15 Delicious Gluten Free Desserts - NO special ingredients! Easy, inexpensive, gluten free dessert recipes that require no special ingredients at all! These are my go-to desserts anytime I'm working outside of my own kitchen, and they are the recipes I give to anyone who asks for simple and uncomplicated gluten free desserts. Years before I started blogging, when I first started baking gluten free treats for a friend of mine, the recipes I found were completely overwhelming. I promise you that NONE of these recipes are like that. Many times, when you need a gluten free dessert, it's for a dinner guest or a friend, and it just doesn't make sense to buy several different specialty flours just to make a single recipe. This collection of desserts is perfect for any occasion; a special dinner or a gift for a friend. Unforgettable Chocolate Quinoa Cake - don't knock it until you've tried it. SPECIAL NOTE: Some of the recipes above contain oats.
Flourless "Hot" Chocolate Cake Sweet, cold, creamy, chocolate cake combines with a hint of unexpected heat as you finish each bite; this dessert is unforgettable. I made this for my family and then sliced the remaining cake into slivers and sent it to work with my husband. The reviews from everyone who tried it were fantastic. (Even my non-spice loving children went a bit crazy for it.) We ate the cake by itself the first night, and it was perfect that way. COOK'S NOTE: Refined coconut oil will add no flavor or fragrance to the cake. Flourless "Hot" Chocolate Cake 1/4 teaspoon fine sea salt 1/2 cup water 10 ounces bittersweet dark chocolate chips 8 ounces 100% dark chocolate bars, unsweetened 1 cup refined coconut oil, melted 3-4 teaspoons of Tabasco sauce 6 eggs Preheat oven to 300 degrees. In a glass bowl over a pan of simmering water (or in a microwave at 50% power for 20 second intervals), melt the chocolate. Pour the oil into the bowl with the chocolate and beat to combine.
Gâteau moelleux coco 1 Préchauffer le four à 200°C thermostat 7. Mettre le sucre et les 4 jaunes dans un saladier et battre au fouet électrique jusqu’à rendre le mélange blanchâtre et mousseux. 2 Ajouter la crème et la noix de coco, l’oeuf entier et le beurre fondu. Mélanger. 3 Beurrer de petits moules (style mini-cannelés) même s’ils sont en silicone et y verser la préparation presque à ras bord (ils ne montent guère). Pour finir Mettre au four pendant un quart d’heure. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Recettes aux légumes | Douce frugalité Sur cette page, vous trouverez diverses recettes crues et cuites à base de légumes. Article conseillé : Combinaisons alimentaires frugivores Du riz et des légumes ! Pas besoin de faire des recettes compliquées pour se nourrir et se faire plaisir. Choisissez ce que vous aimez dans les listes ci-dessous: Un féculent : Riz noirRiz rougeRiz completRiz blanc (moins bien)Pommes de terrePatate douceManiocMilletQuinoa 2) Divers légumes cuits : BrocolisChouxCarottesChampignonsHaricots blancs/rougesPoivronCourgetteCéleri-branche ou céleri-rave 3) Verdure crue au début du repas : LaitueMâchePissenlitConcombreÉpinardBlettePak choï (bok choy)Céleri-branche 4) Une sauce : Soupe de courgeSauce tomate sucrée/épicéeCrème végétale (éviter les aliments gras) Frites sans huile au four Enfournez des bâtonnets de pommes de terre disposés une grille ou une plaque jusqu’à ce que l’intérieur des « frites » soit cuit. Recette de lasagnes véganes Quinoa au curry et aux raisins secs Ingrédients : 2) Ingrédients pour la garniture
Molten Lava Chocolate Cakes The gooey center in this chocolate cake is mind-blowing. The best part? They only take twenty minutes to create, start to finish. The ooey gooey center in this chocolate cake is definitely mind- blowing, so I’m sure it will be a hit whenever you make. What I love about this Molten Chocolate Lava Cake is that it takes just 20 minutes from start to finish. Molten Lava Chocolate Cakes Author: Zerrin Gunaydin Recipe Type: Baking ½ cup butter220g semi-sweet chocolate1 cup powdered sugar2 whole eggs2 egg yolks6 tablespoons flour1 teaspoon powdered sugar, extra for dusting1 teaspoon cocoa powder, for dusting Zerrin Gunaydin Zerrin Gunaydin is a food blogger living in Turkey.
