Roses des sables de dali34 15x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (1 vote) Ingrédients (8 personnes): Feuilles de brik, amandes, noisettes, pistaches, beurre, miel Préparation: Un peu long à préparer mais très spectaculaire !!! Ça a l'air bon ! 5.0/5 (1 vote), 2 Commentaires Ils ont envie d'essayer x15Invité, Invité et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes Bricks de pois cassés à l’indienne Les éclats de pois cassés, c’est vraiment formidable quand on a oublié de faire tremper ses pois la veille ! Une petite demi-heure de cuisson et les voilà tendres et fondants ! De quoi se laisser convaincre d’en faire régulièrement en soupe, purée, dhal ou en brick épicées comme dans la recette que je vous propose aujourd’hui et que j’ai réalisée pour le blog Priméal. Pour 4 personnes Préparation 20 minutes – Cuisson 40 minutes Ingrédients : 8 feuilles de brick / 120 g d’éclats de pois cassés Priméal / 30 g d’oignon blanc / 1 petite carotte / 35 cl d’eau / 1 cm de gingembre frais / 1 gousse d’ail / 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma / 1/2 cuillère à café de poudre de cumin / 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée / huile de tournesol / sel / poivre 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Recette de Oreilles de cadhi (oreilles de juge) : merveilleuse pâtisserie tunisienne 23x Recette de cuisine 4.67/5 4.7/5 (9 votes) Ingrédients (6 personnes): pour 500 g de farine : 4 oeufs, 4 càs d'huile neutre, 4 càs d'eau de fleur d'oranger, eau, miel. Préparation: Mélanger la farine et les oeufs 1 par 1. Filmer la boule de pâte et laisser reposer 1/2 heure au frais. Etaler sur un plan fariné à 1 millimètre. Découper en bandes. (pour avoir une oreille fine...). ou d'une fourchette et poser dans l'huile très chaude (sans mettre les doigts dedans comme moi). La pâte commence à "buller" très vite. Le bain de friture se trouble très vite à cause de la farine entourant un peu la pâte. Dès qu'on sort l'oreille de l'huile, on l'égoutte un peu au-dessus du bain d'huile et on la met dans le miel, en la retournant de tous côtés, délicatement, ça se casse facilement. Mettre sur une grille placée au-dessus d'un plat. Je les préfère sans miel, c'est un pure délice. Pour celles-ci, j'ai divisé les mesures par 4, nous ne sommes que 2 gourmands. Régalez-vous !!! Ça a l'air bon ! Votes
samosa recipe, how to make samosa recipe | punjabi samosa recipe punjabi samosa recipe with step by step photos and tips – i love samosas and regularly buy them from outside. actually, i have eaten samosas from all over india like delhi, mumbai, goa, hyderabad, bangalore, pune… samosas are a national passion.. where ever you go, you will be able to get samosas in india. they are also a popular street food in india. the combo of samosa with masala chai is irresistible. it took me 3 failures to get a perfect samosa crust and the credit goes to a few of my friends. they were generous enough to share the tricks of making the samosa pastry and how to fry them, so that the crust is flaky and no tiny air bubble pockets are formed on the crust. to get the right texture and flakiness in the samosa pastry cover, there are two ways they are fried. apart from frying, they can be baked too for a low fat version. i experimented with all three different methods. two ways of deep frying the samosa to get the flaky crust: an alternative method to bake instead of frying:
RADEÏF / KHADAÏFI / KADAYIF AUX NOIX - Mayrig Bienvenue, ( Se connecter ) Mon compte Panier : 0 produit produits (vide) Catégories Variantes - Pickles - Condiments Conserves Légumes secs Huile dOlives, Olives Produits Frais, filo, fromages, ... Newsletter Informations Tags Mezzé Libanais Mezzé Grec Mezzé Arménien croix arménienne argent croix arménienne Accueil>RECETTES>Entremet, Pâtisserie>RADEÏF / KHADAÏFI / KADAYIF AUX NOIX KADAÏF - RADEÏF - KHADAÏFI - KADAYIF AUX NOIX Pâte de Cheveux d' Ange aux noix. 8 autres produits dans la même catégorie : Suivant Pâte de Cheveux d' Ange aux noix. Il existe la version individuelle de cette pâtisserie. Aucun commentaire n'a été publié pour le moment. Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires. Panier article (vide) Aucun produit Expédition 0,00 € Total 0,00 € Panier Commander Les Recettes Nouveautés FEUILLES DE VIGNES... Meilleures ventes Voir tout Conditions d'utilisation Solution e-commerce par Clicboutic
Le Bœuf Sauté aux Oignons J'ai récemment posté moins de recettes, mais je fais beaucoup d'essais et de recettes, je ne chôme pas !! Et je ne poste rien sans être sûr de moi et de la fiabilité de mes proportions. Et ce bœuf sauté m'a pris un peu de temps pour être à 100% ce que j'avais en tête ! Un bœuf archi tendre tout en étant bien cuit, c'est possible ! J'ai vraiment eu du fil à retordre pour cette recette. Recette pour 4 personnes: -600g de viande de bœuf à fondue -1/3 de cuillerée à café de bicarbonate de sodium -1 cuillerée à soupe d'huile de sésame -3 cuillerées à soupe de sauce de soja claire -1 cuillerée à soupe de sauce d'huître -1 cuillerée à soupe de vin chinois-1 cuillerée à soupe de vinaigre chinois -1+1/2 cuillerées à soupe de sucre -3 oignons -3 gousses d'ail -3 tranches de gingembre frais-poivre noir moulu Couper finement le bœuf. Mettre la viande dans un récipient. Ajouter le quart de cuillerée à café de bicarbonate de sodium. Laisser reposer une nuit entière sous un film étirable. La sauce d'huître.
