Curry d'ananas au lait de coco J'avais prévu de vous montrer ce que j'ai fait de bon avec mon pain au levain, mais j'ai changé d'avis à la dernière minute. Il fallait absolument que je partage avec vous cette recette de curry végétarien, mitonnée hier soir. J'avais repéré ce petit plat il y a longtemps lors d'un ancien programme de Jamie Oliver, à l'époque où il était batteur dans un groupe de pop. Curry d'ananas au lait de coco: (pour 4 personnes) -1 ananas moyen coupé en morceaux (ou de l'ananas en boîte mais je préfère le frais)-1 oignon-2 gousses d'ail-1 piment vert -2 càc de graines de moutarde-1 càc de graines de cumin-1/4 de càc de cardamome moulue-1/4 de càc de gingembre moulu-2 càc de curry madras-2 càs de sucre de palme (ou sucre roux)-1 pincée de sel-20 cl de lait de coco-3 càs d'huile végétale Faites chauffer l'huile et faites-y dorer les graines de moutarde et de cumin (mettez un couvercle car ça saute partout!) Et comme j'aime vraiment le sucré-salé, je vous en parle aussi sur Manger Bouger!
Lotte à la crème safranée et curry 1 Peler courgette et carotte et effectuer des lamelles fines à l'aide d'un couteau économe. Couper un morceau de zeste de citron on petits bâtonnets. Mettre le tout à blanchir 3 minutes. 2 Dans une sauteuse faire dorer les morceaux de lotte avec le beurre. 3 Mettre dans la sauteuse l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter le fumet délayé dans deux cuillères à soupe d'eau chaude, laisser frémir une dizaine de minutes. 4 Verser la crème, saler, poivrer, bien mélanger laisser épaissir, ajouter ensuite le curry, le safran les morceaux de lotte les baies roses et laisser cuire 10 minutes. 5 Ajouter citron et légumes et laisser cuire encore 5 mn. Pour finir Accompagnez de riz cuit à l'eau. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
LES MEILLEURES RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Recettes / Cuisine asiatique Cuisine asiatique: 523 recettes à découvrir! Page : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 17 | Suivant » Recette de cuisine 4.23/5 4.2/5 (47 votes) Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) Recette de cuisine 4.67/5 4.7/5 (3 votes) Recette de cuisine 2.00/5 2.0/5 (1 vote) 5.0/5 (1 vote) Recette de cuisine 3.50/5 3.5/5 (2 votes) Recette de cuisine 4.80/5 4.8/5 (10 votes) Recette de cuisine 4.33/5 4.3/5 (3 votes) 5.0/5 (9 votes) Recette de cuisine 0.00/5 0.0/5 (0 votes) Recette de cuisine 3.45/5 3.5/5 (11 votes) Recette de cuisine 4.40/5 4.4/5 (40 votes) 5.0/5 (10 votes) Recette de cuisine 4.25/5 4.3/5 (4 votes) 5.0/5 (4 votes) 5.0/5 (5 votes) Recette de cuisine 3.00/5 3.0/5 (3 votes) Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 (2 votes) 4.3/5 (9 votes) Recette de cuisine 3.95/5 4.0/5 (20 votes) Recette de cuisine 4.36/5 4.4/5 (11 votes) Recette de cuisine 4.78/5 4.8/5 (9 votes) Recette de cuisine 4.83/5 4.8/5 (6 votes) 4.4/5 (5 votes) Recette de cuisine 4.38/5 4.4/5 (8 votes) Questions-Réponses contenant "cuisine asiatique":
LES MEILLEURES RECETTES DE POISSON Recettes / Poisson Poisson: 3572 recettes à découvrir! Page : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 112 | Suivant » Recette de cuisine 4.44/5 4.4/5 (16 votes) Recette de cuisine 4.33/5 4.3/5 (3 votes) Recette de cuisine 4.86/5 4.9/5 (7 votes) Recette de cuisine 4.67/5 4.7/5 (6 votes) Recette de cuisine 4.50/5 4.5/5 (6 votes) Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (6 votes) 5.0/5 (3 votes) Recette de cuisine 4.71/5 4.7/5 (7 votes) 5.0/5 (2 votes) 5.0/5 (1 vote) Recette de cuisine 0.00/5 0.0/5 (0 votes) 4.7/5 (3 votes) Recette de cuisine 4.94/5 4.9/5 (17 votes) 5.0/5 (5 votes) 5.0/5 (4 votes) Recette de cuisine 4.89/5 4.9/5 (9 votes) 5.0/5 (9 votes) 5.0/5 (7 votes) Recette de cuisine 4.40/5 4.4/5 (5 votes) Recette de cuisine 4.17/5 4.2/5 (6 votes) Questions-Réponses contenant "poisson": - baecoffe au poisson(Répondre)- HELP, ce soir je fais du poisson mais mon mari à horreur de tout ce qui est épice, du coup mon poisson est toujours fade. Utilisateurs et Communautés contenant "poisson": poisson fruits de mer, poisson... poisson frit poisson lune
Recettes nouvel an chinois : La recette idéale de recettes nouvel an chinois sur Cuisine AZ. Et si, en toute innocence, nous nous rendions en terre asiatique ? Sa grande muraille, ses temples, ses dragons (…) sont à découvrir absolument ! Mais pour celles et ceux qui n’ont pas encore prévu cette escapade, commencez par vous familiariser avec la cuisine asiatique, elle vaut le détour ! Le Nouvel An chinois est ainsi le prétexte idéal pour commencer un voyage culinaire inoubliable au pays des aliments symboliques. Les œufs représentent la fécondité, le poisson la prospérité… Bref, c’est un véritable dépaysement des sens et de l’esprit que nous vous proposons grâce à cette sélection de recettes à déguster uniquement avec des baguettes ! Du croustillant au moelleux, du sucré au salé, du croquant au fondant… Impossible de se lasser de toutes ces merveilles !
