Abricots au sirop sans alcool : Recette d'Abricots au sirop sans alcool Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg d'abricots frais bien mûrs- 100 g de sucre en poudre- 1 verre d'eau Préparation de la recette : Couper les abricots en deux. Les dénoyauter. Faire cuire à feu doux 20 mn. Laisser refroidir. Enlever la peau des abricots (qui se détache toute seule) Remarques : Un dessert de grand-mère tout simple, pour répondre à un appel aux gourmands. GELEE DE COINGS - Le blog de TATAN MOI ET LE THERMOMIX Samedi 17 septembre 6 17 /09 /Sep 15:57 2 kgs de coings 2 litres d'eau 1 kg de sucre à confiture Comme deux kgs de coings avec deux litres d'eau ne peuvent être cuits dans le thermomix, je les ai fait cuire une heure dans un faitout, les coings étant juste lavés et coupés en gros morceau, gardant la peau et les pépins. Lorsque c'est cuit, j'ai récupéré le liquide dans un saladier et gardé la chair de coings (pour en faire de la pâte de coing) dans une passoire. J'ai remis le liquide en le pesant dans le thermomix en ajoutant le même poids en sucre. Cuire ensuite 20 minutes / 100° / vitesse 2 sans mettre le bouchon. Pendant la cuisson, j'ai ébouillanté les pots et les couvercles et dès que la cuisson est terminée, j'ai rempli les pots, fermé aussitôt et renversé les pots. On peut ajouter des pommes, c'est très bon aussi. Et nous voilà parés pour l'hiver avec quelques pots de confiture !! Partager l'article ! inShare Par MARTINE EN CUISINE - Publié dans : CONFITURES 1
Confiture de myrtilles au thermomix - La cuisine de smarties voilà un moment que je n'avais posté ,et pourtant ces confitures datent de cet été ...il était temps... ingrédients: 500gr de myrtilles400gr de sucre à confiture ébouillanter vos pots et laisser en attente sur un torchon propre: passer les myrtilles sous l'eau ,les mettre dans le TM,rajouter le sucre.mélanger en fonction sens inverse, vitesse1,30secondes.mettre 15mn, fonction sens inverse,à 100°: puis 5mn chaleur varoma. à la fin de la cuisson mettre en pot.mettre les pots à l'envers pour chasser l'air.si vous n'aimez pas les fruits entiers , mixer à la fin de la cuisson quelques secondes. les couvercles sont (mal) peints avec de la peinture à tableaux pour pouvoir écrire dessus à la craie.
Confiture de prunes au Thermomix Note utilisateur: Recette de la confiture de prunes. Recette pour les prunes dont le noyau est impossible à enlever proprement (souvent ce sont des petites prunes juteuses et acidulées). Ingrédients pour 3 à 4 pots : 1 000 g de prunes.600 à 900 g de sucre (blanc ou de canne) Préparation de la confiture : Verser les prunes dans le bol du Thermomix et cuire 6 min à 100 °C en vitesse 2 puis 10 min à 90 °C vitesse 2 sans le couvercle.Filtrer la mixture à l’aide d’un panier à salade ou d’une passoire à gros trous, vous obtiendrez environ 800 g de jus avec pulpe.Verser le jus et la pulpe dans le bol en pesant. Notes : Il est possible de mélanger 1 dose de cette confiture avec une dose de confiture de coings.
Gâteau sans farine, aux noisettes ! Aujourd'hui, un gâteau vite fait, bien fait ! Grâce au Thermomix, une fois le beurre fondu, le mélange des ingrédients ne prend que 40 secondes... Faire de bons gâteaux ne demande pas toujours beaucoup de temps !!! The recette : 100 g de beurre demi-sel130 g de sucre en poudre50 ml de lait3 oeufs200 g de noisettes en poudre1/2 paquet de levure chimique Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Mettez le beurre en morceaux dans le bol et réglez 3 minutes/50°/vitesse 2. Ajoutez ensuite tous les ingrédients et mixez 40 secondes/vitesse 5. Versez la préparation dans un moule préalablement beuuré et fariné, et faites cuire au four 45 minutes. Laissez refroidir et démoulez. Un morceau ? What else ? Un très joyeux anniversaire à ma MAMAN !!!
