Boulettes d'enfance Recettes | Ricardo Valeur nutritive Pour 1/8 de la recette Référence Ingrédients Préparation Placer la grille au centre du four. Note Cette recette est parfaite pour récupérer un reste de riz cuit. Se congèlent. Macaroni au fromage à la courge butternut et au jambon
Pennes à la saucisse et à l’aubergine Ingrédients Préparation Dans un petit bol, mélanger la ricotta et le persil. Saler et poivrer. Note Vous pouvez remplacer le bouillon de poulet et la pâte de tomates par une sauce tomate. Ragout de boeuf Poitrines de poulet : Marinade balsamique, thym et miel Parce que l'on ne possède jamais assez de recettes de marinade pour nos célèbres poitrines de poulet... En voici une succulente Ingrédients Assaisonnement 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau 1 c. à thé d'huile d'olive sel & poivre au gout 1/2 c. à thé de paprika 1 c. à thé de thym 3/4 c. à thé poudre d'oignon Marinade balsamique et miel 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de ketchup 1 c. à thé d'ail haché Préparation Dans un grand ziploc, ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le thym, le paprika et l'oignon en poudre. Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober. Dans un bol, mélanger le miel, le ketchup, l'ail et le vinaigre balsamique. Diviser la sauce en deux et ajouter une moitié dans le sac avec le poulet. Réfrigérer et laisser mariner idéalement pendant 4 heures. Dans un poêlon, cuire votre poulet quelques minutes de chaque côté. Servir le poulet bien cuit avec la marinade chaude.
Sauce à l'avocat pour pâtes Nouilles de riz aux boulettes vietnamiennes Si comme moi vous aimez le bo bun, cette salade vietnamienne composée de vermicelles de riz, de boeuf, de porc ou de poulet sauté (parfois accompagné de nems frits), de crudités et arrosée de sauce poisson, cette recette est pour vous. J'ai eu envie d'en faire une variante "maison" à base de boulettes épicées. Ici c'est un mélange de porc et de boeuf, mais cela fonctionne aussi avec du haché de poulet, du haché de veau ou d'agneau. J'avais oublié les crudités pour faire ma recette (ce pourquoi elles ne sont pas sur la photo) mais ce n'est pas indispensable non plus. Mon mélange de viande était déjà assaisonné (ce qui est le plus souvent le cas en Belgique et je ne comprends toujours pas pourquoi), je n'ai donc mis qu'une cuillère à soupe de sauce poisson. Préchauffez votre four à 200°C. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. La liste des courses pour 4 personnes:
Boulettes, sauce tomate Il vous reste du pain rassis ? vous avez fait trop de sauce tomate ? il reste un œuf dans le frigo et un fond de bouteille de lait ? Vous avez déjà presque tous les ingrédients pour faire cette recette typiquement belge ! Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de viande hachée 150 gr de pain 2 c à s de lait un œuf sel poivre persil plat ou coriandre huile ou beurre Sauce tomate ou tomates pelées ou coulis de tomate ou tomates fraîches. Mettre le pain dans un récipient, le mouiller avec le lait Ajouter un œuf Saler et poivrer Mettre la viande hachée Ajouter le persil haché Mélanger le tout Former des boulettes Faire colorer les boulettes dans un peu d'huile ou de beurre Ajouter les tomates et laisser mijoter à feu moyen pendant une demi-heure Dans le Cookéo : pendant le préchauffage du mode dorer, faire colorer les boulettes dans l'huile ou le beurre (ou un mélange des deux), ajouter les tomates et passer en mode cuisson rapide pendant 18 minutes. Bon appétit !
