alimentationvivante
Le mea culpa d'un anti-OGM
Dans le cadre du congrès sur l’agriculture de l’Université Oxford, le 3 janvier, il a commencé son discours ainsi : Je veux commencer par des excuses. Ici et publiquement, je m’excuse pour avoir passé tant années à arracher des plants d’OGM. Je suis également désolé d’avoir aidé à lancer le mouvement anti-OGM au milieu des années 1990, et d’avoir du coup contribué à diaboliser une option technologique importante qui pourrait être bénéfique à l’environnement. Son texte est devenu viral —25 000 lectures dans les 36 premières heures— et son argument central n’a pas fini d’être débattu : dès le 3e paragraphe, Mark Lynas explique en effet que ce qui l’a fait changer d’avis, c’est lorsqu’il a finalement commencé à lire... sur la science. Lorsque j’ai pour la première fois entendu parler du soja génétiquement modifié de Monsanto, je savais exactement ce que je pensais. Sa remarque ne lui a pas valu de commentaires positifs.
Alimentation vivante : une journée type pour retrouver la forme !
Vous êtes très nombreux à nous demander des recettes d’alimentation vivante/ancestrale sur une journée « type ». Je vais donc partager avec vous quelques idées de repas simples et rapides que je mange régulièrement et qui m’ont permis de perdre 25 kg sans me restreindre ! « Manger vivant » n’est pas un régime faible en calories que l’on doit suivre pendant X semaines. Il s’agit d’un véritable mode de vie qui permet de manger à sa faim tout en améliorant sa santé et sa forme physique. N’hésitez pas à adapter les quantités à vos besoins et à votre ressenti (manger tant que vous avez faim !) Les quelques exemples recettes ci-dessous font plutôt partie du « Niveau 1 » que nous avons créés dans le programme « Manger Vivant ». Si vous mangez quotidiennement ce type de nourriture dit « naturel » et que vous réduisez vos repas d’Homme « moderne », les résultats sur votre corps et votre santé vont être extraordinaires. Journée type d’alimentation vivante : Le Petit déjeuner (optionnel) :
Protéines animales ou végétales - Yves Cassard - Naturopathe à Sète
les proteines animales On regroupe sous ce terme : viande, volaille, poisson, fruit de mer et œuf. En permanence, des cellules meurent dans notre organisme, il faut donc les remplacer. C’est à partir des protéines que le corps extrait les éléments dont il a besoin pour reconstruire ses cellules. Sachant que les protéines NE PEUVENT ÊTRES STOCKÉS dans l’organisme, il faut donc en consommer à raison de deux fois par jour pour être capable de renouveler correctement nos cellules (os, peau, intestins, globules rouges, …). Pourquoi doivent-elles être présentes aux 2 principaux repas ? Une insuffisance entraîne : l’anémie, l’ostéoporose, l’impuissance, la frigidité, la stérilité, la fonte musculaire, la CHUTE IMMUNITAIRE. Un excès entraîne :l’urémie, l’hypertension, la dilatation du cœur gauche, la lithiase urique. Les graisses saturées contenues dans les protéines apportent de la vitamine A et D3. La protéine régule aussi la glycémie. les proteines animales ne peuvent pas acidifier Pourquoi ?
Broiled Zucchini (or Eggplant) | Award-Winning Paleo Recipes
Broiling zucchini is my favorite (and easiest) way to prepare this humble vegetable. If you aren’t applying high heat to it (e.g. grilling or broiling), you normally end up with a soggy mess unless you salt the zucchini ahead of time. I don’t normally have the time or forethought to do that, so I just broil it in the oven for about 8-10 minutes. You can simply plate up the roasted slices and drizzle on some acid (vinegar or lemon juice) or you can use them in place of noodles. This dish is really tasty and a breeze to make – provided you have a mandoline or food processor. Otherwise, you better have some mad knife skillz or this dish won’t be worth the effort. Psst…you can substitute the eggplant for zucchini and the results are just as good. Here’s what I gathered to make one tray (feeds 2 people): Here’s how I made them: I preheated the oven to broil and made sure the top rack is about 6 inches from the heating element. No mandoline? I lined a baking sheet with aluminum foil.
