La LAITUE | Blog Médecine Traditionnelle Chinoise et Alicaments | Jean Pélissier La laitue est issue de la famille des Astéracées. La plus cultivée à l’heure actuelle est l’espèce Lactuca Sativa, qui vient du mot latin Lactuca, lac-lactus signifiant lait. En effet il s’écoule un latex blanc quand la tige a une blessure. C’est à partir de cette espèce que les jardiniers ont sélectionné de nombreuses variétés comme la batavia, la laitue frisée, la romaine, la feuille de chêne et bien d’autres encore. 2500 ans avant notre ère, des peintures sur les tombes égyptiennes représentaient déjà une forme primitive de la laitue romaine. Elle est originaire du bassin méditerranéen et du proche orient et ce sont les Grecs qui l’auraient domestiqué en premier. Le mot laitue se traduit en chinois par Wo Ju, 萵苣. On le traduit aussi par shēng cài, 生菜, ce qui en fait un homophone de shēng cái, 生财, qui signifie « faire de l’argent ». De même les paysans disaient qu’elle était soporifique pour les lapins… Une citation en passant : « Il dépend de nous-mêmes d’être d’une façon ou d’une autre.
La coriandre source de vitamine K Noms communs : coriandre, punaise mâle, persil arabe, persil chinois, persil mexicain. Noms scientifiques : Coriandrum sativum var. vulgare ou macrocarpum, Coriandrum sativum var. microcarpum. Famille : apiacées. Profil santé La coriandre peut être consommée pour ses feuilles (fraîches ou séchées) ainsi que pour ses graines, deux parties qui sont assez distinctes quant à leurs teneurs en différents composés actifs. Jusqu’à maintenant, les effets sur la santé reliés à la consommation de coriandre n’ont pas été étudiés chez l’humain. Principes actifs et propriétés Antioxydants. Selon le Fichier canadien sur les éléments nutritifs, les feuilles de coriandre fraîches contiennent des caroténoïdes, dont le bêta-carotène. En plus de contribuer à l’activité antioxydante de la coriandre, la présence de ces substances expliquerait en partie son activité antibactérienne observée in vitro4. Lipides sanguins. Autres propriétés Nutriments les plus importants Vitamine K. Source : Santé Canada. Graines
Les bienfaits de l'haricot Nom commun : haricot commun (frais). Nom scientifique : Phaseolus vulgaris. Famille : fabacées (synonymes encore utilisés : légumineuses et, plus rarement, papilionacées). Profil santé Légume vedette des potagers et des « bouillis », le haricot commun frais est souvent désigné à tort sous l’appellation « fève » par les Québécois. Principes actifs et propriétés Plusieurs études épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques1,2. Cancer. Santé osseuse. Fibres alimentaires. Autres propriétés Nutriments les plus importants Magnésium. Fer. Manganèse. Vitamine B2. Folate. Vitamine C. Vitamine K. Source : Santé Canada. Précautions Syndrome d’allergie orale Le haricot fait partie des aliments pouvant être incriminés dans le syndrome d’allergie orale14. Le haricot frais au fil du temps Usages culinaires Préparation Apprêts culinaires En salades Conservation
Le basilic : l'allié d'une bonne digestion, les vertus santé du basilic, e-sante.fr Plante aromatique qui fleure bon l'été, le basilic est aussi une herbe qui recèle de multiples vertus santé. Son principal point fort ? Soulager les troubles digestifs. Mais pas seulement... Le basilic, riche en minéraux et antioxydants Le basilic contient différents antioxydants : de l'acide rosmarinique principalement, mais aussi des acides phénoliques et des flavonoïdes. Au niveau des minéraux, le basilic est très riche en vitamine K (une vitamine qui participe notamment au processus de coagulation du sang). Petit bémol : utilisé comme assaisonnement, le basilic est consommé en petite quantité. Le basilic contre les troubles digestifs Le basilic est particulièrement réputé pour ses vertus digestives et antispasmodiques. Il améliore la digestion, combat les gaz intestinaux, traite les ballonnements, soulage les crampes d'estomac et autres douleurs gastriques. En cas de digestion difficile, consommez-le : Sous forme d'assaisonnement Une cuillère à soupe de feuilles hachées par jour.
