14 conseils pour mener une stratégie de marque efficace - Les Echos Accueil Premier réflexe des consommateurs en situation d'achat, la marque constitue le levier principal du marketing. Comment construire une marque et créer une vraie relation avec les clients ? Deux spécialistes des marques, Georges Lewi et Pierre-Louis Desprez, livrent leurs clés. Extrait de leur livre « La marque » (Editions Vuibert).(...) Cet article est réservé aux abonnés, pour en profiter abonnez-vous. Et aussi sur les Echos Les articles à la une Europe Migrants en Méditerranée : "Rétablissez Mare Nostrum" Le patron de l’Organisation internationale pour les migrations appelle à rétablir l’opération "Mare Nostrum" au lendemain du naufrage meurtrier d’un... Monde Migrants en Méditerranée : l'Europe sommée de réagir Un naufrage a fait plus de 700 morts ce week-end. Les ambiguïtés de la politique de surveillance européenne La montée des islamistes, les conflits et les conséquences du Printemps arabe expliquent les mouvements migratoires. à lire également sur les echos Recommandé par
Smic au 1er janvier 2015 en hôtellerie restauration - RH Hôtellerie RestaurationRH Hôtellerie Restauration Quelle incidence pour nous, professionnels de l’hôtellerie restauration ? Pour les entreprises adhérentes à une des organisations syndicales, signataires de l’avenant n°20 du 29.09.2014, la grille conventionnelle reste applicable en l’état. En effet, le taux horaire du niveau I échelon I, étant supérieur à ce nouveau taux du Smic, la grille conventionnelle n’a pas lieu d’être réévaluée. Pour les autres entreprises, la grille émanant de l’avenant n°16 du 10 janvier 2013 est applicable jusqu’à la publication au journal officiel de l’avenant n° 20. L’augmentation du smic au 1er janvier 2015, vient donc modifier à partir de cette date, les Niveaux Échelons qui sont aujourd’hui en dessous de ce taux. On obtient donc les évolutions suivantes : Marie Morcel.
Le tour du monde des labels alimentaires Sécurité, qualité des aliments, développement durable, bio, commerce équitable... Les consommateurs du XXIe siècle ont besoin d'être rassurés quant à leur alimentation. « La population est en recherche de sens et de produits qui véhiculent des valeurs fortes », confirme Cécile Bassot, directrice générale de Sopexa. Afin de comprendre les enjeux, l'état des lieux et l'engouement des consommateurs pour les produits labellisés, Sopexa a lancé une vaste enquête en exclusivité pour LSA dans treize pays d'Europe et du monde, via ses filiales implantées dans chaque État. Premier enseignement : de manière générale, les consommateurs du monde entier sont relativement réceptifs aux labels, car ils trouvent dans ces derniers des garanties de qualité, de sécurité et de traçabilité ; un sentiment encore plus développé en cette période de ralentissement économique et de repli vers des valeurs sûres. Des consommateurs réceptifs mais perdus « Un effort de pédagogie est nécessaire »
Les signes européens (AOP, IGP, STG) La politique française de valorisation des produits agricoles et alimentaires a inspiré l’élaboration d’une réglementation européenne. 1 - Appellations d’origine et indications géographiques protégées (AOP et IGP) Le règlement (CE) du Conseil établit les règles relatives à la protection des appellations d’origine et des indications géographiques (AOP et IGP). Ce règlement organise un système d’enregistrement communautaire des dénominations géographiques qui leur assure une protection juridique dans l’Union européenne. L’AOPAppellation d’origine protégée désigne la dénomination d’un produit dont la production, la transformation et l’élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté. L’IGPIndication géographique protégée 2 - Spécialités traditionnelles garanties (STG) La STG Spécialité traditionnelle garantie met en valeur la composition traditionnelle d’un produit ou son mode de production traditionnel. 3 - Agriculture biologique
Le bruit émis par les activités commerciales, artisanales ou industrielles Règles relatives à l'isolation acoustique Remarque préalable : Lorsqu'ils reçoivent en tout ou partie les mêmes équipements que les immeubles d'habitation et qu'ils doivent respecter des règles identiques en ce qui concerne leur entretien et leur usage, les immeubles et établissements d'activité tels que les locaux d'enseignement, d'hébergement, les bureaux, les restaurants, les locaux à usage sportif, etc. sont assimilés à des habitations. Les locaux à usage professionnel sont les locaux compris dans un bâtiment d'habitation qui comportent, outre des pièces professionnelles, des pièces destinées à l'habitation (pièces principales et pièces de service). Les locaux ne comportant aucune pièce d'habitation sont considérés comme des locaux d'activité.Article R 111-1 du Code de la construction et de l'habitation. L'arrêté du 30 juin 1999 fixe les règles relatives à l'isolation acoustique des locaux à usage professionnel et des locaux d'activité par rapport à des logements.
