Fiche de cuisine complète - 750G.com, Recettes de cuisine et vins

Salade d'endives à l'orange 1 Mettez à tremper les raisin dans un peu d'eau tiède sucrée. 2 Triez les endives, lavez-les rapidement, essuyez-les, effeuillez-les et coupez-les en deux. Pelez l'orange à vif en recueillant le jus qui s'écoule, coupez-la en dés, toujours en recueillant le jus. Découpez le jambon en dés. 3 Dans un saladier, mettez une cuillère à soupe et demie de jus de citron, le jus d'orange recueilli (environ 1 cuillère à soupe), du sel, du poivre. Mélangez bien, puis incorporez la crème fraîche en fouettant avec une fourchette. 4 Egouttez les raisins, séchez-les sur du papier absorbant. Pour finir A la dernière minute, ajoutez les feuilles d'endives à la sauce, remuer délicatement. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.