waterzoi de volaille
Recette de Roulés apertif façon sushi
Recette de cuisine 4.71/5 4.7/5 (7 votes) 6 Commentaires Temps de préparation: Difficulté: Facile Ingrédients (4 personnes): Pour la base prendre du pain de mie sans croute, garnir, rouler en boudin bien serré dans du film alimentaire, puis garder au frais au moins six heure. Préparation: Mots-clés: Apéritif;Roulés;Sushi Ça a l'air bon ! Votes Invité, Invité et 5 autres ont voté. 4.7/5 (7 votes) = 7 votes Ils ont envie d'essayer 56Invité, Invité et 54 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Pavé de saumon frais au lard fumé et sa crème au piment d'espelette - La table de Jeanne
Lundi 4 avril 2011 1 04 /04 /Avr /2011 16:44 Bonjour à tous, pour ce plat, je me suis largement inspirée d'une recette de l'excellent blog la table de brigitte où je me promène régulièrement et je vous engage à en faire autant. Le poisson cuit dans cette enveloppe de lard fumé est particulièrement parfumé et savoureux. J'espère vous donner envie de le goûter et je vous souhaite une dégustation entre terre et mer. INGREDIENTS (pour 2 personnes) 2 pavés de saumon frais 8 fines tranches de lard fumé 3 cs de crème épaisse 1 cs de jus de citron sel piment d'espelette persil pour le décor Accompagnement purée de panais purée de carotte fines tranches de courgette cuites à la vapeur Préchauffer le four à 200°. Entourer chaque pavé de tranches de lard et les déposer dans un plat de cuisson. Saupoudrer les pavés de piment d'espelette enfourner pour 13/15 mn. Pendant ce temps préparer vos légumes et déposer dans une casserole crème, sel, citron et piment. Ajouter une pincée de piment et servir.
Recette de Mini wraps de tortilla au saumon fumé express à picorer
Soumis par Audrey C le jeu, 04/16/2015 - 00:12 Nb de personnes : 4 4 tortillas de blé nature 4 feuilles de salade verte 4 tranches de saumon fumé 4 c. à soupe de fromage frais 0% 1 citron jaune non traité 1 pincée d’aneth séché sel, poivre au goût piques en bois Préparation : 10 min Cuisson : 0 min Lavez les feuilles de salade verte et essorez-les. Prélevez les zestes du citron jaune puis râpez-les finement. Coupez ensuite le citron jaune en deux et pressez-le afin de récupérer son jus.
Recette de Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras : la recette
1 Faire tremper 50 g de morilles séchées durant 30 minutes à l'eau tiède. Puis les égoutter et les faire à nouveau tremper 30 minutes. hacher 3 échalotes et les faire blondir dans 20 g de beurre. 2 Ajouter les 3/4 des morilles égouttées et hachées grossièrement, 1 cuillère de creme fraiche epaisse et 1 cuillère d'armagnac. saler et poivrer. Laisser mijoter jusqu'à évaporation et épaississement. 3 Ajouter la moitité d'une botte de persil haché. Puis laisser refroidir la preparation. lorsque la préparation a refroidi, ajoutez 50 g de foie gras mi-cuit écrasé. 4 Préparation du filet de boeuf. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Confiture d'oignons : Recette de Confiture d'oignons
Ingrédients (pour 2 pots environ) : - 500 g d'oignons émincés surgelés- 150 g de beurre- 3 grosses cuillères à soupe de miel liquide- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre- un petit verre de Porto- sel et poivre Préparation de la recette : Dans une grande poêle anti-adhésive, mettre à chauffer le beurre à feu vif. Remarques : A servir en apéritif sur des tranches de pain grillés, ou en accompagnement de viandes froides.
Gigot confit, gigot à la cuillère, gigot de 14 heures
Le gigot est roi sur ce blog, je ne sais pas pourquoi mais c'est depuis très longtemps la recette la plus consultée, bien avant les recettes au chocolat. Ce qui est le plus drôle c'est que je n'aime pas trop le mouton, je tolère l'agneau mais dans certaines cuissons, et la cuisson lente est une des façons que j'apprécie. Elle permet de confire la viande, de diminuer le goût un peu fort et typé de cette chair. Monsieur chocolat, lui aime par dessus tout le gigot, c'est dire si il a été ravi quand belle maman a apporté un superbe gigot cru pour Pâques. J'avais prévu une belle pièce de boeuf en cuisson basse température, ce sera pour un autre jour. Ayant déjà testé le gigot d'agneau cuit au four sur un lit de pommes de terres, l'épaule d'agneau au miel, le gigot de 7 heures, le gigot cuisson lente au miel (10 heures), j'ai voulu aller plus loin dans les conditions de cuisson et j'ai tenté une cuisson encore plus longue, c'est-à-dire pendant 14 heures. version imprimable
