Recette Brownies extra moelleux Ingrédients : 400 gr de beurre fondu 50 g de cacao 170 g de sucre 4 oeufs battus 250 g de farine 1 cuillère à café de vanille liquide 1 tasse (100 g ) de pécans haché et grillé Pour le glaçage: 120 g de beurre fondu et refroidi 50 g de cacao Une demi-tasse de lait entier {température ambiante.} 600 gr sucre en poudre 1 cuillère à café de vanille Préparation : Préchauffer le four à 180 c. Remuer ou mélanger le bas jusqu’à ce qu »il soit combiné. Incorporer les pécans grillées. Verser dans le moule légèrement graissé. Si vous voulez qu’il ne soit pas trop moelleux cuire 25 – 30 minutes. Étendre le glaçage sur les brownies chauds. Laissez reposer le glaçage sur les brownies pendant 30 minutes.
Beignets au chocolat Ingrédients : *220 g de farine *1 sachet de levure de boulanger *40 g de sucre *1 oeuf *40 g de beurre mou *10 cl de lait tiède *150 g de chocolat noirPour la décoration : *vermicelle en sucre multicolores : piéce *pépites de chocolats noir et blanc : piéce Préparation : A l’aide d’un robot et un crochet pétrisseur comme accessoire , mélanger la farine ,la levure et le sucre puis incorporer doucement le lait et l’oeuf. Une fois que tout est bien mélangé, ajoutez le beurre. pétrir la pâte pour avoir une belle boule non collante . Couvrez la pâte avec un linge et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 60 min fariner une partie de votre table ou votre plan de travail , puis étaler la boule avec un rouleau à 1.5 cm d’épaisseur. couper des ronds de pâte ( utiliser l’emporte pièce 7,5 cm ),et faire des trous au milieu ( utiliser l’emporte pièce 3.5 cm ). Disposer la pâte dans une plaque allant au four . .Laisser reposer à une température ambiante pendant au moins une heure .
Recette tarte chocolat originale Ingrédients: 1 croûte à tarte surgelée non cuite ou pâte sablé fait maison 1 cuillère à café de farine tout usage 250 g de sucre 40 g de cacao 110 g de beurre non salé fondu 3/4 tasse de lait concentré sucré 2 gros œufs légèrement battus {} 1 cuillère de vanille pur Préparation: Préchauffer le four à 180 degrés. Ajouter le beurre fondu. Mélanger délicatement jusqu’à consistance homogène avec un batteur électrique à main. Ajouter graduellement le lait concentré en mélangeant à basse vitesse jusqu’à ce bien mélangés. Ajouter les oeufs légèrement battus. Cuire au four à 35-45 minutes .Ne pas trop cuire au four.
Recette Ganache au chocolat Ingrédients 240 g de chocolat, coupées en petits morceaux 1 tasse de crème épaisse option 3 cuillères à soupe de liqueur aromatisée Préparation : Placez les morceaux de chocolat dans un grand bol. Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ce qu’elle arrive à ébullition. Retirer du feu et verser immédiatement la crème sur le chocolat et mélanger jusqu’à dispersion complète des coupeaux de chocolat et soit brillant. Laisser refroidir la ganache avant de la verser sur les gâteaux comme crème de glaçage. Le plus vous permettez à la ganache refroidir, le plus elle épaissie. Recette tarte à la crème de banane et Nutella Ingrédients : 1 ½ tasse de miettes de bretzels ou biscuits ordinaire 170 g de sucre granulé 75 g de beurre , fondu 50 g de farine 1 cuil à thé de sel 2 tasses de lait entier 125 g de sucre granulé 3 jaunes d’oeuf 2 cuil à soupe de beurre 1 cuillère à café de vanille 3 bananes ½ tasse de Nutella Préparation : 1. Préchauffer le four à 180 c. Mélanger les miettes de bretzels ou biscuits, les 170 g de sucre et le beurre. Appuyez sur une plaque à tarte. Cuire au four pendant 8 minutes. 2. 3. 4. 5.
Carrés de chocolat et crème de vanille Ingrédients: Pour le gâteau chocolat : 5 oeufs 100 g de sucre 50 g de farine 30 g de cacao 1/2 cc de levure chimique pincée de sel Pour le sirop : 300 g de sucre 250 ml d’eau Pour la crème de vanille : 1 litre de lait 250 g de sucre 3 sachets de sucre vanillé 250g de beurre 150 g de fécule de maïs Pour le glaçage : 150g de chocolat 60 ml huile Préparation: Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel. Faire cuire le sirop avec l’eau et le sucre environ 10 minutes . Préparer la crème : Fouetter la fécule de maïs avec 150 ml de lait . Sur feu doux faire fondre le chocolat avec de l’huile. Régalez-vous…. chocolat, vanille
Muffins au chocolat Ingrédients 125 g de chocolat à 70 % de cacao 3 œufs 75 g de beurre 60 g de sucre en poudre 2 cuill. à soupe de poudre d’amandes 1 cuill. à soupe de farine beurre et farine pour les moules Préparation Faites chauffer le four à 250 °C (th. 9). Beurrez et farinez une plaque à 6 alvéoles. Cassez le chocolat en morceaux , faire fondre le chocolat en bain-marie . fouettez les œufs dans un bol . Répartissez la pâte dans les moules. cuire pendant 8 min. Servez tiède.
