27 Choses Que Vous Pouvez Congeler Pour Économiser du Temps et de l'Argent !
Saviez-vous que votre congélateur peut vous faire gagner du temps, tout en réalisant des économies considérables ? L’important n'est pas seulement de savoir savoir QUELS aliments on peut congeler. Il faut aussi savoir COMMENT les congeler pour mieux les préserver. Voici 27 aliments que vous pouvez congeler pour économiser du temps et de l'argent : Le fromage Eh oui, il fallait le savoir : le fromage peut se conserver au congélateur. Il faut juste se souvenir d’une petite chose : décongelez-le complètement avant de le mettre au réfrigérateur. Vous pouvez aussi râper votre fromage avant de le congeler. Encore une dernière super astuce pour le fromage : achetez un morceau de bon parmesan et passez-le au mixeur. En plus, c’est pratique pour se servir de la quantité exacte dont on a besoin. Les crêpes et les gaufres Quand vous faites des crêpes et des gaufres, faites-en toujours plus pour avoir des petits repas rapides pendant la semaine. Congelez les crêpes et gaufres sur une plaque à cuisson.
Un soleil pour l’apéro! | QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE
Commençons la semaine avec du soleil pour l’apéro! Lorsque j’ai vu le soleil de Michèle sur son blog dont je suis une lectrice assidûe, j’ai trouvé que c’était une bien belle façon de proposer des « rayons de soleil » à l’apéritif. Ayant justement un déjeuner champêtre où je voulais apporter des amuse-bouches salées, je me suis dit que proposer aux personnes de grignoter quelques rayons de soleil était une bonne idée. Un soleil pour l'apéro! Préparation + Repos Auteur: Isabelle Catégorie: Apéritif 2 ronds de pâte feuilletée pur beurre 5 tranches de jambon 125 gr d'emmenthal râpé du poivre du moulin de l'origan 1 jaune d’œuf quelques graines de sésame Préchauffer le four à 180°C.
Conversion grammes mililitres
Croissants de pomme de terre farcies au fromage recette gourmande
Ingrédients 200 grammes de pommes de terre 100 grammes de farine 00 sel 3 Cuillères à soupe de parmesan Provolone ou autre fromage au goût Huile pour la friture Préparation : Ecraser les pomme de terre bouilli et laisser refroidir à température ambiante. Faire frire les croissants dans l’huile chaude jusqu’a ce qu’il soit dorer et les égoutter sur une serviette en papier. Source : blog.giallozaffierano.it/
Quelle pomme de terre pour quel plat ?
Pâté en croûte
Ce pâté est moins traditionnel que les classiques pâtés en croûte puisque fait avec une pâte feuilletée mais je peux vous assurer qu'il est délicieux. Pas compliqué à faire, bien sûr il faut utiliser un moule à cake rigide ou une terrine adéquate, sa recette est tirée de mes classeurs. Dans la recette initiale on met du 5 épices mais je préfère mettre du 4 épices ne voulant pas avoir un parfum anisé dans le pâté. Pâté en croûte Préparation : 35 mnCuisson : 1 h10 Les ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre rectangulaire ( j'ai pris 2 blocs de pâte de 250 g que j'ai étalés)200 g d'aiguillettes de canard230 g de chair de canard type filet300 g de viande veau ( épaule )200 g de lard fumé3 oeufs + 1 jaune10 cl de porto blanc ou de cognac1 c à s de thym déshydraté70 g de noisettes entières5 échalotes50 g de beurre2 c à s de persil plat ciselé1 c à s rase de 4 épices1/2 c à c de selPoivre Imprimer la recette Imprimer la recette avec photo
TERRINE DE LEGUMES LIGHT
Que vous soyez prêtes à partir en vacances, entrain de profiter de vos congés ou déjà rentrées, voici une recette qui mérite un 10/10. Elle vous accompagnera sur votre lieu de vacances ou se glissera dans votre bento, bref la recette de l'été pour celles qui aiment faire plaisir à leur corps. Parce qu'on est des femmes qui faisont attention à notre ligne tout en étant gourmandes, voici une recette extra dont j'ai trouvé les bases sur l'appli Cuisine du Journal des femmes via mon Iphone. La recette est tout simplement extra : une terrine qui se tient à la découpe, de jolies couleurs, du goût, une préparation ultra simple et rapide, très peu de calories et en plus elle peut très bien se cuisiner la veille ! Vous avez compris, cette recette est à mettre dans votre carnet des recettes avec mention 4 étoiles. Pour une terrine de 8 bonnes parts environ, il vous faudra : Etape 1 : Laver les légumes. Etape 2 : Préchauffer le four à 180°C. Etape 3 : Rajoutez les herbes ciselées et le gruyère râpé.
