Faire sois-même des marrons-glacés : la recette ! Premier prix à 40 euros le kilo mais dans ce cas on n’échappe pas aux conservateurs et additifs divers. Les esthètes et gourmets préféreront s’orienter vers certains artisans confiseurs locaux qui acceptent encore de sacrifier autant de temps pour notre plaisir. Les ingrédients nécessaires sont simples au possible mais c’est une fabrication de très longue haleine... Faites cuire les marrons. Réitérez la même opération les troisième, quatrième et cinquième jours en ajoutant à chaque fois 125 g de sucre supplémentaire. Le sixième jour, ajoutez cette fois 250 g de sucre avec, éventuellement, une cuillère à soupe de rhum brun. Astuce : s’il vous reste 125 g de sucre, vous avez oublié une journée. Note : Si une légère croûte de sucre s’est formée en surface ou que le sucre cristallise autour des marrons (phénomène dû à la sursaturation), rajoutez un peu d’eau tiède dans le sirop. Dernière étape : Sortez les marrons, posez-les sur une grille et faites-les égoutter pendant deux heures.
Remèdes de grand-mère et trucs de mamie - Mamie-Remède - Remèdes de nos grand-mères et autres trucs et astuces de mamies Gâteau aux carottes, noix de coco et raisins de corinthe, glaçage léger à l'orange { recette 100% végétale, sans lait, sans oeufs, et sans gluten + recette avec blé et oeufs } L’an dernier, j’ai acheté Sans gluten et autres allergènes, de Lola Workam, dans la collection Cuistot des éditions canadiennes Modus Vivendi. Mon objectif était de potasser les méthodes atypiques proposées dans ce livre pour faire pâtisseries et, surtout, pains sans gluten, par ajout généreux de gélatine, d’agar agar et/ou de psyllium, notamment. Et puis d’essayer les différents mixes de farines sans gluten de la page 7 : tout usage, à pâtisserie, surfine, sans céréales, sans pomme de terre. Sans oublier les blocs de sauce, ingénieux, de la page 9, le pudding au citron de la p. 241 et j’en passe. Bref, j’avais eu très, très envie de l’ouvrage en librairie. Le temps a passé et je n’ai encore fait qu’une recette du livre… Mais une recette que j’aime +++, alors c’est plutôt encourageant, non ? Celle du gâteau aux carottes, noix de coco et raisins secs, avec son épais glaçage au citron. Un succès. Gâteau aux carottes, noix de coco et raisins de corinthe, glaçage léger à l’orange
Tout savoir sur la châtaigne : comment les éplucher, les préparer, les cuire ? Depuis Astérix nous savons que la châtaigne est une spécialité gauloise. Il est temps de lever une ambiguïté : le marron n’est qu’une variété de châtaigne. Pour bénéficier de la dénomination "marron", il faut que la châtaigne donne plus de 12% de fruit non cloisonné, comprendre l’amande et son enveloppe brune. DRVoyage au pays de la châtaigne Histoire de compliquer un peu le texte explicatif, nous préciserons que le marron d’Inde des cours d’école (celui qui ne ressemble pas vraiment à un oursin) n’est pas comestible. En manger, c’est mieux, en parler avant, c’est bien. A présent que nous savons différencier le marron d’une dinde, nous pouvons nous intéresser à l’aspect diététique. Le châtaignier est un vieil arbre et l’Ardèche mérite bien sa réputation de terre de prédilection. Le châtaignier ne pousse que sur des sols acides et il s’épanouit entre 300 et 800 m d’altitude. Comment éplucher, cuire et préparer les marrons ? A Noël, le marron glacé fait partie des rois de la fête.