Coupes de chocolat au caramel salé Ingrédients : 1/2 tasse de sucre blanc 2 cuillères à soupe Sirop de maïs 1/2 tasse de beurre 1 cuillère à soupe de lait tout 1 cuillère à café de vanille 1/4 cuillère à café de sel de mer 1 1/2 tasses de morceaux de chocolat noir Préparation : Mélanger le sucre et le sirop de maïs dans une casserole . Cuire à feu moyen , en remuant constamment , jusqu’à obtenir une couleur caramel . Ajouter le beurre (attention , il pourrait éclabousser ) et le lait . ….et et à l’aide d’un pinceau étendre le chocolat sur toute la surface du papier . Laisser durcir au réfrigérateur ( il ne faut les garder longtemps ) , puis ajouter une autre couche et remettre de nouveau au réfrigérateur . Verser le reste du chocolat au dessus de chaque coupe . Une fois qu’il commence à durcir un peu, saupoudrer de sel marin. Tagged caramel, chocolat
Gâteau magique vanille Ingrédients : 4 œufs (jaunes séparés des blancs) à la température ambiante 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille 150 g (3/4 tasse) de sucre 125 g ( ½ tasse) de beurre fondu 115 g ( ¾ tasse) de farine tout usage 500 ml (2 tasses) de lait tiède de sucre en poudre pour la décorationPréparation : Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule carré de 20×20 cm ( de préférence ) allant au four. Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs d’œufs dans un bol et réserver. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et l’extrait de vanille et continuer de battre pendant une minute ou deux. Puis ajouter la farine et continuer de battre jusqu’à homogénéité. Puis terminer par le lait et battre jusqu’à ce que tout soit bien mélanger. Ajouter les blancs d’œufs, tout à la fois et plier doucement à aide d’une spatule. ( Ne pas paniquer la pâte doit être liquide ). Bonne dégustation … Tagged vanille
Gâteau au chocolat fondant Ingrédients: 400 g de chocolat noir 85 g de beurre 400 ml de crème épaisse 1 oeuf 1 cuillère à soupe sucre ou plus ( selon le gout ) 1 cuillère à soupe farine 1/2 cuillères à soupe de cacao Préparation : Fondre le chocolat et le beurre dans un bai-marie. Mettre la crème à ébullition et l’ajouter au chocolat. Battre l’oeuf avec le sucre. Verser le mélanger dans un moule de diamètre de 18 cm. Cuir dans un four préchauffer pendant 20-25 min à 180°C. Verser la première préparation de chocolat au dessus et bien lisser la surface . Laisser reposer pendant 12-24 heures dans le réfrigérateur sans le démouler. Détacher délicatement du moule, et régalez-vous… Tagged chocolat Recette muffins aux pépites de chocolat Recette muffins aux pépites de chocolat, une recette savoureuse pour préparation maison en famille ou entre copains, une préparation des muffins aux pépites de chocolat ne prend que quelques minutes. Ingrédients : - 80 gr de beurre ramolli - 150 gr de sucre - 2 gros œufs - 400 gr de farine tout usage - 10 gr de levure chimique - 2 gr de sel - 150 ml de lait - 125 gr de pépites de chocolat mi-sucré Préparation : - Préchauffer le tout à 200°C - Dans un bol, réduire le beurre et le sucre en crème - Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse - Tamiser la farine, la levure chimique et le sel - En trois ou quatre étapes, en alternant avec le lait, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant entre chaque addition. - Incorporer les pépites de chocolat et remplir aux ¾ des moules à muffins graissés. - Cuir au four de 18 à 20 mn Tagged chocolat
Foret noire sans alcool Ingrédients Pour le biscuit : 6 œufs séparés 150 g de sucre en poudre 50 g de maïzena 3 c à s de cacao en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine Pour la chantilly : 650 ml de crème fraîche entière froide 75 g de sucre glace Des copeaux de chocolat 1 bocal de cerises au sirop Préparation Pour le biscuit : Préchauffer le four à 160°C. Battre les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Pour la chantilly : Battre la crème fraîche très froide,et lorsque elle commence à devenir ferme, verser le sucre glace et continuer à battre jusqu’à complet incorporation. Montage : Faire égoutter les cerises et réserver leur jus. Couper le gâteau en 3 parties égales dans le sens de l’horizontale, imbiber les 2 parties du biscuit par le jus des cerises. Mettre des cerises puis remettre un peu de chantilly. Décorer votre black forest avec des copeaux de chocolat, de la chantilly, des cerises…