Merchandising
Le marchandisage, ou merchandising en anglais, s'est développé consécutivement à l'essor de la vente en libre-service, où chaque produit doit être exposé convenablement pour qu'il soit en mesure de se « vendre lui-même ». Selon l'Institut français du merchandising (IFM), une structure paritaire créée en 1972 qui rassemble toute la communauté industrie/commerce autour des sujets qui constituent leurs priorités : « Le merchandising est un ensemble d'études et de techniques d'applications, mises en œuvre séparément ou conjointement par les distributeurs et les producteurs, en vue d'accroitre la rentabilité du point de vente et l'écoulement des produits, par une adaptation permanente de l'assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée des marchandises. » Selon Kepner[1], le merchandising recouvre l'ensemble des techniques susceptibles de répondre aux questions fondamentales suivantes : Le bon produit ? – notions d’assortimentsAu bon endroit ?
Le marché des parfums s’essouffle en France
A l’approche de Noël, période cruciale des ventes, le secteur, qui pèse 1,9 milliard d’euros, rencontre des difficultés. En cause, la surenchère de lancements et des prix trop élevés. La guerre des prix reprend dans les parfumeries. Partout. Sur Internet et dans ses magasins, Sephora accorde 30 % de remise sur tous les flacons achetés avant le 27 novembre. A un mois du couperet du 25 décembre, les distributeurs sont nerveux. « Et c’est le parfum qui génère le plus de marge », précise un fabricant. « Un aveu d’échec » Il n’empêche.
Sephora marque enseigne la plus performante pour Interbrand
Avec une valeur en augmentation de 15%, Sephora (qui occupe le quatrième rang du classement) réalise en 2012 comme en 2011, la meilleure performance française, dans le palmarès Interbrand 2013 des marques enseignes les plus valorisées. Elle est suivie par Auchan et Décathlon qui ont enregistré +9%, et conservent ainsi respectivement leur deuxième et septième place dans le Top 10. Sephora, sous la nouvelle direction de Christopher Lapuente, continue donc de surperformer notamment grâce à sa stratégie digitale, entamée en 2012, avec plus d’applications mobiles, une fonctionnalité web renouvelée et des outils digitaux en magasin pour faciliter le travail de ses collaborateurs. "De plus, en associant la marque à une célébrité", souligne l'étude, "elle a maintenu la pertinence de marque". Toujours en France, Carrefour, bien qu’enregistrant une contreperformance de -7%, conserve sa première place dans le classement français. A l’international, même constat sur les critères de réussite (*).
cours et cas merchandising | Interfaces merchandising Igor PEREZ
Si l’on cherche un peu, on trouvera facilement des notions de merchandising. Ne serait-ce qu’en se baladant dans une enseigne, il suffit d’ouvrir les yeux. Sinon, il y a des ouvrages de référence écrit par des auteurs qui font autorités dans le domaine. Naturellement on pense aux « papes du merch » MOUTON et FADY/VYT et bien d’autres dont je vous invite à compléter la liste. En revanche, on trouve assez peu de synthèse pratique en ligne sur les règles de base en merchandising. Pour rappel : quels sont les messages clé d’un merchandising 360° ? Selon l’institut français du merchandising (IFM), le merchandising c’est « l’art d’impulser ». Par exemple on comprendra aisément qu’un category’s killer, ne développera pas une mise en scène de grande surface spécialisée. Donc ce qu’il faut retenir, c’est que les techniques merchandising sont différentes car elles relèvent de choix, de décisions, je vous renvoie à la notion de stratégie merchandising. L’implantation en circulation dirigée (ex IKEA)
Sephora : le magasin digital
# 3 / Enfin last but not .... l’échantillonnage digitalisé … Testé dans son magasin ‘’retail lab’’ le Séphora flash rue de Rivoli, le système semble avoir de l'avenir ... le manager de Séphora Parly 2 me vante les mérite de ce ''vending à sample'' auquel je ne croyais qu’à moitié au départ car pour moi on ‘’déshumanisait’’ un rite relationnel important dans l’expérience cosmétos. Je me trompais et c'est à mettre au registre des bonnes nouvelles du digital. Visiblement les clientes adorent et les enseignements pour l’enseigne sont nombreux. ‘’cela ne nous empêche pas de donner des échantillons à la caisse nous ne changeons rien… mais c’est un service supplémentaire qui nous permet également de voir ce que les clients veulent comme type d’échantillon. En effet ''là c’est la cliente qui s'autodétermine, et choisit ce qu'elle veut dans une gamme très large d'échantillons de toutes catégories. A suivre... Séphora semble vouloir développer sur l’ensemble de son réseau
Le plan Sephora pour continuer à croître de 10 % par an
L'enseigne de parfumerie mise sur des centaines d'ouvertures de magasin et sur les services Sacrées soirées! L'obligation faite de fermer son magasin phare des Champs-Élysées avant 21 heures depuis le 9 octobre 2013 a sérieusement amputé la croissance de Sephora France. «Depuis janvier, nous avons gagné 0,4 point de part de marché, confie Marie-Christine Marchives, patronne de la filiale du distributeur de cosmétiques de luxe. Mais sans la fermeture le soir de notre magasin des Champs-Élysées, dont les ventes ont baissé de 20 %, nous aurions gagné 0,8 point.» Une trentaine des 170 salariés ont été réaffectés dans d'autres Sephora, et l'enseigne n'a pas eu à licencier. Malgré ce manque à gagner, Sephora France s'offre le luxe d'afficher une croissance de son chiffre d'affaires depuis janvier. L'enseigne mise aussi sur la rénovation de ses magasins. Sur les Champs, le combat pour l'ouverture le soir se poursuit.
Visual Merchandising Trends: flagship stores
L'été a New York est toujours aussi chaud... (heureusement il y a le frappuccino de Starbucks! ;) et les tendances retail aussi! Qu'il est rassurant de voir que les plus grandes marques rivalisent pour développer des concepts plus beaux et plus étonnants que jamais, et ce à un ryhtme de plus en plus rapide. Quel régal ! Mais comme disent les américains "one size doesn't fit all" : on assiste donc parallèlement à une segmentation toujours plus pointue de l'offre qui se traduit notamment par l'ouverture de concepts tels que Gap 1969 , Hèrmès Hommes ,J Crew Men , For Love 21 (accessoires de Forever 21), Diesel Denim Gallery ou encore Rugby Ralf Lauren , ainsi qu'à une sophistication très séduisante de l'offre. Enfin, une chose reste constante à New York: la possibilité de faire ses courses à toute heure, et surtout le fait que le client est et sera toujours le roi. Vous souhaitez commander le book "Special New York Retail Update"?
lsa-conso
Ce mercredi 31 janvier 2018, dans un communiqué de presse, la Fédération CGT Commerce et Services s’alarme sur la multiplication des procédures de licenciements depuis fin 2017. « Certes, toutes les procédures n’aboutissent pas sur un licenciement mais on est sur une moyenne de deux procédures par semaine, confie Jenny Urbina, secrétaire fédérale, interrogée par LSA. La CGT a fait un communiqué mais les élus des autres syndicats avec qui nous discutons sont aussi très inquiets. » Les élus CGT de Sephora dénoncent des procédures «sans cause réelle et sérieuse ». « Les licenciements pour faute grave sont aussi plus nombreuses, assure Jenny Urbina. Dans un magasin qui vient d’être fermé, cinq salariés sont en procédure de licenciement pour faute grave. » La CGT fait en effet un parallèle entre la multiplication des procédures de licenciement et la fermeture de magasins en région parisienne et en Province qui impose de reclasser les salariés.
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