La figue, aliment millénaire protecteur de votre santé Cultivée depuis des millénaires dans le bassin méditerranéen et en Californie depuis le début du 20ème siècle, la figue est un véritable aliment santé. On retrouve des traces de la figue depuis les temps bibliques en passant par toutes les Anciennes civilisations (égyptienne, grecque, romaine). Il existe plus de 150 variétés de figues dont la couleur varie du blanc au violet foncé. La valeur nutritive serait sensiblement la même quelque soit la variété, mais les fruits à la couleur plus foncée seraient plus riches en antioxydants. Valeur nutritive La figue est très riche en fibres et minéraux, surtout en potassium. Pourcentage de l'apport quotidien recommandé pour 240 grammes de figue fraîches Fibres - 30% Potassium - 15% Manganèse - 15% Vitamine B6 - 13% Magnésium - 10% Vitamine E - 10% La figue contient également, de petites quantités de calcium, vitamine C et A. Figues et santé La consommation régulière de figues contribue : à abaisser l'hypertension artérielle, contrôler le cholestérol,
Le Smoothie Vert Le smoothie vert est un savant mélange de fruits et de légumes verts feuillus popularisé par Victoria Boutenko, qui s’est fortement inspirée de la soupe énergétique d’Ann Wigmore. C’est une délicieuse façon de consommer de grandes quantités de verdure quotidiennement. Les fruits permettent d’adoucir l’amertume de certains légumes verts et en font un breuvage que même les enfants aiment. Faire un smoothie vert Ingrédients possibles: Le smoothie vert de base contient simplement des légumes verts feuillus, des fruits frais bien mûrs et de l’eau. fruits: la banane est un classique, elle adoucit la saveur des légumes verts et donne une texture plus crémeuse au smoothie. légumes verts feuillus: à choisir bio si on le peut et à varier autant que possible. liquide: on ajoute juste assez de liquide, habituellement une bonne eau pure, pour obtenir la texture de smoothie désirée. À cette base peuvent s’ajouter: Équipement Technique Recettes de smoothies verts photo de Geneviève
Les effets santé du citron Le citron n’est pas qu’utile en cuisine. Il peut aussi l’être pour la santé, découvrez ses effets santé et comment en bénéficier ? Malgré son goût acide, le citron est conseillé pour les personnes qui souffrent d’acidité gastrique. En effet, il stimule les enzymes du foie et du pancréas qui vont ainsi protéger la muqueuse de l’estomac. Sous forme d’infusion citronnée avec de la camomille ou quelques feuilles de menthe, cette tisane bue après chaque repas vous aidera à digérer plus facilement si vous avez l’estomac fragile. Après un repas trop copieux, on peut se sentir ballonné. En cas de nausées, par exemple dues aux transports, mais aussi si vous êtes enceinte, sachez que l’huile essentielle de citron peut vous aider. Mettez quelques tranches de citron dans de l’eau bouillante, légèrement sucrée. Le citron renforce vos défenses pendant l’hiver Savez-vous pourquoi on ajoute quelques gouttes de citron sur l’huître fraichement ouverte ? En cas de piqûres Le plein de vitamine C
Index des Recettes Bienvenue sur mon index de recettes sur le web! J'ai regroupé ici non seulement les recettes de mon blogue Tout Cru dans le Bec, mais aussi mes contributions au site de l'Association Manger Santé et à Crudivorisme.com. Toutes les recettes sont crues, avec exception occasionnelle pour certains ingrédients comme le sirop d'érable. Elles sont aussi végétaliennes et sans gluten. Les entrées, les plats principaux et les salades sont des catégories aux limites assez floues en alimentation vivante. Les entrées que je présente ici peuvent très bien être transformées en plat principal, les salades font de bons plats principaux et les plats principaux peuvent être servis en entrée... vous voyez le genre. Petits déjeuners et collations Barres énergétiques crues sans glutenTartinade choco-noisetteTartinade chocolatée instantTrempette au caramel Jus, smoothies et autres breuvages Entrées et repas légers Soupes chaudes et froides Pains et craquelins Sauces, trempettes, vinaigrettes et assaisonnements Salades
Tous les Fruits - 1001Fruits.net Délice de gingembre thé vert et mandarine Par le biais des commentaires, j’ai découvert un site très particulier qui parle de Dien Chan et de Khi Cong (ou QiGong). Le Dien Chan est une technique multi-réflexologique vietnamienne au niveau essentiellement facial. Le Khi Cong est une technique vietnamienne de concentration et de respiration. En écho à mes recettes santé, Duc m’a très gentiment « offert » celle-ci qui a le pouvoir d’équilibrer les 5 saveurs et au moins 20 vertus médicinales. La voici… Suite à la proposition sympathique de Bernadette, j’ai le plaisir de partager avec vous une petite recette à déguster en buvant votre thé vert après le repas. Je suis adepte du thé vert, surtout le thé vert Sencha japonais qui possède une concentration en polyphénols particulièrement élevée. Pour cette recette, il vous faut : thé vert : j’utilise toujours la variété SENCHA du Japon. Et c’est tout … Ha … vos invités commencent à se demander ce que vous êtes en train de fabriquer avec tous ces ingrédients sur la table. A vous !
