Gâteau,Boules de neige à la noix de coco.

Barres de céréales Citron-Sésame Ces barres de céréales se croquent au goûter comme au petit creux de 11 h. Le riz soufflé aère leur consistance, tandis que l’alliance citron-sésame-avoine est tout simplement à tomber. Ces barres sont si exquises qu’elles rivalisent avec des biscuits. Ingrédients pour 15 barres env. 230 g de flocons d’avoine60 g de graines de sésame20 g de riz soufflé30 g de sucre de canne30 g de sucre rapadura15 g de graines de tournesol15 g de graines de lin10 cl de sirop de céréales (ou de sirop de sucre épais)5 cl de tahin (purée de sésame blanche)1/2 cuiller de sel fin1 zeste de citron Recette Préchauffer le four à 170°C.Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, les graines de sésame, de tournesol et de lin, le sel, le zeste de citron et le riz soufflé.Dans une casserole, combiner les sucres, le sirop et le tahin.

Prise de tête valable – Graham crackers maison Toujours à la recherche de recettes parfaites, je me suis mis en tête de faire un parfait New-York cheesecake, genre celui de base de la mère de famille américaine! Problème, pour qu’il soit parfait, cela impliquait d’utiliser des Graham crackers, biscuits légèrement parfumés à la cannelle et fabriqués à base de Graham flour (sorte de farine complète avec beaucoup de fibres, qu’on remplacera ici par un mélange farine complète-germe de blé) et servant de base aux vrais cheesecakes US; trouvables partout sur le sol américain et à peu près nulle part en France ou alors à un prix rédhibitoire. Bien sûr, j’aurais pu comme d’habitude me contenter des Speculos ou comme les anglais utiliser des Digestives biscuits qu’on trouve partout (mais que je trouve trop mous en base de cheesecake); mais comme je suis une ouf de la pâtisserie en ce moment, j’ai décidé de les faire!!! Me voici donc lancée dans la conception de ce fameux biscuits. Recette de Martha Stewart Préchauffer le four à 180°.

Digestive biscuits. Parfois je me fais l’effet d’être une grande naïve mais il paraît que cela fait partie de mon charme ! Connaissez-vous les Digestive Biscuits ? Ce sont des biscuits britanniques ronds, à base de farine complète, les plus connus sont ceux de la marque McVities. En feuilletant un livre de cuisine, toujours chez ma belle mère Anne, j’ai eu un choc en voyant une recette de Digestive Biscuits. Pour ces biscuits, j’ai utilisé la recette de Gary Rhodes, un chef Britannique.Ils sont très simples à faire mais un peu délicats à étaler. Verdict : excellents, très peu sucrés et croustillants à souhait et un brin rustiques.J’ai la sensation que je ferai encore ces gâteaux lorsque je serai grand-mère, c’est vous dire comme nous les aimons. Digestive biscuits Pour 18 biscuits environ 100 g de farine complète100 g de flocons d’avoine1 cuil. à café rase de levure chimique50 g de sucre roux100 g de beurre demi-sel mou2 cuil. à soupe de lait

Soft and chewy chocolate chip cookies Encore des chocolate chip cookies ? Oui, mais ceux-ci sont bien differents de ceux de Neiman Marcus : ils sont extremement moelleux, tant et si bien qu'il est quasi impossible de les manipuler a la sortie du four ! Quand je pense que je n'aurais jamais essaye cette recette si Jonathan ne m'avait pas fait l'affront de preferer les cookies de Becky... Becky est une copine de Fanfan. Blogueuse a ses heures, j'ai cru comprendre qu'elle lisait mes billets a l'aide d'un outil de traduction automatique (elle a bien du courage). La derniere fois que nous l'avons vue, elle m'a confie avoir apprecie le billet sur Wawa et, surtout, celui sur les cookies de Neiman Marcus. En rentrant a la maison, Jonathan et moi avons litteralement devore ses biscuits. Mon salut, c'est a Martha Stewart que je le dois. Hors-serie Martha Stewart Holiday, page 23 Le resultat ? La vrai question est maintenant de savoir quelle est ma recette preferee. Ingredients pour 12 tres gros cookies Preparation