LES MEILLEURES RECETTES DE POISSON AU FOUR Page : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 32 | Suivant » Recette de cuisine 4.36/5 4.4/5 (14 votes) Recette de cuisine 4.83/5 4.8/5 (6 votes) Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (1 vote) Recette de cuisine 4.33/5 4.3/5 (3 votes) 5.0/5 (6 votes) Recette de cuisine 4.71/5 4.7/5 (7 votes) 5.0/5 (2 votes) 5.0/5 (4 votes) Recette de cuisine 0.00/5 0.0/5 (0 votes) Recette de cuisine 4.89/5 4.9/5 (9 votes) 5.0/5 (9 votes) 5.0/5 (7 votes) 5.0/5 (3 votes) Recette de cuisine 4.40/5 4.4/5 (5 votes) Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 (3 votes) Questions-Réponses contenant "poisson au four": - baecoffe au poisson(Répondre)- HELP, ce soir je fais du poisson mais mon mari à horreur de tout ce qui est épice, du coup mon poisson est toujours fade. Utilisateurs et Communautés contenant "poisson au four": poisson fruits de mer, poisson... poisson frit poisson lune
Bouillon pour fondue chinoise : Recette de Bouillon pour fondue chinoise Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 2 caquelons) : - 3 l d'eau- 8 tablettes de bouillon de poule dégraissé- 1/2 courgettes en julienne- 1 navet en julienne- 1 carotte en julienne- 1/2 poireau- quelques morceuax de céleri branche- 1/2 oignon- 1 bocal de 350 g de légume à la chinoise- quelques champignons noirs- 3 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de nuoc man- 1 poignée de vermicelle de riz- 1 cuillére à soupe d'épices mélangés (Piment doux, fort, curry, laurier, curcuma, fenugrec...) Préparation de la recette : Porter l'eau à ébullition, mettre les tablettes de bouillon, ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux 3/4 d'heure environ. Remplir les caquelons... Bon appétit ! Conseils viandes : Environ 200 g par personne (boeuf, porc, dinde ou poisson et gambas) coupé en fines tranches (couper la viande encore un peu congelée, c'est plus facile)
Poulpe à la provençale Jeudi 30 août 2012 4 30 /08 /Août /2012 02:00 Redif because malade Poulpes à la provençale Ou céphalopode (ceux qui marchent sur la tête) provençal qui a prit un coup de soleil sur le teston Ok la photo ressemble à la chevelure de Méduse, faut dire aussi que j'avais un peu forcé sur ma dose de LSD ce jour la,.Produit bio par excellence Lucy in the Sky with Diamonds, est un dérivé de l'ergot de seigle qui donnait le "Mal des Ardents " il y a .......des siècles Il faut reconnaître que le poulpe bien qu'intelligent et sociable n'est pas très beau,. Dans ce cas de cette recette ce sont "encore" des poulpes congelés et nettoyés. Une fois bien dompter il reste sagement à se dorer au soleil, toutefois dénué de protection solaire il faut dire qu'au bout d'un moment il "sent" un peu fort. Ok la photo est effrayante pour les jeunes enfants, mais Alien l'est tout autant et on en fait pas un plat pour autant. Ingrédients courants et collants
Fondue chinoise - le bouillon Fondue chinoise - le bouillon J'ai un peu de retard aujourd'hui pour publier ma recette, il faut dire que mardi soir, j'ai grillé l'alimentation de mon ordinateur, seul la batterie a survécu, mercredi achat d'un nouvel ordinateur portable et depuis j'installe, configure, transfert données, logiciels, photos ou musiques. La fondue chinoise ou marmite mongole ou encore hot pot est un pur délice car vous pouvez la préparer avec beaucoup d'ingrédients et donc toujours vous faire plaisir. En dehors du bouillon, vous devez respecter la règle de l'air, la mer et la terre dans les protéines que vous allez proposer à vos convives. Les trois catégories doivent être présentes ainsi que des légumes à profusion (pak choï, champignons frais), des vermicelles (de blé, haricot mungo ou riz) et du tofu. Il est presque indispensable d'avoir un appareil à fondue, vous en trouverez à tous les prix sur le site de Patiwizz pour ceux qui ne passeraient pas par le quartier chinois. Passez le bouillon au chinois.