Blanquette de poissons
A la maison nous sommes très friands de bonnes blanquettes, et vous aussi visiblement car ma recette de blanquette de poulet cartonne ;-) Aujourd'hui je vous propose une recette tout poisson, à base de lotte, cabillaud et crevettes. C'est une recette que j'ai voulu légère mais qui reste très très gouteuse. Vous pouvez évidemment remplacer un poisson par un autre en fonction de ce que vous avez sous la main. La lotte est mon poisson favori, sa chair est vraiment incomparable alors je vous la conseille vivement! Ingrédients: (pour 2 personnes) 150g de lotte 150g de cabillaud 10 crevettes 1 échalote 1 poireaux 1 carotte quelques champignons de Paris 1 petit bouquet garni 1 cube de bouillon de légumes un petit verre de vin blanc 10cl de crème liquide 20g de maïzena 1 jaune d’œuf sel, poivre beurre Préparation: Peler et émincer finement l’échalote. Weight Watchers: 4SP/pers. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©
Facile, rapide, "one pot pasta", le plat tendance qui fait fureur
Food En 15 minutes top chrono et difficile à rater, voilà un savoureux plat de pâtes qui fait fureur du côté des flemmards ou des trop pressés. Se préparer un délicieux plat de pâtes après le boulot, les courses, un peu de rangement et avant le film du soir? Et pourtant, il existe une solution très simple: le « one pot pasta ». Si de nombreux cuisiniers en herbe utilisent déjà ce principe depuis longtemps, c'est une personnalité célèbre aux Etats-Unis Martha Stewart, qui l'a récemment popularisé. Pour cette recette, elle explique s'inspirer d'un chef italien des Pouilles découvert par un de ses proches.
Saucisson brioché - Recette de saucisson en brioche - Recette par Chef Simon
1 - Choisir un saucisson à cuire (ici une Morteau) et pocher départ eau froide pendant 20 à 25 min. 2 - Laisser tiédir dans l'eau de cuisson puis éplucher le saucisson. 4 - Parer les bords qui serviront pour le décor. 5 - Passer un peu de dorure au pinceau au centre de l'abaisse. 6 - Placer le saucisson au centre de l'abaisse et replier la pâte à chaque extrémité. 7 - Replier ensuite les cotés en soudant la pâte (par pression) 8 - Appliquer à nouveau de la dorure et replier l'autre coté 9 - Le pliage est terminé. 10 - Dorer le saucisson brioché à l'oeuf entier. 11 - Poser le décors et passer la dorure dessus. 12 - Et mettre au four à 180° pendant 20 à 25 mn. 1 - Choisir un saucisson à cuire (ici une Morteau) et pocher départ eau froide pendant 20 à 25 min. 2 - Laisser tiédir dans l'eau de cuisson puis éplucher le saucisson. 4 - Parer les bords qui serviront pour le décor. 5 - Passer un peu de dorure au pinceau au centre de l'abaisse. 7 - Replier ensuite les cotés en soudant la pâte (par pression)
10 découpes incontournables à maîtriser en cuisine
En émincé Quand on veut faire une salade de concombre, une tarte à la tomate ou un gratin de courgettes, il est une découpe essentielle qu'il faut bien maîtriser : la découpe en rondelles assez fines, connue également sous le nom d'émincé ! Sans surprise, c'est une des premières découpes de légumes qu'on apprend en cuisine : elle demande juste un bon couteau d'office, une planche à découper, et un minimum d'attention pour éviter les blessures ! En brunoise La brunoise est une découpe de légumes qui demande déjà un peu plus d'expérience et de précision ! En paysanne La découpe de légumes en paysanne (ou à la paysanne, ça marche aussi) est une découpe assez traditionnelle que l'on utilise souvent pour les garnitures aromatiques ou les potages.