Le Chou Vert - un aliment medicament Le site web Cette page Le chou vert et autres choux font partie de la même famille que le radis, le navet, le rutabaga, la moutarde et le cresson. C'est la famille des brassicacées. Elle se caractérise par leur fleur à quatre pétales qui forme une croix. C'est pourquoi on les appelle les "crucifères". Le chou se présente sous différentes formes : - sous forme de fleurs - brocoli, chou-fleur - sous forme de racines - chou-rave - sous forme de tiges - chou chinois - sous forme de feuilles - chou rouge, frisé ou pommé Le chou vert et autres choux sont anti-cancérigènes, ils sont un véritable médicament. antidiarrhétique antiscorbutique antibiotique reminéralisant apéritif Auparavant, on l'utilisait pour guérir les maux de tête : pour guérir la surdité pour guérir la goutte Le chou blanc se mange très souvent en salade. Voici la liste des ingrédients d'une salade de choux crémeuse populaire et disponible dans les grandes surfaces : La vôtre peut contenir : Mise à jour le 2 mai 2013 Accueil
L’ail – Boostez votre santé et vos plats grâce aux épices L’ail est un petit bulbe aux grandes propriétés gustatives et santé. Economique, facile à trouver, à conserver et à cuisiner, vous n’avez plus d’excuses pour ne plus profiter de ses multiples utilisations et bénéfices. Sachez qu’en matière de santé, l’ail est vraiment considéré comme un « superaliment» : il contient des nutriments très diversifiés et présents à de fortes doses. En matière de cuisine, l’ail est un allié de taille : il se décline dans de très nombreuses recettes auxquelles il confère son goût si puissant. L’ail et la santé L’ail est un tonique nerveux : il fortifie votre système nerveux et c’est d’autant plus utile lorsque vous êtes en période de stress. L’ail est excellent en cas de refroidissement, toux ou infection pulmonaire. Une infection urinaire ? Une tension artérielle un peu trop haute ? L’ail est un remède universel, même pour des petits soucis sexuels. L’ail en cuisine Quelques idées de recettes L’ail et les recettes santé Bronchites et asthme Piqûres d’insectes
Les vertus de la racine d'astragale (Huang Qi) La partie de l’astragale utilisée en pharmacopée chinoise est la racine , l’espèce standard est Astragalus membranaceus. La racine d’astragale est appelée Huang Qi (Huáng Qí; 黃芪 ou 黃耆) en chinois, et est classée dans la pharmacopée chinoise parmi les herbes tonifiant le Qi. De saveur douce et de nature légèrement tiède, Huang Qi entre dans les méridiens de la rate et du poumon pour tonifier le Qi du foyer médian. Il fait aussi monter le Yang Qi pour atteindre les muscles et l’extérieur. Vous pouvez trouver de la racine d’astragale (Huang Qi) sur notre boutique en ligne. Propriétés de Huang Qi dans la pharmacopée chinoise Nature : légèrement tiède Saveur : douce Relation avec les organes (tropisme) : rate et poumon Direction de l’action : ascendante Indications principales: 1) Harmonise et tonifie le Qi Symptômes : fatigue, manque d’appétit, digestion faible, diarrhée 2) Élève le Yang lors de l’effondrement de celui-ci 3) Stabilise l’extérieur 4) Retient la transpiration 5) Détoxifie et désinfecte
Coriandre : quels bienfaits diététiques et santé La coriandre ne fait pas l’unanimité. Elle est plébiscitée dans de nombreuses régions du monde – Inde, Asie du Sud-Est, Moyen-Orient, Amérique du Sud... Mais chez nous, certains lui trouvent une odeur repoussante, voire un goût de savon. Au-delà des aspects gustatifs, quels sont les bienfaits santé de la coriandre ? La coriandre, en feuilles ou en graines : des vertus diététiques On consomme la coriandre sous plusieurs formes. Les feuilles de coriandre sont très pauvres en calories et riches en fibres. La coriandre est : Riche en antioxydants La coriandre offre quantité d’antioxydants précieux. Coriandre : des vertus santé encore à explorer Les vertus nutritionnelles de la coriandre sont bien connues et bien prouvées. En ce qui concerne ses usages plus médicinaux en revanche, on n’en est qu’au début de l’exploration. Une protection contre le cancer (1) Elle serait probablement liée à l’activité antioxydante de la coriandre. Article publié par Marion Garteiser, journaliste santé le 23/06/2014
