5 façons simples d'ajouter plus de cru à votre alimentation On ne peut pas nier que nous pouvons tous bénéficier d’une alimentation riche en fruits et légumes frais sous leur forme pure, naturelle et non transformée. Les aliments crus sont nettoyants, guérisseurs et détoxifiants pour le corps et sont particulièrement bons pour les personnes qui mangent beaucoup de viande, de produits laitiers, de sucre et d’aliments transformés. Ils sont riches en enzymes et en probiotiques, sont une source incroyable d’antioxydants et en fibres et ils aident le corps à équilibrer le pH naturel du corps. Que vous vouliez devenir un végétalien crudivore à 100% ou que vous vouliez simplement expérimenter les nombreux bénéfices prouvés d’une alimentation plus riche en végétaux crus et frais, jetez un oeil sur les cinq conseils suivants pour vous aider à démarrer votre nouveau mode de vie : 1. Commencer la journée avec un smoothie. 2. Les salades n’ont pas à être ennuyeuses. 3. 4. 5. Veg an’ Bio
WRAPS 100% végétal et sans gluten1.2.3. Veggie | 1.2.3. Veggie! Préparer des wraps 100% végétal et sans gluten en un tour de main. La pâte est trop épaisse pour s’étaler comme une pâte à crêpe. Il faut donc utiliser un râteau à crêpes, un ustensile souvent fourni avec les crêpières électriques. On peut fourrer le wrap encore chaud avec des crudités de son choix : salade, carottes râpées, avocat, graines germées… On peut également ajouter une une petite tartinade maison. Exemple: 150g de fromage blanc de soja + 1 càs de tahin + le jus d’un demi citron + une pincée de sel, le tout mixé.
50 RECETTES VÉGÉTALIENNES POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE Coucou mes cœurs en marshmallow (sans gélatine) ! Je rentre tout juste d’Angleterre et c’est à peine si j’ai pu vous remercier vendredi par un petit mot et quelques photos sur Facebook de votre soutien incroyable pour ma soutenance de thèse. Je voulais vous répondre à tous individuellement, mais le temps m’a manqué (allez, j’avoue, Picadilly et Camden, c’est sympa quand même). Je profite donc de cet article pour vous adresser un immense merci. Vos adorables messages, vos mots plein d’énergie, vos encouragements m’ont portée, et c’était vraiment un cadeau inestimable que vous m’avez fait. Sinon, pour en venir aux choses sérieuses… Vous n’êtes pas sans savoir que Noël c’est très bientôt – ouh là là ! Ne vous inquiétez pas, Antigone XXI est là, prête à vous présenter sur un plateau toutes les meilleures recettes végétaliennes de réveillon publiées sur la blogosphère francophone ! Cliquez sur le nom des recettes pour accéder à celles-ci. Les entrées Les plats principaux Les fromages J'aime :
GRATIN DE POTIRON AU ROQUEFORT Un bon kilo de potiron ou autre ( ici tromba d’Albenga )100 grammes de roquefort, 20 cl de crème au choix, deux œufs, bouillon de légumes en poudre . Peler le potiron, le couper en morceaux, le cuire à la vapeur ( 30 mn environ )Dans une casserole, fondre le roquefort dans la crème, laisser refroidir un peu .Dans un saladier, écraser le potiron en purée, mélanger avec le reste des ingrédientsVerser dans un plat à gratin, enfourner une demie-heure à 180 degrés ..Servir en plat complet ( et avec le sourire, ça va être un bon moment ! ) courge, fromage, légumes, potimarron Les commentaires sont fermes.
Soupe trio de légumes (potiron, carottes, pois chiches) Une divine soupe comme je les aime. Une soupe « trio de légumes » simplissime et à tomber ! Je ne me lasse pas des soupes, j’en mange d’ailleurs toute l’année. Celle-ci rencontre un très grand succès auprès des enfants, de par sa texture très douce, sa couleur chatoyante et son goût légèrement sucré, relevé par la cannelle qui, je trouve, se marie très bien avec le potiron. potiron ou autre courge (butternut par exemple)carottes (même quantité que le potiron, ou selon votre goût)pois chiches (boîte de 400 g)4 gousses d’ail entières2 feuilles de lauriercoriandre fraîche ou surgeléesel, poivre, gomasio, cannelle Mettez à cuire le potiron débité en gros cubes, les carottes coupées en 3 ou 4, les gousses d’ail épluchées, salez, poivrez à votre convenance. En fin de cuisson, ajoutez les pois chiches (égouttés) et un peu de cannelle si vous aimez. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES – POTIRON : contient des vitamines (A, B2, B5, C et E), du phosphore, du potassium, du fer, du manganèse, du cuivre.