Pâte a tarte : pâte brisée, pâte sablée et pâte feuilletée Recette de pâtes à tarte Pour vos tarte aux pomes, tarte aux fraises... Voici les recettes de pâte pour vos tartes. Nous vous présenterons les principales pâtes : la pâte brisée, la pâte sablée et la croustillante pâte feuilleté Avertissement : preparez votre pâte à tarte quelques heures à l'avance Temps de préparation de 5 à 10 min Les différentes pâtes à tarte La pâte brisée : Il s'agit de la plus utilisée pour les préparations salées et sucrées de tous les jours, elle est facile à manipuler et garde bien sa forme dans un moule à tarte ou à gâteau La pâte sablée : La pâte sablée doit être manipulée avec précaution, elle convient aux desserts comme la tarte aux fraises. La pâte feuilletée : Cette pâte délicieusement riche, est la plus croustillante, elle est idéale pour les pâtés et desserts en croûte.
FETTUCCINES AUX ÉPINARDS ET ARTICHAUTS EN UN PLAT Non mais c'est tu pas plaisant ça de faire un souper aussi vite et en salissant le minimum de vaisselle. Moi j'adore.Je suis toujours à la course dans la semaine et je ne suis pas assez fine pour organiser mes repas la fin de semaine alors je suis souvent à la recherche de recette comme celle-ci. c'est certain que je vais la refaire avec des petites variantes ;) 8 oz de champignons1 boîte de cœurs d'artichauts (14 oz) 4 gousses d'ail1 oignon jaune moyen 5 tasses de bouillon de poulet 2 c. à soupe d'huile d'olive 12 oz de fettuccines 1 c. à thé d'origan séché½ c. à thé de thym séché poivre du moulin au goût4 oz d'épinards coupé surgelés (décongelés) -Nettoyez les champignons et Coupez les champignons en tranches fines. -Mettez le bouillon de poulet, l'huile d'olive, les champignons, les cœurs d'artichauts, l'oignon et l'ail dans une grande casserole. -Dès que le bouillon est à ébullition , remuez le tout afin de répartir uniformément les ingrédients et empêcher les pâtes de coller.
Carbonara à la saucisse et aux courgettes J'ai fait ce plat de pâtes pour ma fille, Ambre, à qui je voulais faire plaisir car vous savez que les pâtes et moi, ça fait deux. Et bien je vais peut-être finir par aimer ça. Le mélange de boulettes de saucisses, de lard fumé et de courgettes m'a vraiment plu. La recette est extraite de l'application Iphone "20 min meals" de Jamie Oliver et vaut la peine d'être essayée pour changer du traditionnel spaghetti carbonara. Commencez par couper l'enveloppe des saucisses sur toute leur longueur. Retirez la chair et confectionnez des petites boulettes. Faites chauffer l'eau pour vos pâtes dans une grande casserole et pensez à faire chauffer vos assiettes dans un four à 80-100°C max. Quand vos pâtes sont cuites (selon les indications de l'emballage), égouttez-les. La liste des courses pour 4 à 6 personnes:
Pâte brisée, sablée, feuilletée : comment choisir sa pâte à tarte Si la cuisine autorise la fantaisie, la pâtisserie, elle, est une science exacte qui exige de la précision ! Exemple, les pâtes à tarte. Brisée, sablée ou feuilletée, chacune a sa spécificité et ne se marie pas avec n’importe quel ingrédient. Pour vous y retrouver et réussir à tous les coups vos tartes, quiches et autres chaussons, suivez nos trucs et astuces… Pâte feuilletée, la grande délicate La pâte feuilletée a la réputation d’être difficile à réussir, en tout cas longue à préparer (il faut plier six fois la pâte rectangulaire en trois dans le sens de la longueur pour obtenir 729 feuilles ! Cliquez ici pour découvrir les secrets de sa préparation Pâte brisée, la passe-partout Si la pâte brisée est la plus utilisée, ce n’est pas un hasard : légère et peu friable, rapide à faire, elle résiste à tout et se marie parfaitement à de nombreuses recettes salées et sucrées. Cliquez ici pour voir la recette Pâte sablée, la belle résistante Cliquez ici pour voir la recette