Carrés de chorizo et chèvre frais {Battle Food #43} C’est reparti pour une nouvelle Battle Food !
Béatrice du blog Popote et Nature a désigné Florence du blog Au Fil du Thym comme marraine de cette nouvelle édition. Et voici le thème choisi par Florence : « Paprika ou chorizo ? ». Si vous voulez en savoir plus sur ce concours culinaire, c’est par ici. Tout comme le mari de Florence, à qui elle a dédié cette édition, le chorizo est un de mes aliments favoris. Pour un carré de 20*20 cm : Pour la génoise aux noix : – 2 œufs – 40 g de farine – 70 g de noix – sel, poivre Pour la mousse de chorizo : – 150 g de chorizo – 100 g de crème fraîche liquide entière – 1 feuille et demie de gélatine (3 g) Labneh aux olives et aux pistaches ,recette Ottolenghi , pain plat au sarrasin. J'ai testé cette recette ce week end , elle est idéale pour un apéritif convivial , quand il fait beau , que l'on profite d'un long week end , des vacances .
Comme toutes les recettes d' Ottolenghi elle est simple , facile à faire et surtout très parfumée . Il s'agit d'un "Labneh" c'est à dire un mélange de yaourt nature et de yaourt de chèvre que l'on laisse égoutter pendant 24 heures minimum , il va se densifier , tout en restant crémeux au centre . Baked Parmesan Zucchini. Crisp, tender zucchini sticks oven-roasted to absolute perfection.
It’s healthy, nutritious and completely addictive! Zucchini and parmesan cheese. It’s a match made in heaven. And if all veggies were like this, I’d become a vegetarian tomorrow. Error loading player: No playable sources found No, but really, this is by far one of the best veggie side dishes I’ve ever made. Simply cut your zucchini into quarters lengthwise, sprinkle on that Parmesan goodness and throw into the oven to let it get nice and crisp. I like to let mine broil the last couple of minutes to get that nice golden brown crust. Recette sans gluten et paléo : chips de patate douce - Cuisine saine : recettes sans gluten, bio et paléo. En cuisine paléo on évite de manger des pommes de terre classiques qui ont un index glycémique très élevé, et sous forme de chips c’est carrément la cata, c’est l’explosion de l’IG !
Mais à l’heure de l’apéro on aime bien croquer quelques petites chips croustillantes. Katy's Eats - Recettes faciles, simples et créatives. Plateau d'Apéro Esprit Caprese - Food for Love. Il y a quelques jours le soleil est revenu !
Je suis restée enfermée dans mon bureau, en rêvant aux quelques courses que j’allais faire. En rentrant, j’avais envie d’ouvrir les fenêtres en grand, que ça sente le frais dans la maison. J’ai regardé Gaïa, assise au bord de la baie vitrée, le cul au chaud, le nez au vent. J’avais envie de faire comme elle. Ce soleil m’a donné des envies de fraicheur, d’apéritif … J’ai oublié que c’était toujours l’hiver et j’ai sorti les tomates cerises, la buffala et le basilic. Chips de patate douce & Amandes épicées - La cuisine bio de Miss Pat' Grignotage éphémère Aujourd'hui, je vous présente deux petites recettes de grignotages, idéales pour l'heure de l'apéritif.
Ce sont deux recettes somme toute assez classique, que vous avez déjà pu apercevoir sur le net. Faciles à réaliser, elles combleront les petites faims de manière saine.
Biscuiterie salée. Au fromage. Trempettes&tartinades&houmous. Marine. Muffins, beignets & Cie. Collection salée. Chips de patate douce au four. 1 grosse patate douce 1 filet d'huile d'olive sel ou épices ( selon les gouts ) Faire des chips de patate douce J’ai pas mal de recettes de cuisine en attentes d’être publiées comme ces chips de patate douce cuisson au four.
Simple, rapide et efficace tout l’esprit de mon blog dans une recette. Cela faisait un moment que je n’avais pas proposé de recettes apéritives et bien avec ces chips de légumes au four c’est l’apéro idéal. J’aime bien proposer des petites choses à grignoter sans passer des heures en cuisine, mise à part le temps de cuisson cette petite recette de chips originales se prépare en moins de 10 minutes. Préparation pour 4 personnes Bon apéro ! Chips de légumes maison. Si comme moi vous trouvez les chips du commerce plutôt écœurantes, il ne vous reste plus qu’à les réaliser vous-même.
Et, vous allez voir que c’est plutôt sympathique d’avoir à l’apéritif des chips toutes fraîches aux saveurs originales. Période d’hiver oblige, j’ai réalisé ces chips avec des légumes de saison : pommes de terre Vitelottes et topinambours. Mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des betteraves (voir recette), des carottes, panais, radis, potimarron (voir recette) … Je les réalise au four, ce qui limite la quantité de matière grasse à ajouter pour obtenir des pétales croustillants. © Cécile Lorillon Pour un bol moyen (environ 80 g) Préparation 15 minutes – Cuisson 20 minutes.