Tous les fruits Smoothie du sportif Couper l’ananas, la banane et la mangue en cubes et déposer dans le contenant du mélangeur ou du robot culinaire. Ajouter le tofu soyeux. Mesurer le lait de soya et le jus de fruit et y ajouter le lait en poudre en brassant afin de bien le dissoudre dans les liquides. Ajouter aux autres ingrédients dans le mélangeur. Mélanger quelques secondes jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. *L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte. Photo : Michel Bodson Indications santé: Extenso Avertir le modérateur Signaler un message abusif (requis) Commentaire (facultatif)
Cette délicieuse boisson va vous aider bruler votre graisse du ventre rapidement Les ingrédients sont délicieux et fonctionnent bien pour stimuler votre métabolisme et brûler le stock de graisse dans le ventre ingrédients: 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de gingembre 1 gousse d'ail 1/2 avocat 30 g d'épinards frais 1 cuillère à soupe de miel Une poignée de menthe 1 poignée de persil 1/2 verre d'eau tiède préparation: Coupez l'avocat et mélangez bien avec le reste des ingrédients . avant la fin, ajoutez le gingembre et du miel et continuez à mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Chaque matin avant le petit déjeuner buvez un verre de ce cocktail.
Les jus de légumes - Coach en hygiène de vie Pour le naturologue, le printemps est idéale pour se mettre aux jus de légumes et profiter de leurs bienfaits notamment faire le plein de micronutriments dont les si précieux antioxydants, soldats de la lutte anti-vieillissement. Les Jus de légumes sont plus qu'une mode, ils sont un concentré de bienfaits pour votre santé. Les jus de légumes sont bénéfiques pour tout le monde, mais plus spécifiquement pour les personnes qui suivent un traitement médical lourd, pour les personnes acidifiées, les anémiées, les sportifs, les personnes soumises au stress, les personnes en période de récupération, ceux qui ont les intestins fragiles et ceux qui sont sensibles aux fibres dures (fenouil, cèleri), cette énumération est non exhaustive. Les jus de légumes sont une réponse idéale à notre environnement sur pollué et à une alimentation non-physiologique et de plus de mauvaise qualité. Si vous désirez des infos sur un extracteur de jus, suivez le lien qui suit : Analyse de l'extracteur de jus " Épinards
Smoothie vert kiwi épinard banane : Recette de Smoothie vert kiwi épinard banane Ingrédients (pour 40 cl) : - 1 ou 2 kiwis- 1 banane- 1 bout de gingembre (1 à 3 cm)- 2 grosse poignées de pousses d'épinards (peut être remplacé par un mélange de pousses type roquette, mâche, etc.)- 5-6 feuilles de basilic- 20 cl de lait d'amande (peut être remplacé par du lait normal ou de soja, de riz, etc.)- graines germées (facultatif) Préparation de la recette : Coupez banane, kiwi, gingembre et insérez-les dans votre blender. Mixez une première fois. Ajoutez les pousses et les 20 cl de lait d'amande. Remarques : Très en vogue aux états unis pour leur qualité nutritives, ce smoothie est parfait pour le petit déjeuner ou en goûter.