Les différents labels alimentaires Derrière tous ces labels français se cache une volonté de protéger les producteurs, comme les consommateurs. Les labels sont attribués par l'INAO, l'institut national de l'origine et de la qualité. Les demandes se font de manière collective, et les producteurs doivent au préalable être regroupés sous forme de syndicat, bureau, association... Selon l'INAO, en France, près d'un agriculteur sur deux est engagé dans l'un des cinq labels officiels. Chaque produit doit répondre à des conditions très strictes et à un cahier des charges bien spécifique validés par l'INAO. S'y retrouver Depuis 1992, l'Union européenne a défini quatre signes communautaires qui garantissent qualité et origine (AOP, IGP, STG et logo Agriculture biologique) : Le Label Rouge (créé en 1960 et propriété du ministère de l'Agriculture) désigne des produits bénéficiant d'une qualité supérieure par rapport à un produit similaire, en terme gustatif (saumon fumé, charcuterie, volaille...). Le cas du Saint-Marcellin
inpi.fr: Page d'accueil de l'INPI La loi sur l'alcool - 1 La distribution des boissons alcoolisées est régie par le Code du Commerce et l’ancien "Code des débits de boissons et des mesures contre l'alcoolisme" qui a été intégré au Code de la Santé Publique en juin 2000. Les boissons sont classées en cinq groupes : Les étiquettes doivent comporter certaines mentions. Article L3322-2 du Code de la Santé Publique : " Aucune des boissons mentionnées à l'article L. 3322-1 ne peut, en France, et sur tous les territoires relevant de l'autorité française, être livrée par le fabricant ou l'importateur, détenue, transportée, mise en vente, vendue ou offerte à titre gratuit, si elle ne porte sur l'étiquette avec sa dénomination, le nom et l'adresse du fabricant ou de l'importateur, ainsi que le qualificatif de digestif ou celui d'apéritif. Ce qualificatif doit être reproduit sur les factures et circulaires, sur les tableaux apposés dans les débits pour annoncer le prix des consommations et sur les affiches intérieures.
Labels alimentaires - docteur nature Devant l’inquiétude des consommateurs face aux dérives du secteur alimentaire, les marques utilisent désormais les labels pour rassurer mais aussi pour se distinguer. Pour savoir ce que vous consommez, les labels alimentaires sont de bons repères. Suivez le guide : Agriculture biologique Seul un produit contenant au moins 95% d’ingrédients issus d’un mode de production biologique peut utiliser les termes « biologique » ou « bio ». Pour les produits animaux, des conditions d’élevage sont imposées : parcours extérieurs, espace suffisant dans les bâtiments, OGM et élevage hors sol interdits. Ce label est accordé après certification par des organismes indépendants : Aclave, Ecocert… Le consommateur peut reconnaître les produits de l’agriculture biologique grâce à deux logos : – le logo européen (euro feuille) obligatoire depuis le 1er juillet 2010. – le logo français AB (marque appartenant au Ministère chargé de l’Agriculture). Bio Cohérence Nature & Progrès Demeter Demet Label Rouge AOC et AOP
Twingo présente « La vérité sur les filles » avec Bérengère Krief & Nora Hamzawi L’agence Marcel vient de dévoiler sa nouvelle campagne pour la Renault Twingo en collaboration avec Nora Hamzawi et Bérengère Krief, Coline, Deedee Paris et Kenza. La campagne #LaVeritéSurLesFilles se compose ainsi dans un premier temps de 3 courts spots humoristiques suivis d’une activation sur Twitter proposant aux filles de donner leurs propres vérités sur les filles. Les déclarations les plus drôles seront ensuite imprimées sur des sweats ! laveritesurlesfilles.fr #LaVeriteSurLesFilles le yaourt c'est chiant via @Twingo_FR— Alexia Moity (@Alexiamoity) 11 Février 2015 #LaVéritéSurLesFilles J'aime le pâté L’agence Marcel vient de dévoiler sa nouvelle campagne pour la Renault Twingo en collaboration avec Nora Hamzawi et Bérengère Krief, Coline, Deedee Paris et Kenza. La campagne #LaVeritéSurLesFilles se compose ainsi dans un premier temps de 3 courts spots humoristiques suivis d’une activation sur Twitter proposant aux filles de donner leurs propres vérités sur les filles.
