Samossas courgette et chèvre frais J'aime bien faire des samossas. Je trouve ça ludique et en plus on peut y mettre ce que l'on veut à l'intérieur. Et même que c'est rigolo quand vous les faites goûter à vos convives à l'aveugle, sans qu'ils sachent ce qui se cache à l'intérieur et que vous les voyez croquer une première bouchée, à la fois un peu craintifs de découvrir un ingrédient ou une saveur qui ne leur plairait pas, et curieux. ;) Au début, je n'étais pas très à l'aise quant à leur réalisation et du coup cela me prenait pas mal de temps. Aujourd'hui, je suis devenue experte ès samossas et je pourrais presque les faire les yeux fermés ! La recette que je vous propose aujourd'hui est un régal. À l'apéro, en entrée ou en plat accompagné de crudités, ces samossas sauront vous ravir à coup sûr. Pour 20 samossas :10 feuilles de brick550 g de courgettes (poids net, courgettes parées)50 g de noix de cajou Markal150 g de chèvre fraishuile d'olivementhe fraîchesel, poivre blanc de Penja Terre Exotique Ciselez la menthe.
Absofruitly ! Ma Végétable Tatins de poivrons et oignons rouges au miel Des petites tartelettes en format tatin aux saveurs de Provence.... Ingrédients pour 6 petits tartes tatins : - 1 pâte feuilletée - 4 poivrons rouges - 2 oignons rouges - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de miel - 3 ou 4 branches de thym frais - sel et poivre Laver les poivrons, les couper en deux et retirer les graines. Les faire cuire au four (à 190 °C) jusqu'à ce que la peau se boursoufle. Les enfermer individuellement dans du papier aluminium 5 à 10 minutes. Les peler et les couper en gros dés. Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 10 minutes. Ajouter les poivrons, le thym émietté et le miel. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer des petits moules à tartelette. Disposer au fond des moules le mélange poivrons/oignon. Dérouler la pâte feuilletée et découper 6 cercles légèrement plus grands que les moules. Faire cuire 20 à 25 minutes, la pâte feuilletée doit être bien dorée.
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