Tarte au chèvre et aux poireaux : Recette de Tarte au chèvre et aux poireaux Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte :- 300 g de farine- 150 g de beurre- 1 pincée de sel Pour l'appareil :- 40 cl de crème fraîche épaisse- 4 oeufs- 1 verre de lait- 2 poireaux- 1 bûche de chèvre (ou 150 gr de fromage de chèvre du même type)- emmental râpé- sel et poivre- 2 cuillères à soupe de nigelle (épice orientale) Préparation de la recette : Préparer la pâte avec la farine, le beurre, le sel et de l'eau pour obtenir un mélange souple mais qui ne colle pas. Abaisser et poser dans un plat à tarte. Sur la pâte, disposer le fromage de chèvre coupé en petites tranches. Pendant ce temps, faire suer les poireaux coupés en rondelles dans un peu de beurre. Préchauffer le four et faire cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Remarques : La nigelle n'est pas dans la recette classique, mais c'est vraiment bon (ça compense la légère amertume du poireau).
Crumpets au levain Je vous en avais parlé hier sur instagram, voici la recette que j’ai réalisé avec le levain écarté lors de mon dernier rafraîchi: des crumpets dont j’ai trouvé la recette sur le blog Chocolate & Zucchini. Les crumpets sont des petites crêpes anglaises pleines de petits trous qui se dégustent habituellement au petit déjeuner. Les petits trous vont vous permettre de bien les garnir de sirop d’érable ou de confiture pour les rendre bien gourmandes! En plus d’être délicieuses, c’est également une bonne astuce zéro déchets car si vous créez ou entretenez un levain maison, il faut de temps à autre en retirer une partie, et c’est justement ce levain écarté qui est la base de cette recette! Normalement les crumpets se cuisent dans des cercles mais j’avais un peu la flemme de les sortir donc j’ai fais sans.
Caramel liquide inratable : Il était une fois la pâtisserie Une recette indispensable à connaître quand on fait de la pâtisserie : le caramel liquide maison ! Après l'avoir raté plusieurs fois moi-même, je vous donne tous les trucs et astuces pour le réussir à coup sûr ! La recette en vidéo est ici : Caramel liquide en vidéo. Il y a 2 astuces essentielles à connaitre quand on veut faire du caramel liquide en évitant qu'il fige : Ajouter du vinaigre ou du jus de citronAjouter de l'eau bouillante, ou en tout cas bien chaude Si on respecte ça, on est sûr de réussir son caramel ! N'hésitez pas à multiplier les quantités si besoin. Pour la seconde (l'eau bouillante), plus vous en mettrez plus le caramel sera liquide et léger, et moins vous en mettrez, plus le caramel sera épais. D'autres recettes de caramel ? Parts : 200 ml Préparation : 2 minutes Cuisson : 10 minutes Total : 12 minutes Ingrédients pour 200 ml de caramel liquide :150 g de sucre en poudre30 ml d'eau1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron50 ml d'eau bouillante Préparation :
Recette Recette de biscuit noël (facile, rapide) personnalisation des publicités et mesure de la performance, personnalisation du contenu éditorial et mesure de la performance, mesure d'audience, fonctionnalités liées aux réseaux sociaux. Votre choix s’applique sur Cuisine AZ uniquement. Vous pouvez refuser toutes ces exploitations en cliquant sur le bouton « Continuer sans accepter » ou partie de ces exploitations en cliquant sur le bouton « Paramétrer mes choix ». Vous pourrez modifier vos préférences à tout moment en cliquant sur le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus consultez notre politique de confidentialité. Certains de nos partenaires publicitaires utilisent également des traceurs et traitent vos données personnelles, sur la base de votre consentement dans les buts suivants :