Gratin de colin au bacon et légumes Soumis par Anonyme (non vérifié) le jeu, 06/12/2014 - 16:09 Nb de personnes : 6 4 filets de colin surgelés 8 tranches de bacon 4 tomates 2 courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g de parmesan 20 g de beurre 1 piment d'Espelette huile d'olive sel, poivre Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Préchauffez votre four à 180°C(th.6). Epluchez l'oignon ainsi que l'ail, lavez-les puis émincez-les. Rincez vos légumes puis sur votre planche de cuisine, découpez les tomates en quartiers et les courgettes en cubes. Dans une poêle, à feu doux, versez un filet d'huile d'olive puis faites-y revenir l'oignon.
La pate sablée incroyable de ma grand-mère … J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien sablée que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs années. Elle est issue d’un livre de la fin des années 60 et serait une recette de Marie Laval cuisinière princière. Voici donc une recette devenue familiale qui je l’espère deviendra également un classique chez vous… Pour une tarte : -2 c à soupe d’huile de tournesol -2 c à soupe de lait -2 c à soupe de sucre -100 gr de beurre demi sel très mou -1 jaune d’œuf -200 gr de farine -Dans un bol battez ensemble l’huile, le lait et le sucre -Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf et battez de nouveau jusqu’à obtenir une masse homogène -Ajoutez ensuite la farine jusqu’à obtenir une pate molle
Recettes de patates douces : 40 Idées pour les cuisiner | Chocolate & Zucchini La patate douce est un légume aux multiples talents, mais je me retrouve souvent à la préparer de la même façon. J’ai donc décidé de partir en quête de nouvelles idées, et je n’ai pas été déçue : les recettes inspirées ne manquent pas pour mettre en valeur sa douceur irrésistible et profiter de son statut de superaliment (plus de détails ici). Je partage ici mes quarante recettes préférées, classées par mode de cuisson. C’est la patate douce orange que je choisis habituellement, pour sa saveur et ses bienfaits nutritionnels (bêta-carotène et vitamine A en particulier). Vous retrouverez toutes les recettes sur ce board Pinterest que j’ai créé pour l’occasion. Mariages heureux pour la patate douce Recettes de patates douces : Cuisson à l’eau et à la vapeur La cuisson à la vapeur est la meilleure façon de préserver toutes les qualités nutritionnelles des patates douces. ~ Formez des palets avec des patates douces cuites à la vapeur et écrasées, et un oeuf pour lier.
Soupe mange-graisses Soumis par Thomas FB le mar, 09/30/2014 - 10:19 Nb de personnes : 6 1 céleri branche 6 gros oignons 1/4 potiron 2 poivrons verts 1 choux vert (de taille moyenne) 6 tomates pelées 5 L d'eau sel, poivre Optionnel : un bouillon cube Retrouvez toutes nos recettes brûle-graisses Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Lavez tous les légumes Epluchez l'oignon et le potiron. Retirez quelques feuilles du choux. INSECTIFUGE MAISON La Fabrique de Tartes Ce livre est plein de bonnes idées pour renouveler nos tartes, quiches et autres cheese cakes. Les recettes sont belles, les présentations sont sublimes. L’auteur, nous raconte avec beaucoup d’humour que ce livre est le double de son carnet de recettes personnelles endimanché, elle l'a embelli pour le faire éditer. Dans ce livre on se régale de 58 recettes de tartes salées et sucrées, plus des salades, soupes et granolas pour les accompagner et bruncher, se régaler. J’aime ce livre pour ses recettes originales, les associations de saveurs sont recherchées, les dosages sont bien trouvées. J’adore les présentations qui sont si originales, sortent des sentiers battus et permettent d’étonner nos amis ! Par exemple il y a cette tarte aux fruits rouges et fruits noirs aux allures de tourte, si rigolote : elle est recouverte d’une pâte craquante et délicieuse, percée de petits trous comme une crêpe géante qui aurait fait des bulles d’air… Je vais tester c’est sûr :
Oeufs cocotte à la crème de bacon - Ma vie avec Weight Watchers Coucou tout le monde, Je viens vous mettre une recette que je vais tester cette semaine. Un truc tout simple mais qui a l'air super bon et pas trop riche en pp et qui peut encore être réduit. Pour 4 personnes 10pp par personne 25 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson Ingrédients - 8 oeufs - 4 tranches de bacon - 20cl de crème liquide 20% - 25gr de beurre à 41% - 30gr de fromage râpée - 2 grandes tranches de pain de campagne - ciboulette (en option) - sel et poivre Préparation Lavez et ciselez la ciboulette. Préchauffer le four à 200° (th 6-7). Pendant ce temps, coupez et grillez des mouillettes de pain. Servez les oeufs dès la sortie du four, accompagnés des mouillettes.