Mes roses feuilletées aux pommes - Plaisir macarons et autre popotte de tous les jours, ou presque Pour la St Valentin j'ai fait des roses en pâte feuilletée avec des pommes.... j'avais trouvé l'idée ici et sur un autre site dont j'ai mangé le nom.... C'est tout simple et cela fait son effet.... Il vous faut : 1 pâte feuilletée 2 ou 3 pommes selon la grosseur Etalez votre pâte feuilletée et saupoudrez la de sucre, moi je l'ai saupoudré de sucre aux éclats de caramel beurre salé Coupez des lamelles comme sur la photo de 2 cms environ (avec le coupe pizza ça va tout seul) Coupez vos pommes en très fines lamelles. Dans une casserole, mettre un peu d'eau, y ajouter un peu de sucre, et un éventuel jus de citron...Portez à ébullition et y jeter vos lamelles de pommes. Mettre vos lamelles de pommes en les chevauchant légèrement sur vos lamelles de pâte Enroulez délicatement chaque lamelle afin d'obtenir une jolie rose comme celle ci Une fois que vous avez réalisé toutes vos roses, enfournez une vingtaine de minutes à 200 ° en surveillant la cuisson. Amusez vous bien !!
Fondue de poireaux au thermomix J'avoue qu'en ce moment le thermomix carbure aux légumes.. Soupe ou autre fondue de poireaux sont à l'honneur (oui, je vous avais promis des recettes lights... nous y sommes!). Et pour les non thermomixeuses, je vous laisse des liens vers mes précédentes recettes de fondue : traditionnelle, aux champignons et aux raisins secs et au thym ! Par personne 2 blancs de poireaux (200/250g) 15g de beurre 2 càs de crème semi-épaisse 1/2 gobelet d'eau Sel, poivre Laver les poireaux et les découper en rondelles. Mini quiches pour l'apéro, aux lardons ou tomates confites - Cuisine d'ici ou d'ailleurs ...... mais qu'est ce que je fais ce soir ? 29 avril 2010 4 29 /04 /avril /2010 07:17 Toujours pour l'anniversaire de fiston, voici les mini quiches servies à l'apéritif, j'ai utilisé un pâte feuilletée express aux petits suisses faite au thermomix pour plus de légèreté ... Ces petits amuses-gueules ont été très appréciés ... Pâte feuilletée aux petits suisses : 120 g de farine 120 g de petits suisses (2 gros ou 4 petits) 60 g de beurre coupé en morceaux et congelé 1/2 càc de sel Mettre les ingrédients dans le bol du thermomix, mixer 10 s à vitesse 6 (on obtient des petits grains de pâte). Appareil à quiche : 3 oeufs 6 càs de crème fraîche (mis de l'allégée) 4 càs de lait herbes de provence, sel et poivre Garniture : lardons fumés, gruyère râpé tomates confites égouttées et coupées en morceaux Battre les oeufs avec la crème et le lait, ajouter sel, poivre et herbes de provence. Etaler la pâte, couper des ronds avec un emporte pièce et les placer dans le moule à mini tartelettes (j'en ai fait un peu plus d'une trentaine).
Recette Macarons au chocolat (variante simplifiée) par GILBERT-BUCHY Pour une quarantaine de macarons de 35 mm de diamètre. Réalisation des coques : 01) si vous avez du sucre en morceaux ou en poudre, le réduire en sucre glace à vitesse 10. 02) ajouter la poudre d’amandes, cacao et Maïzena dans le bol THERMOMIX et mixer 15 secondes / vitesse 10. 03) tamiser ce mélange dans un bol mélangeur. Tamis à maillage fin pour éliminer tout éventuel agglomérat de poudre d’amandes et de sucre glace après le passage au mixer. 04) nettoyer le bol THERMOMIX. 05) insérer le fouet, mettre les blancs d'œufs et régler 4 minutes / 37° / vitesse 3,5. 06) ajouter le blanc en neige au mélange sucre-amande-cacao-Maïzena d’une traite.