Salade Vietnamienne au Porc Caramélisé Il fait par moment tellement beau que j'en oublie presque que c'est encore l'hiver. Alors du coup j'ai eu envie de faire cette salade vietnamienne que j'avais pu savourer à Ho Chi Minh. Des petits bouts de porc, marinés grillés et caramélisés sur une salade aux saveurs fraîches, complexes et multiples. C'est un véritable voyage dans votre bol et en plus vous n'aurez presque pas mauvaise conscience ! Très simple à faire, le plus compliqué est de réunir tous les ingrédients. Tout d'abord mettez au congélateur l'échine de porc pour qu'elle soit plus facile à trancher. Hachez l'ail et l'échalote (il faut en gros autant d'ail que d'échalote). Mélangez le miel, le nuoc mâm et l'huile. Placez le porc dans un récipient, ajoutez l'ail et l'échalote finement hachés. Versez le liquide. Ajoutez la citronnelle hachée. Si vous avez un barbecue, c'est le top ! Faites griller pour que le porc commence à caraméliser. Dans un grand bol d'eau très chaude, laissez tremper vos nouilles de riz.
CALISSONS... AUSSI VRAIS QUE DES VRAIS! Samedi 1 février 2014 6 01 /02 /Fév /2014 16:20 Pendant la période des fêtes de fin d'année, on voit fleurir sur les blogs des cadeaux gourmands à offrir et notamment les calissons. J'adore ces petites douceurs sucrées au bon goût d'amande. Oui sauf que je suis un peu lente, alors moi je cuisine très souvent "hors saison", quoique les calissons, y a pas vraiment de saison pour les déguster. Et puis je me suis dit "après tout pourquoi pas moi?" Pour une cinquantaine de calissons 150g de melon confit 50g de confiture d'abricot 300g de poudre d'amande 200g de sucre glace 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger quelques gouttes d'extrait d'amande amère Pour le glaçage royal 1 blanc d'oeuf battu en neige 150g de sucre glace Une feuille de papier azyme fine Dans un mixeur, mixer finement le melon confit et la confiture d'abricot. Mettre la pâte d'amande entre 2 feuilles de papier sulfurisé et l'abaisser à 1cm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie. Concerver dans une boîte hermétique.
Gâteau pistaches et amandes ingrédients: 120 g de pistaches non salées, pelées , 140 g de beurre , 1 citron ,130 grammes de poudre d’amandes pelées , De sucre glace 200 g , 4 oeufs , 40 g de farine , 4 c à s de sucre glace pour le glaçage ,pistaches hachées pour saupoudrer Etape 1 broyer les pistaches dans un robot culinaire ou un moulin à café. Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen et laisser dorer légèrement, il a donc un goût de noisette. Lavez et séchez le citron à l’eau chaude. frotter bien les écorces de citron Pressez le jus et le mettre au réfrigérateur. Étape 2 Mélanger les amandes, pistaches, sucre glace et le zeste de citron. Etape 3 Préchauffer le four à 190 ° (four à chaleur tournante à 170 °) cuirele gateau pendant 30 minutes. Etape 4 Pour le mélange de glace 4 cuillères à soupe de sucre en poudre avec 1 cuillère à soupe de jus de citron. Après la cuisson, le répartir sur le gâteau et saupoudrer avec les pistaches hachées, tandis que l’émail est encore humide.