Strategie de developpement pour une PME en restauration rapide30 Mieux connaître les produits de l'origine et de la qualité | Alim'agri Brie de Meaux, noix du Périgord, pommes de terre de l’île de Ré, asperges des Landes, veau de l’Aveyron, miels de lavande de Provence... Des produits qui donnent l’eau à la bouche et qui ont en commun d’être sous signe de qualité officiel. Partez à la découverte des produits sous signe de l’origine et de la qualité, grâce à l’opération « Fête-moi Signes » ! Labels - Ce sont les seuls garantis par l’État. En France et en Europe, des logos officiels permettent de reconnaître des produits qui bénéficient d’un signe officiel de la qualité et de l’origine. Les signes garants de l’origine L’Appellation d’origine contrôlée (AOC), désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication sont réalisées selon un savoir faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. L’Appellation d’origine protégée (AOP) est l’équivalent européen de l’AOC. Le signe garant d’une qualité supérieure Le signe garant d’une recette traditionnelle Le rôle de l’INAO
Les chiffres clés de la restauration en France en 2012 La consommation alimentaire hors domicile, qui couvre tous types de restauration sur place ou à emporter, a représenté un marché de 86,5 milliards d'euros en France (+0,34%) en 2012, selon une étude de Gira conseil publiée mardi dans le journal L'Hotellerie-Restauration. Ce chiffre représente "l'une des plus faibles croissances depuis le début des années 2000", ajoute l'hebdomadaire de la presse professionnelle, qui donne les "premières tendances" de l'étude annuelle. "Le consommateur fait attention à ses dépenses et en même temps le marché, ralenti par le phénomène de crise, est tout de même porteur", a expliqué à l'AFP le directeur du cabinet Gira, Bernard Boutboul se félicitant d'une croissance malgré tout positive. Le nombre de repas pris hors domicile, que ce soit dans un restaurant commercial, rapide et/ou servant à table, un restaurant collectif, ou chez un traiteur, a progressé de 1,31% à 9,6 milliards d'unités, selon l'étude.
Le top 4 des labels bio alimentaires, pour se faire du bien à l’intérieur et que ça se voit à l’extérieur Tu ne fais pas tes courses exclusivement en magasin bio et tu ne veux plus te faire avoir par le greenwashing et les faux labels qui ne veulent rien dire ? Générations Cobayes a préparé pour toi une sélection des labels bio les plus répandus pour t’aider dans ton choix, pour que tu puisses continuer à te faire du bien sans te faire de mal ! Ce label regroupe les labels AB français et l’ « eurofeuille » depuis juillet 2012. Il est moins exigent que ne l’était le label français AB. Concernant les végétaux, le recours aux pesticides et engrais chimiques est interdit et la rotation des cultures est encouragée. Pourquoi un seuil de 95% ? Parce qu’il est impossible de garantir à 100% que les produits ne seront pas contaminés par des OGM. Ce label, lancé par la Fédération nationale de l’agriculture biologique, est plus exigent que la réglementation bio européenne actuelle. Ce label implique la non-mixité des fermes (pas de mélange de bio et de conventionnel au sein de la même exploitation).