Chocolat aux fruits secs
Ce WE comme je vous l'avais annoncé, j'étais au Salon du livre de Bruxelles où l'accueil est toujours formidable que ce soit par l'équipe de chez Gallimard (Merci Manon et Béatrice) ou par le public vraiment sympa. J'étais donc partie pour des dédicaces et j'en ai profité pour proposer quelques dégustations. Et parmis elles, il y avait ce chocolat aux fruits secs qui a beaucoup plu alors j'en profite pour vous la proposer car elle est parfaite pour vous rappeler le défit chocolat du Salon du livre gourmand . Je vous rappelle qu'il suffit de proposer une recette sucrée ou salée à base de chocolat mais sans l'utilisation d'un four traditionnel. Alors à vos casseroles et venez nous régaler avec vos recettes à base de chocolat.
les gaufres craquantes au blé noir (sans gluten)
Une recette de pâte à gaufre au sarrasin sans œuf, donc légère!L'astuce c'est d'utiliser de l'eau pétillante, et de laisser reposer la pâte. Le résultat est d'une consistance collante, n'ayez pas peur, qui à la cuisson devient très craquante. Ici, j'ai opté pour des gaufres sucrées, mais en troquant le sucre avec une pincée de sel, cette pâte peut se prêter à moult créations salées.
Mon saucisson au chocolat...
200g de chocolat noir à 70% 100g de beurre 1 oeuf 130g de biscuit sec type petit beurre 130g de sucre ( prendre du sucre glace pour les personnes ne possédant pas de Thermomix) 50g de guimauve (prendre des chamallow)
Porridge vanillé au son d’avoine | Les M'Alices de Cocott
Encore une idée pour le petit-déjeuner ! Que voulez vous, c’est important de prendre un bon petit dej, alors il faut varier les plaisrs pour ne pas se lasser ! Avec cette recette, vous n’aurez pas de fringale dans la matinée, et elle est vraiment rapide à faire ! Pour 1 bol, il nous faut : - 25 cl de lait de soja saveur vanille sucré au sirop d’agave (marque Bonneterre pour moi )
"Rocky-Road" (gourmandise au chocolat)
Envie de douceur, Madame ? Besoin de sucré ? De chocolaté ?... Oui mais du "fait maison" s'il vous plaît, pas question de se jeter sur la première cochonnerie sous emballage qui nous passe sous le nez...(On inventerait vraiment n'importe quoi pour se donner bonne conscience.)Ah en fait non, ce sont tes enfants qui te réclament des barres chocolatées ?...
Recette du gâteau xylitol chocolat > Xylitol – sucre de bouleau, un édulcorant naturel
Recette du gâteau xylitol chocolat Temps de préparation : environ 20 minutes Temps de cuisson : 35 à 40 minutes (préchauffer le four thermostat 5 : 180°C). Ingrédients (pour 8 personnes) - 150 g de chocolat noir
Faire son chocolat cru maison
Longtemps, le chocolat noir ne me faisait ni chaud ni froid. J’aurais pu me damner pour un carré de chocolat au lait, de praliné, de gianduja, de truffes à la noisette, de ganache douce… mais du chocolat noir, ça non. Attendez, ce petit bloc brut, à la saveur intense, rude et peu sucrée, plutôt qu’un fondant lacté et crémeux ?..
Pain Intégral Maison (GP) - Chic&Gourmand! Version Montignac
Aliment clé de la Méthode Montignac, il est indispensable d’avoir de quoi faire son pain intégral maison chez soi, c’est tellement facile à faire (enfin, surtout si vous avez une machine à pain !) Avant je réalisais la cuisson en MAP mais depuis que j’ai testé la cuisson au four je ne cuis plus mon pain que de cette façon, non seulement on peut lui donner la forme qu’on veut (c’est plus sympa que la « brique « qu’on obtient avec la cuisson en MAP ! En plus, la croûte est plus croustillante et on a plus le problème des mélangeurs qui font des gros trous sous le pain… Je me sers donc de ma MAP uniquement pour le pétrissage et la levée. Vous constaterez que le pain ne lève pas beaucoup, c’est normal, plus la farine est complète, moins la pate monte ; mais si vous avez une technique pour obtenir un pain plus aéré je veux bien que vous me donniez votre secret !
Bouchées au chocolat
Quesaco ? De surprenantes bouchées au chocolat, croustillantes et fondantes à la fois ! Si, si c'est possible ! C'est que du bonheur ! A découvrir et à offrir ... Ingrédients :
Les Tuiles aux Amandes
Les Tuiles aux Amandes sont une nécessité en pâtisserie! Pour moi elles dégagent le meilleur parfum dans un four. J'ai cette recette depuis 20 ans. Le summum des desserts est pour moi un sorbet aux fraises de Plougastel avec des tuiles aux amandes extra-croustillantes!