Topinambours marinés, menthe et fleur d'oranger
En mettant à jour mes fichiers , j'ai retrouvé les photos de cette délicieuse entrée réalisée fin mai. Je ne suis pas sûre que vous trouviez encore des topinambours en cette saison mais c'est une recette que je vous conseille de garder sous le coude ! Les saveurs de ce plat de topinambour pourront vous étonner, mais je vous garantis que menthe et fleur d'oranger apportent une fraîcheur incomparable à cette salade. J'ai l'habitude de la servir en entrée, mais elle ferait merveille avec une pièce d'agneau rôtie. Topinambours marinés, menthe et fleur d'oranger:Pour 4 personnes:(prep:20 min/marinade 10 min)400 à 500 g de topinambours très frais 4 c à s d'huile d'olive1 citron vert2 pincées de coriandre en poudre3 c à s d'eau de fleur d'oranger 20 feuilles de mentheSel,poivre Mélangez le jus de citron vert, l'huile d'olive, l'eau de fleur d'oranger, la coriandre et la menthe ciselée. Lavez et brossez soigneusement les topinambours. Source: Régal n°3
Conférence L'Alimentation et la santé en vidéo - Tetart Stephane - naturopathe
Extrait de la conférence du 11 avril 2012 sur "L’Alimentation et la santé" réalisée avec les Réseaux d’échange réciproque de savoirs de Montreuil et de Vincennes. Durée totale : 65 mn. Enregistrements improvisés, aimablement réalisés par Nicolas-Yvan Perrot. Santé et alimentation - Introduction Santé et alimentation par stetart Alimentation et détox Alimentation et Détox par stetart Les Carences dans l’alimentation Les Carences dans l’alimentation par stetart L’alimentation idéale Part 1/2 L’alimentation idéale Part 1/2 par stetart L’alimentation idéale Part 2/2 L’alimentation idéale Part 2/2 par stetart
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Végétalien Archives - Végémiam
Catégorie "Végétalien" Topinambours marinés, menthe et fleur d’oranger Une aiguille dans l'potage Posté dans: Salé Sans gluten Sans lactose Sans oeuf Végétalien Papillotes France Végétalienne Posté dans: Sans gluten Sans lactose Sans oeuf Sucré Végétalien Tartelettes amandines aux poires et souchet Equilibre et saveurs Granola à l’orange, noisette et crème de marrons Rosenoisettes, Calme et Gourmandises Posté dans: Sans lactose Sans oeuf Sucré Végétalien Sablés de noël vanille et chocolat cannelle Jardinsenfleurs Fondant banane et patate douce Salade de céleri-rave à la pomme sainbiosis Salade tiède de mâche, quinoa, betterave rôtie et pamplemousse Gelée de coings à la vanille Cooking Julia Compote de coings Clémentines de Noël au chocolat iamhungry.fr Cocktail « Night and Day », pour des fêtes qui pétillent gratinez Buchettes de noël vegan façon Mont Blanc Muffin ananas, coco et vanille www.lapetiteokara.fr Pâté en croûte Posté dans: Salé Sans lactose Sans oeuf Végétalien 12345Next ›Last »
les chemins de la nutrition
Créé en Janvier 2011 Découvrez les amandes, le sésame, les noisettes, les pistaches… sous une autre forme, moins connue mais très pratique : les purées d’oléagineux. Elles sont idéales pour booster notre énergie ! La plus connue et la plus ancienne est la purée de sésame ou « tahin » qui date de l’antiquité en Orient. Vous avez aussi de la purée d’amandes blanche ou complète (plus foncée), de la purée de noisettes, de la purée de noix de cajou, de pistaches.Cela ressemble à une pâte plus ou moins liquide correspondant à la couleur de la graine en question : blanche, brune ou verte.Comment sont-elles faites ? C’est délicieux ! Quelques infos pratiques :Comptez environ 5-6 € le pot de 350 g, c’est un peu cher mais on l’utilise par petites quantités et cela se conserve plusieurs mois. Notre préférence : la marque Jean Hervé vendue en magasin bio.Recettes :
