Biscuit de Savoie Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Nb de personnes : 6 Ingrédients : Farine : 200 g Sucre semoule : 250 g Beurre fondu : 80 g Œufs : 7 Cuillère à café d’eau de fleur d’oranger : 1 Préparation : Utiliser le fouet. Recette gâteau Savoie Recette gâteau Savoie : ingrédients Beurre et la farine pour un moule à gâteau5 œufs, séparés1 cuillère à thé de vanille150 g de sucre granulé finement1 g de sel fin40 g de farine tout usage35 g de fécule de maïs Recette gâteau Savoie : préparation Préparer une casserole de 23 cm à gâteau rond et mettre de côté. Préchauffer le four à 180 ° C.Battre les blancs d’œufs en neige ferme et réservez.Battre les jaunes d’œufs, le sucre, le sel et la vanille jusqu’à consistance légère et lisse. Ensuite, ajouter la farine et la fécule au mélange.Incorporer les blancs dans le mélange jaune d’œuf.Verser la pâte dans le moule à gâteau et cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré dans le gâteau en ressorte sec.Immédiatement démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir. Tagged chocolat
Les vrais biscuits bretons : de délicieux petits biscuits sablés C'est sur le blog de Camille "Cake in the city" que j'ai trouvé la recette de ces excellents petits sablés.Ils font partie, avec les palets bretons : clic, les biscuits au citron de C. Felder : clic, et les diamants : clic de mes recettes de sablés préférées !Je les ai fait avec du beurre puis avec de la margarine et bien qu'ils soient délicieux dans tous les cas, la version au beurre est nettement meilleure.Si vous souhaitez faire des biscuits parvés, ajoutez à la pâte du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille. - 200 g de beurre ou de margarine- 120 g de sucre en poudre- 3 jaunes d'oeufs- 370 g de farine type 65 (en magasin bio) ou type 55- 1 pincée de sel- 1 cuillère à café de vanille liquide ou 3 sachets de sucre vanillé (si vous utilisez de la margarine) - 1 jaune d'oeuf délayé avec 1/2 cuillère à café d'eau Remarques D'autres recettes de biscuits sablés : Sablés citron de C Felder Sablés de Marmiton Palets bretons Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits.
Gâteau au chocolat Pour la génoise : 180 g d’œufs 90 g de sucre 80 g de farine + 1 cc de levure chimique 15 g de cacao amer 15 g de beurre fondu Pour la ganache montée : 360 g de crème fraîche liquide 30% de MG 300 g de chocolat noir en pistoles ou hâché Pour le sirop (facultatif mais c'est meilleur) : Voir Charlotte au chocolat Feuilletine Pépites choco avec du sucre pétillant à l'intérieur Faire bouillir la crème fraîche et la verser sur le chocolat, lisser la ganache au fouet, la laisser refroidir et la placer au frais (vous pouvez réaliser cette étape la veille, elle doit être bien froide pour pouvoir être montée ensuite). Préchauffer le four à 180°C. Mettre les œufs et le sucre dans un cul de poule. Monter cette préparation à l'aide du fouet électrique, elle doit tripler de volume. Tamiser la farine avec la levure et le cacao. Incorporer les poudres délicaments et à la maryse, terminer avec le beurre fondu. Verser dans le moule et enfourner pour 20 à 30 minutes (à surveiller).
Print web pages, create PDFs Pour rappel, les ingrédients pour la recette du moelleux au chocolat blanc de La ligne gourmande : - crème allégée - chocolat blanc pâtissier - farine - œuf - levure chimique - chocolat blanc pâtissier - crème allégée Gâteau breton Ingrédients : 375 g de farine 190 g de sucre 225 g de beurre 5 jaunes d’œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de gros sel 1 jaune d’œuf pour dorer le gâteau Préparation : Dans une jatte, mélanger tous les ingrédients. Pétrir à la main. Appuyer pour bien étaler la surface du biscuit. Badigeonner un jaune d’œuf puis le mettre au dessus . Faire des stries avec une fourchette. Cuire au four préchauffé 35 min puis laisser refroidir.
Recette gâteau au chocolat avec crème à la vanille Ingrédients gâteau au chocolat: 150 g de farine tout usage 55 g de cacao non sucré naturel 300 g de sucre 1 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de levure 1/2 cuillère à café de sel 2 oeufs 125 ml d’huile végétale 2 cuillères à café de vanille 180ml de Lait 160 ml d’eau chaude Ingrédients de la crème vanille : 350 g de beurre 1 cuillère à café de vanille 720 g de sucre en poudre 4-8 cuillères à soupe de lait Morceaux de 2/3 tasse de chocolat mi-sucré, si vous le souhaitez Ingrédients Ganache au chocolat: 3/4 tasse de crème épaisse ( 190 ml) 55 g de beurre 150 g de chocolat mi-sucré Préparation de gâteau: Préchauffer le four à 180 degrés. Préparation de la crème vanille : Battre le beurre dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Préparation Ganache : Faire chauffer la crème et le beurre dans une casserole jusqu’à ébullition . Assemblage : Placez le côté de la couche inférieure du gâteau sur plat de service. Étalez le glaçage sur le dessus de la couche inférieure.
Gâteau Nuage au Citron - Les délices de Magalette Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes - 120 g de farine - 100 g de sucre - 70 g de beurrre fondu - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 citron entier ¤ Mettre les jaunes d’œufs dans un récipient et ajouter le sucre puis fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse ¤ Ajouter le beurre, le jus et le zeste de citron et fouetter ¤ Puis ajouter la farine progressivement, fouetter puis rajouter la levure et…. fouetter ! ¤ Battre les blancs en neige très ferme ¤ Les incorporer délicatement au mélange des jaunes ¤ Préchauffer le four à 180°C thermostat 6 ¤ Beurrer un moule ¤ Verser la pâte et enfourner pour 20 minutes ¤ Laisser refroidir avant de déguster ce gâteau ultra moelleux ! ¤ Saupoudrer de sucre glace. Astuce : - Pour monter les œufs en neige très ferme, ajouter une pincée de sel. - Plus le moule est petit (20X20 max), plus votre gâteau sera moelleux. - Vous pouvez parfumer votre gâteau avec l’arôme de votre choix. Succès garanti !!!
Kougelhopf Marbré au Chocolat Kougelhopf Marbré au Chocolat Après mon kougelhopf aux pralines, voici un kougelhopf marbré au chocolat ! Que dire ?!! C'est juste à tomber ! Pour 6 personnes Préparation : 30 min Repos : 4 heures Cuisson : 45 min Ingrédients : Le levain : - 50 g de farine - 10 g de levure de boulanger - 3 cl d'eauLa pâte : - 300 g de farine - 15 cl de lait - 1 oeuf - 5 g de sel - 40 g de sucre - 60 g de beurre ramolli - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de Cacao en poudre Préparation : Mettez tout les ingrédients du levain dans un saladier et mélangez-les du bout des doigts. Après la pause, retravaillez un petit peu les 2 pâtes séparément pour les faire dégonfler puis divisez chaque pâte en 2 (vous allez avoir deux boules de pâte blanche et deux boules de pâte au chocolat). Préchauffez le four à 180°C. Kougelhopf marbré pas à pas Kouglhopf marbré tranché