine . Préparation dessert marocain pour 6 personnes Bon appétit! N’oubliez pas mon concours.
Pâtes fraîches maison, les 8 règles d'or Versione italiana più giù Quel plaisir que j'ai à lire vos commentaires quand vous m'indiquez que vous avez osé vous lancer et que vous en êtes ravis ! Voici donc quelques conseils très utiles. Je ne sais quand mon amour pour les pâtes est né. Je sais seulement qu'il remonte très très loin, que j'en mange depuis toujours et que je m'en lasse jamais (normal, tu es italienne me direz-vous ;-) mais je crois que ce n'est pas que ça, les pâtes c'est gentil et infini. Par contre, je me souviens très bien quand ma fascination pour la préparation des pâtes maison a vu le jour. Je devais avoir 6-7 ans, j'étais chez une amie de famille à la campagne, avec des poules, des lapins et des cochons.... Mais revenons à la vie pratique. Pour plus de détails sur la cuisson, composition, couleur, formes et farces, je vous invite à lire mes billets spécifiques avec des recettes de tagliatelle, ravioli, lasagne... 1°. Il faut tout simplement de la farine ordinaire (T55). 2° Variantes possibles 3°. 4°. 5°. 6°.
غريبة البهلة واااو رووعة | حلويات مليكة لعشاق الحلويات بسم الله الرحمن الرحيم حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم غريبة البهلة واااو رووعة للاخت صفاء أم أروى جزاها الله خيرا ترجمة حلويات مليكة لعشاق الحلويات La cuisine d'Oum Arwa المكونات: 500غ طحين 300 مللتر زيت (2 كؤوس العنبة )150غ سكر بودرةكأس جنجلان سمسم محمصنصف كأس لوز مجروش بقشرته (إختياري)2 أكياس خميرة الحلويات (بيكنج باودر)2 فانيليارشة ملح1 ملعقة صغيرة قرفةالطريقة: تخلط كل المكونات وتجمع بأطراف الأصابع لنحصل على عجينة متماسكة ثم تغلف جيدا وتترك لترتاح ليلة كاملة في اليوم الموالي تشكل كويرات ترص في صينية الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من فوق فقط حتى تتشقق الغريبات ثم توقد النار من أسفل تترك حتى يتغير لونها قليلا ثم تخرج الصينية من الفرن تترك حتى تبرد تماما ثم تقدمكل الشكر للأخت صفاء أم أروى La cuisine d'Oum Arwa أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
Citrons confits à l'huile d'olive vierge Note utilisateur: Détails Catégorie parente: Condiments Créé le dimanche 20 juillet 2008 09:06 Mis à jour le mardi 31 juillet 2012 20:38 Publié le dimanche 20 juillet 2008 09:06 Écrit par Chefounet Affichages : 11105 Ads Un condiment que vous utiliserez souvent pour personnaliser une sauce vierge, Il deviendra le compagnon incontournable de vos salades, poissons, volaille, à la plancha, ce petit goût fondant salé et acidulé éveillera vos papilles et fait maison avec des citrons non traités et davantage encore s'ils ont le label « Bio ». Mon marché pour 1 kg de citron : 1 kg de citron jaunes non traités 500 g de gros sel de Guérande 50 cl d'huile d'olive vierge de bonne qualité 2 branches de thym citron 1 feuille de laurier 2 petit piment oiseau séché (Cayenne) 2 gousses d'ail en chemise.Une cuillère à café d'une épice de votre choix : Garam masala, gingembre moulu... Progression : Talonnez et Taille vos citrons en 6 ou 8. Ajoutez à l'huile les gousses d'ail fendues, les autres aromates.
Sablés fondants au sésame & à la fleur d’oranger Salam allaicom, bonjour ! Comme promis voici la recette de ces gâteaux secs au graines de sésames et parfumés à la fleur d’oranger, des sablés si fondants en bouche et térriblement délicieux que j’ai préparés pour l’Aïd El Fitr 2014 , une fête religieuse qui cloture la fin du mois de jeune Ramadhan . Des biscuits qui accompagnent merveilleusement votre tasse de thé ou café à l’heure du goûter, ils sont gourmands à souhait, facile et rapide à réaliser ! Sans plus tarder voici la liste des ingrédients et les étapes de préparation , testez les et dites moi ce que vous en pensez ! Ingrédients : Pour 40 sablés 125 g de beurre ramolli 40 g de sucre glace 3 cl d’eau de fleur d’oranger 3 cl d’huile végétale 1/4 cuillerée à café de levure chimique 250 g de farine 30 g de graines de sésame grillées 150 g de sucre glace pour l’enrobage Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Total : 40 min Préparation : Mettez le beurre ramolli et le sucre glace dans un saladier. source : Paprikas
Sublime brioche au Thermomix - Petite cuisinière Il y a quelques jours, une de mes collègues nous a fait cette brioche et tout naturellement je suis repartie avec la recette tellement elle était bonne. Après quelques recherches sur mon ami Google j'ai retouvé d'où provenait la recette et elle provient du blog de Chanchan. Avec les quantité j'ai obtenue 2 grosses belles brioche et une plus petite. D'ailleurs j'ai mis au congélateur une des brioches pour les envies subites. 500g de farine T 45 20g de levure de boulanger (1 sachet de levure briochin pour moi) 90g de sucre 6 gros oeufs ou 7 moyens 10g de sel 250g de beurre bien froid Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix sauf le beurre. Ajoutez 1/3 du beurre bin froid en petit morceaux et mixez à nouveau 3mn/fonction épi, ajoutez le 2ème tiers et ainsi de suite aves toujours 3 min de pétrissage à chaques fois. La pâte doit être souple et élastique. Fermez à l'aide du couvercle et du gobelet et laisser fermanter dans le bol pendant 30 min à température ambiante.
Tarte... Gâteau au fromage et citron - Desserts - Ma Fourchette Publié le 25 novembre 2015 Besoin d'un dessert rapide à préparer...Cette tarte au fromage et citron se cuisine en moins de 10 minutes Elle doit par contre être réfrigérée quelques heures. Un succès assuré Ingrédients : 1 pâte à tarte précuite 2 paquets de 8 oz de fromage à la crème, ramolli 1 tasse de sucre 1 tasse de crème sure 2 gros oeufs 1/3 tasse de jus de citron frais 1 c. à thé vanille 1/4 c. à thé sel Préparation Préchauffer le four à 325 degrés f. À l'aide de votre mélangeur, mélanger le fromage à la crème, le sucre, la crème sure, les oeufs, le jus de citron, la vanille et le sel. Verser dans la croûte et cuire au four pendant 45 minutes. Pour empêcher le contour de la tarte de brunir, vous pouvez le recouvrir d'un papier d'aluminium Laisser refroidir à la température de la pièce pendant 30 minutes puis réfrigérer quelques heures Au moment de servir, ajouter de la crème fouettée et un zeste de citron Source: Crédit photo