L'arthrose - Arthrose : les bons réflexes alimentaires Minéraux et vitamines indispensables L’arthrose est une maladie des articulations, et plus précisément du cartilage. Elle perturbe donc le métabolisme de l’os. Tout ce qui peut renforcer ce dernier est donc le bienvenu. C’est pourquoi le calcium est indispensable quand on a de l’arthrose. De plus, associé à la vitamine C, ce minéral réduit les douleurs de l’arthrose du genou et de la hanche après seulement deux semaines de supplémentation (1). Aux côtés du calcium et de la vitamine C, il est bon de fournir suffisamment de potassium à votre organisme. Les vitamines D et K, elles, améliorent l’absorption et la rétention du calcium. Légumes et fruits contre arthrose Légumes et fruits vous apporteront les minéraux et vitamines indispensables pour une bonne santé osseuse. Or, on sait que lorsque les articulations sont douloureuses, le nombre de radicaux libres augmente. Bonnes graisses contre inflammation Bibliographie Dr Max Tétau, Rhumatismes : votre ordonnance naturelle, Editions Alpen, 2005
L'ail remplace efficacement les antibiotiques Ce n'est pas nouveau que l'ail soit un excellent antibiotique naturel, mais si les chercheurs le disent, alors on est rassurés. Et puis plus ça va, moins les antibios sont à la mode. À réserver uniquement aux urgences, sinon l'organisme devient résistant. Dans le quotidien, il suffit de consommer très souvent de l'ail, cru, bien sûr, avec le seul inconvénient de l'haleine. On peut aussi faire une infusion avec une ou deux gousses dans de l'eau chaude, qui ne le cuira pas vraiment. L'ail est aussi connu comme vermifuge (prendre de l'ail un ou deux jours avant les pleines et nouvelles lunes) L’ail s'avère 100 fois plus efficace que les antibiotiques et agit en un temps record 29 janvier 2013 par April Mac Carthy Une découverte significative de l’Université de l’État de Washington montre que l’ail est 100 fois plus efficace que deux antibiotiques populaires pour combattre des maladies causées par des bactéries responsables de toxi-infections alimentaires. Traduit par Chantalouette pour le BBB.
OBSIDIENNE FLOCON DE NEIGE | Moca Import Mots clés: persévérance, perspicacité, écoute de la guidance spirituelle, souvenir de vies antérieures, communication avec l'esprit Éléments: Terre Chakras: racine (1er), 3e oeil (6e) Problèmes: Elle élimine les blocages psychologiques. C'est un excellent anti-douleur. Elle a une influence bénéfique sur les intestins et l'estomac (ulcères). Elle est efficace contre les maladies des voyages (se préserver). Elle régule la circulation sanguine. Elle est efficace contre les jambes lourdes (insuffisance veineuse). Elle fortifie le système osseux. Limite la progression des cellules cancéreuses dans le corps. L'Obsidienne Flocon de neige nous aide à reconnaître la guidance et l'aide accessible en permanence par l'intermédiaire du monde naturel. L'Obsidienne Flocon de neige nous aide à surmonter notre attitude de «pauvre de moi» ou notre impression d'être des victimes. De plus, elle nous aide à devenir plus réceptifs à l'énergie guérissante et à l'attitude de guérison. Description minéralogique :
Formation Thérapeute - Naturopathie - Institut Français des Sciences de l'Homme (IFSH) 22 rue Gioffredo, 06000 NiceAlpes-Maritimes / Provence-Alpes-Côte d'Azur - FranceTel.04 93 18 08 55 - EmailCette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. - Site Internet Formation(s) : Aromathérapie | Naturopathie | Phytothérapie | Réflexologie Lieu(x) de formation: Nice,Marseille,Toulouse,Nantes,Tours,Belfort l'IFSH est un centre de formation en médecines non conventionnelles qui s'adresse aux personnes :Qui souhaitent devenir praticien en naturopathie ou conseiller en nutrition.Qui souhaitent découvrir les méthodes naturelles de santé pour prendre soin d'eux et de leurs proches par des moyens naturels.Professionnels de santé désirants élargir leurs champ de compétences. La formation de naturopathe s'effectue en 2 ans. Les cours ont lieu en week-ends ou à distance (formation par correspondance sauf la Réflexologie plantaire) . Formation de base en naturopathie Objectifs : Cursus en 2 ans. 10 week-ends par an. En 2 week-ends
Les pois frais : riches en antioxydants Noms communs : pois frais, petit pois, mange-tout, pois gourmand. Nom scientifique : Pisum sativum. Famille : fabacées. Profil santé Bien qu’il appartienne à la famille botanique des légumineuses, le pois vert frais est une graine immature que l’on consomme comme un légume. Principes actifs et propriétés Pour les légumes en général Plusieurs études épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques1,2. Pour le pois frais et le pois mange-tout Antioxydants. Lutéine et zéaxanthine. Protéines. Fibres alimentaires. Autres propriétés Nutriments les plus importants Vitamine C. Vitamine K. Fer. Manganèse. Cuivre. Vitamine B1. Phosphore. Magnésium. Zinc. Vitamine B2. Vitamine B3. Acide pantothénique. Vitamine B6. Folate. Vitamine A. Source : Santé Canada. Précautions Le syndrome d’allergie orale Le pois frais au fil du temps Usages culinaires Bien choisir Apprêts culinaires