Comment recycler vos pots et bocaux en verre ! Site : Terre d' Ylang déco - Voir tuto customiser pot en verre Site : Fellow Fellow - Voir tuto customiser pot yaourt en verre Site : Pure and Noble - Voir tuto customiser pot en verre Site : Madmoizelle.com - Voir bocaux et pots en verre à customiser Avec de simples bocaux en verre on peut faire de jolies lanternes à bougies.. Site : Design Sponge - Tuto customiser bouteille en fausse porcelaine Site : Trucs et Déco - Tuto customiser un vase en mosaIque Site : Design Sponge - Voir tuto customiser vase avec chaussette
Carrot cake sans beurre et sans lait de vache Mercredi 27 novembre 2013 3 27 /11 /Nov /2013 00:06 Non un gâteau c'est meilleur Docteur!!!! Il vous faut pour un beau gâteau à la carotte (8 parts au moins) 300g d'amandes en poudre 300g de carottes rapées natures 4 oeufs 1 pincée de sel 180g de sucre en poudre le jus d'un citron 60g de farine 1 sachet de poudre levante ( ou levure chimique) -Préchauffer le four à 200° -Battre les blancs en neige -Mélanger le reste des ingrédients ensemble puis incorporer les blancs en douceur -Cuire au four 45 minutes. Miam miam!!! En dessert façon thé gourmand avec une part de tarte aux pommes et un petit pot de crème au chocolat trois génération l'ont adopté avec gourmandise!! Bonne journée! Par zabelle - Publié dans : pains et gâteaux -Communauté : dessert,recette,cuisine 11
Farz buan - L'Atelier de Lilly Une nouvelle recette bretonne : le farz buan. Il s'agit d'est une pâte à crêpe épaisse et cuite comme des oeufs brouillés. C'est avec les doigts que l'on dévore ces petits bouts de pâte. Même bébé a adoré ;) Il faut : - 60g de sucre - 200g de farine - 3 oeufs - 50cl de lait demi-écrémé - 30g de beurre demi sel Mélanger tous les ingrédients ensemble comme une pâte à crêpe. Faire chauffer une poêle. Faire de même avec le reste de la pâte. Servir le tout tiède.
EU Code Week - more than just coding, more than just a week Do you know how to code? And do you know why it matters? Last week was the second ever EU code week. With over 3000 events across the EU and beyond, this was by far the most successful such event ever. But more importantly: it meant hundreds of thousands of children and adults have tried this out for the first time – and realised it is creative, rewarding and fun. Hundreds of thousands have had their first taste of a new opportunity. In the Code Week events I took part in – I myself learned a lot and had a lot of fun too. For me, getting these skills needs to start young: in schools. And businesses are also playing their part. So I'd like to thank all those involved: the 87 Code Week Ambassadors who organised and coordinated. This matters - because Europe desperately needs ICT skills. Because Europe Code Week is not about coding. On the face of it, coding is about learning to programme computers, and learning the languages that they speak.
Gâteau aux carottes Gâteau : 2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage 2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte 1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude 2 c.à thé (10 ml) cannelle 1/2 c.à thé (2 ml) sel 1 tasse (250 ml) huile végétale 2 tasses (500 ml) sucre 4 oeufs 1 c.à thé (5 ml) vanille 3 tasses (750 ml) carottes, râpées Glaçage : 2 1/2 tasses (625 ml) sucre à glacer 1/2 tasse (125 ml) beurre, mou 1 paquet (250 g) de fromage à la crème 1 c.à thé (5 ml) vanille Gâteau: Chauffer le four à 350 F. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol de taille moyenne. Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sucre, les oeufs et la vanille.
Gâteau du bûcheron Ingrédients (8 à 10 portions) Garniture 1/3 tasse (80g) de beurre1/2 tasse (100g) de cassonade1/3 tasse (80ml) de lait1/2 tasse (60g) de noix de coco râpée 2 tasses (200g) de dattes, dénoyautées et hachées1 tasse (250ml) d'eau1 c. à thé de bicarbonate de soude1/2 tasse (120g) de beurre à la température ambiante1 1/4 tasse (250g) de sucre1 gros oeuf1 c. à thé d'extrait de vanille2 pommes, pelées, épépinées et râpées1 1/4 tasse (190g) de farine tout usage1/2 c. à thé de poudre à pâte Préparation 1. 4. 5. Source: Pomme, Isabelle Lambert, Modus Vivendi 64 logiciels gratuits pour vos photos 01net. le 30/03/07 à 07h00 Nous ne nous intéressons ici qu'aux logiciels gratuits (appelés également freewares ou gratuiciels). Les logiciels sharewares, eux aussi diffusés sous la forme de fichiers à télécharger, mais qui sont payants, sont donc exclus. Pendant longtemps, le logiciel gratuit a été le fait d'une communauté de développeurs en marge des éditeurs de logiciels commerciaux. Ne nous y trompons pas, lorsqu'un éditeur commercial propose gratuitement en téléchargement un de ses logiciels, il s'agit en général (mais pas toujours) d'une version allégée, le but de l'opération étant de se faire de la publicité. Également appelé Photoshop Album Starter Edition (ou SE), il est gratuit, facile d'emploi et répond finalement aux besoins essentiels du photographe numérique amateur. Où les trouver ? Les logiciels que nous présentons dans ce dossier sont téléchargeables depuis le site de leur éditeur ou de leur développeur (voir le tableau récapitulatif). Que peut-on en attendre ? The Gimp Web