Toutes les crèmes de base en pâtisserie! {attention article très gourmand!} Maintenant que vous êtes incollables sur les pâtes à tarte voici un nouvel article qui devrait bien vous servir, parce que ce n'est pas le tout de faire sa pâte à tarte, maintenant il faut la garnir! Après lecture de cet article vous saurez TOUT sur les crèmes de base en pâtisserie! La crème d'amande, la crème pâtissière, la crème mousseline, la diplomate, la chiboust ... bref TOUT ! Avant de vous donner les recette voici un petot tableau qui vous permettra peut-être d'y voir plus clair parmi toutes ces crèmes : Comme vous pouvez le constater, tout part de la crème pâtissière! Alors il suffit d'avoir une bonne recette, de prendre le coup de main et à vous les délicieux desserts comme chez le pâtissier! La crème pâtissière Les crèmes dérivées Nota Bene : Pour réaliser une crème pour Paris-Brest il vous suffit de confectionner une crème mousseline en ajoutant du praliné ( 125g de praliné pour 250g de beurre ajouté à la pâtissière) et un peu de Rhum Et pour vous mettre l'eau à la bouche : inShare
Gluten-Free Peasant Bread For the past year, the most frequent question asked on this blog is this: Can the peasant bread be made gluten-free? Everyone knows someone — a friend, an uncle, a cousin — recently diagnosed with Celiac disease who has had to forget bread as he/she once knew it. You might have this friend, this uncle, this cousin. I do. It seemed like a good time to take an earnest stab at making a gluten-free peasant bread. Let me briefly explain my experimentation process: To start, I bought a bunch of gluten-free flour mixes from my local co-op. After substituting gluten-free flour for all-purpose flour without making any other changes and observing what it produced — a loaf as dense as a bowling ball — I started researching and making adjustments, using xanthum gum and egg whites, increasing yeast and sugar, trying milk and buttermilk in place of water. In sum, this is what I’ve learned: • For every cup of flour (128g), use about a teaspoon of xanthum gum. Happy spring, happy weekend, Everyone. Rising:
Spinach Brownies Revisited (Now It's Nut-Free!) I haven’t made these brownies in a very long time; but over the weekend, I found myself promising my kids that I would make them a treat. For them, that means something with chocolate in it. So, I decided it was a good excuse to give an old recipe a bit of a revamp. When I first developed this recipe, I was having some difficulty getting my kids to eat vegetables (and at the time, my oldest wasn’t even eating fruit), so hiding some spinach into this recipe was really about just plain old hiding spinach in something. So, I gave this a go with my new found best friend: the plantain. A note on green plantains: Plantains look a little like large bananas and are often found close to bananas in the grocery store (they are also called raw bananas in some countries). This makes a 9″x13″ tray of brownies, which I cut into 24 generously sized squares. Ingredients: Preheat oven to 325F. Watch this video from my YouTube Channel to learn more about green plantains:
Sauce caramel beurre salé Voici une recette de sauce caramel beurre salé que je fais très souvent ici pour napper crèpes, gauffres ou bien mettre au fond de mes semoules vanille ou encore riz au lait.... et pour les plus gourmands, à la petite cuillère.... Qui dit sauce, dit forcément liquide, donc cette recette n'est pas adaptée pour mettre dans des macarons par exemple.... Ingrédients : 100 g de sucre en poudre 150 g de crème liquide 60 g de beurre salé Vous pouvez doubler les doses facilement ... pour la façon de faire, c'est la même que mon autre recette de caramel beurre salé à savoir : Il faut savoir que le choix de la casserole est important ... j'ai enfin trouvé la casserole correcte pour le faire, une casserole grise sans revêtement teflon ou autre, avec un fond épais.... assez grande Mettre le sucre dans la casserole, sur feu doux, et NE TOUCHEZ A RIEN DU TOUT ! Il faut attendre, attendre, attendre... oui je sais, c'est un peu long.... Stoppez le feu....
3 adresses de boulangeries/pâtisseries sans gluten | Marabout Côté Cuisine Nom d’un petit pain aux pois chiches, faire de la boulangerie et de la pâtisserie sans gluten c’est vraiment pas commode les enfants. Car (le saviez-vous ?) c’est le gluten qui donne aux pâtes leur souplesse et leur élasticité. Voila pourquoi, pour les intolérants au gluten, le petit déjeuner n’est pas le meilleur moment de la journée. Heureusement pour eux, le gluten free est à la mode tout plein, et si les pâtissiers généralistes proposent de plus en plus des recettes sans gluten à leur carte, des adresses dédiées commencent aussi à voir le jour. L’adresse la plus boulangère : Eric Kayser, Libre de gluten Le célèbre boulanger parisien a décidé de s’attaquer au sans gluten en grand, puisqu’il lui ouvre un laboratoire entièrement dédié (le cauchemar des intolérants au gluten c’est la fameuse contamination par les farines dans les laboratoires mixtes). On a goûté : un pain aux pois chiches, un pain au sarrasin, un cake au chocolat, un cake à la pistache. Et alors ? Et alors ? Et alors ?