Lutter contre le mildiou : Zoom sur le Bicarbonate de Soude Dans la lutte préventive contre mildiou de la tomate, nombreux sont les témoignages citant le bicarbonate de soude comme étant efficace. Ce qui fait le soulagement des jardiniers car on a la un produit économique, biodégradable et non toxique pour l’environnement et pour la santé. Dans un premier temps nous allons voir comment agit le bicarbonate de sodium sur le mildiou puis nous verrons comment l’utiliser et je vous ferai part d’une technique empruntée à mes vieux cours de chimie, pour vous faire gagner du temps au potager. Pas de panique, c’est 100% « naturel ». Comment agit le bicarbonate de soude sur le mildiou ? Le bicarbonate de soude (ou bicarbonate de sodium ou encore hydrogénocarbonate de sodium) a de nombreuses propriétés dont l’une est de neutraliser l’acidité d’un milieu. Il n’y a pas vraiment de certitudes mais on suppose que le mildiou ne supporterait pas le changement d’acidité du milieu provoqué par le bicarbonate de soude. Cependant aux États Unis, le Dr. En pratique
Recettes de cuisine.Toutes les recettes du monde Riz thaï poulet-crevettes-ananas aux petits pois Soumis par Ameline Lieb le mer, 08/20/2014 - 09:48 Nb de personnes : 4 250 g de blancs de poulet 1 poignée de crevettes roses décortiquées 2 échalotes 2 gousses d'ail 1/2 ananas 1 tomate 1/2 poivron rouge 50 g de petits pois 100 g de riz thaï 5 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de nuoc mâm 1 cuillère à soupe de farine 1 poignée de feuilles de coriandre le jus d'1/2 citron vert Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez le riz. Laissez cuire une minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Egouttez.
Guide d'utilisation des huiles essentielles Comment utiliser les huiles essentielles ? En diffusion atmosphérique Diffuseurs électriques, bâtonnets en bois, coupelle en céramique, linge imbibé : les moyens de diffusion sont presque aussi nombreux que les huiles essentielles. Les diffuseurs électriques sous leurs différentes formes (à la vapeur d’eau, aux ultrasons, par nébulisation) permettent une diffusion rapide et efficace mais utilisent par conséquent plus vite les huiles essentielles. Ils se font désormais nomades et s’adaptent même aux voitures et aux ordinateurs de bureau ! Pour une diffusion plus douce des bâtonnets en bois, des galets spéciaux ou des coupelles en céramique existent. Certaines huiles essentielles peuvent, à raison de 2 ou 3 gouttes, être mises sur un mouchoir près de l’oreiller pour passer une douce nuit ou sur un morceau de tissu placé dans une armoire pour parfumer le linge et même éloigner les mites. Attention, ne jamais utiliser une source de chaleur pour diffuser les huiles essentielles. Par voie interne
15 recettes faciles pour épater vos amis 1/16Des pies au saumon et à la coriandre Valéry Guedes 500 g de filet de saumon sans peau 1 rouleau de pâte feuilletée3 cuil. à soupe d’échalotes ciselées (fraîches ou surgelées) 20 g de beurre 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de coriandre 1 jaune d’œufsel poivre >> Retrouvez la recette complète. 2/16Une blanquette de veau à la vanille aux petits légumes Jean-François Mallet 2 kg de veau (tendron et épaule) coupé en morceaux2 gousses de vanille1 oignon1 carotte1 poireau80 g de beurre20 cl de crème épaisse2 jaunes d’œufs40 g de farineLe jus de 1 citronSel et poivre >> Retrouvez la recette complète. 3/16Une fricassée de poulet flambée au Cognac Pierre-Louis Viel 4 filets de poulet250 g de pâtes longues colorées3 cuil. à soupe de curry en poudre30 cl de crème liquide4 cuil. à soupe de cognac2 cuil. à soupe de persil ciselé (surgelé)2 cuil. à soupe d’échalotes hachées (surgelées)30 g de beurresel >> Retrouvez la recette complète. 4/16Un tartare de daurade à la créole Bernardt Winkelman 1 k