Ma sélection de menus végétaliens pour les fêtes ! Vous êtes en panne d’idées de menus pour vos fêtes de Noël ou de Nouvel An végétales? Pas de panique! Voici un petit condensé de recettes toutes plus créatives et savoureuses les unes que les autres ! Bon appétit Le blog de VG-Zone Le blog de Vegansfield (plusieurs menus de fête végétaliens dans la colonne de droite) Le blog de Melle PIGUT -Repas de Fêtes Vegan 2013 Ebook gratuit : Recettes de Fêtes… Végétales Le blog de Lili’s (vegan) Kitchen Le blog de Veganwiz Crème de lentilles corail. - Le blog de kougelhopfetchocolat 26 septembre 2014 5 26 /09 /septembre /2014 01:46 Lorsque la grisaille de l'automne sera installée, la jolie couleur de cette crème de lentilles corail égayera nos repas. Crème de lentilles corail. 1 oignon - 3 carottes - 1 gousse d'ail - 180g de lentilles corail - 1000g d'eau - 40g de concentré de tomates - 1cube de bouillon de légumes - 1càc de sel . Mettre l'oignon coupé en 2, les carottes coupées en tronçons et l'ail dans le bol du thermomix. Mixer 5sec / vit 5. Rincer les lentilles et les mettee dans le bol. Ajouter les ingrédients restants. Programmer 25mn / 100° / vitesse 1. Mixer 1mn / vit 10. Ajouter un peu d'eau si la crème vous semble trop épaisse. Partager cet article
Les falafels, savoureuses croquettes de pois chiches — Recette parfumée Les falafels sont des boulettes de pois chiches frites fort bonnes en bouche ! En voici la recette. Hier j’ai tenté de faire des falafels. Je sais pas trop pour vous, mais ces dernières semaines, j’ai eu l’impression que toute ma timeline Twitter et Instagram ainsi que le reste des Internets a consommé des falafels. Les falafels sont des croquettes de pois chiches bien assaisonnées, généralement dégustées dans du pain pita avec un peu de sauce au yaourt à la grecque. Les ingrédients Les quantités ci-dessous correspondent à 5 falafels. Pour le pain 500g de farine blanche8g de levure de boulanger en granulés8g de sel25cl d’eauUne cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la garniture 250g de pois chiches en conservesUne botte de persil fraisUn oignon rouge3 cuillères à soupe de farineDu sel, du poivreDeux cuillères à café de levure chimique Pour la sauce 400g de yaourt à la grecqueUne gousse d’ailDeux cuillères à soupe de mielPlusieurs brins d’aneth ciseléDu selLe jus d’un demi-citron La recette
Recette de Ferrero Rocher™ maison toute simple et rapide à faire Ingrédients (pour 12 rochers) : 300 grammes de Nutella (comment se faire du Nutella maison)300 grammes de chocolat au lait200 grammes de noisettes100 grammes de biscuits gaufrés50 grammes de noix de cachou Préparation : Dans un petit bol, écraser les biscuits gaufrés ainsi que les noisettes.Ajouter le Nutella et bien mélanger.Façonner 12 petites boules avec le mélange.Réfrigérer les boules de Nutella pendant au moins 30 minutes.En attendant, faites fondre le chocolat au lait et concasser les noix de cachou. Essayez, c’est un véritable délice... Je serais prêt à gager que ce sont vos chocolats favoris et que vous les trouvez tout simplement divins. Merci d'imprimer ma recette! La pâte à tartiner chocolat/noisettes — La recette vegan La pâte à tartiner au chocolat et à la noisette, un classique des goûters réussis. Voici la recette pour en faire soi-même ! Aujourd’hui c’est la journée du Nutella, cette pâte à tartiner magique qui a filé de braves coups de main dans les moments difficiles types exams ou dernier épisode de Parks and Recreation. On ne laisse pas choco-noisettes dans un coin. Évidemment qu’on va pas le laisser dans un coin, on va en faire nous-mêmes ! Les ingrédients Pour 500g de pâte à tartiner, il vous faudra… 250g de noisettes2 cuillères à soupe et demi de cacao en poudre2 bonnes cuillères à soupe d’huile de noix de coco4 cuillères à soupe de lait de coco4 cuillères à soupe de sirop d’érable La recette Vous vous rappelez du beurre d’amandes ? Une fois que les noisettes sont réduite en bouillie, littéralement, transvasez-les dans un petit saladier et ajoutez-y deux cuillères à soupe de sirop d’érable. Moi qui essaie de trouver la bonne consistance Allez salut les petits bisous, et bonne journée du Nutella !
Cinq Fourchettes etc.: 12 gâteaux à 2 ingrédients! La vie est belle. J'ai tellement plein de bonnes nouvelles pour vous! J'ai trouvé comment manger du gâteau sans culpabiliser sur le nombre de calories et la quantité de gras avalées! En plus d'être wonderful comme nouvelle, cette façon de faire les gâteaux est super rapide et.. super savoureuse! Et imaginez les gens autour de vous quand vous leur direz que le secret de votre succès réside dans une canette de 7UP, d'Orange Crush ou de garniture à tarte aux bleuets! Comment faire? Mélanger ensuite à la cuillère (ou au batteur si vous utilisez de la purée) et pour le reste, suivez les instructions de l'emballage SEULEMENT pour la cuisson! Vous pouvez utiliser aussi de l'eau gazéifiée aromatisée à zéro calorie. Moi, j'ai essayé gâteau doré-citrouille et gâteau aux fraises et crème soda! Les possibilités sont sans fin! Lequel avez-vous envie d'essayer?