EL PAÍS: el periódico global. Cómo funciona NutriScore, el nuevo etiquetado de alimentos: críticas y virtudes del semáforo nutricional. El asunto del etiquetado nutricional de alimentos se ha convertido en cuestión de dos semanas en un semáforo descacharrado.
Si hasta ahora la información de nutrientes estaba muchas veces al alcance de unas buenas gafas progresivas —ubicada en la parte trasera de los envases y con una letra lo suficientemente pequeña como para que quepa todo el detalle del contenido del alimento—, en los próximos meses los productos procesados en el supermercado ofrecerán códigos de colores en la parte frontal, con el objetivo de orientar mejor en las decisiones saludables de compra de los consumidores. A priori la noticia es buena, el lío viene cuando —siguiendo con el símil del tráfico— cada calle utiliza su propio código de circulación. La comida basura inflama el cerebro y aumenta el apetito. Los humanos tenemos un cerebro adicto a la grasa.
18 males, mil millones de enfermos. BajarCréditos CoordinaciónPablo Linde Dirección Planeta FuturoLola Huete Machado Equipo Planeta FuturoAlejandra Agudo, Lola Hierro, Carlos Laorden y Tiziana Trotta.
Si quieres acabar con el flotador, sigue esta dieta. El nutricionista Álvaro Sánchez ha elaborado un ejemplo de menú de una semana cuyo objetivo es reducir la grasa acumulada en la zona abdominal.
La idea es que este programa se combine con ejercicio físico que facilite la eliminacion de esta grasa almacenada. El objetivo es que este menú se incorpore como rutina. Con la posibilidad de saltárselo puntualmente. - Lunes Desayuno. Media mañana. 1 yogur desnatado con 4 cucharadas de cereales integrales (30g) + 2 Mandarinas. Comida. Merienda. Cena. Las fotos que muestran el azúcar oculto en tu comida. Un yogur de frutas Danone “0%”, 4 terrones de azúcar.
Un brik de 200 mililitros de salsa de tomate Hacendado, otro tanto. Un vaso de zumo “veggie” de Zumosol, 7 terrones. Y un café Mocca Blanco Venti de Starbucks, con nata y sirope de chocolate, la prodigiosa cantidad de 20. Cuando consumimos cualquiera de esos alimentos, rara vez somos conscientes del montón de azúcar que nos estamos metiendo en el cuerpo, un azúcar que puede crear dependencia y cuyo abuso produce sobrepeso, diabetes, caries o riesgo cardiovascular. ¿Cómo bebemos? Gráficos que explican el consumo de alcohol en España. La Unión Europea (UE) es la región del mundo donde más se bebe, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).
En España "todos los parámetros evolucionan favorablemente y en el ranking europeo estamos por debajo de la media, pero las leves mejoras se producen a un ritmo tan lento que no nos puede complacer", como dice a Verne Francisco Babín, delegado del Gobierno para el Plan Nacional Sobre Drogas. "Estamos muy preocupados", reconoce cuando habla sobre todo de consumo en adolescentes, donde observa "una permisividad y tolerancia tremendas". El alcohol, como recuerda Babín, puede derivar en adicción y "es el factor de riesgo modificable" que más enfermedades genera. La obesidad en España y otras claves de la alarma sobre el exceso de kilos en el mundo. Estudios que alertan, (o alarman), de la tasa de la obesidad en el mundo y de cómo se propala esta pandemia se publican muchos, variados, recurrentes por parte de diferentes instituciones como Universidades o entidades como la Organización Mundial de la Salud (MS).
La última llamada de atención no es baladí. Procede de los científicos del Imperial College de Londres (Reino Unido), con la aquiescencia y colaboración de la Organización Mundial de la Salud (OMS), y es imposible pasarla por alto. YouTube. Cómo reciclar un fármaco de hace un siglo contra las enfermedades más letales. Hace cien años, en la Universidad Johns Hopkins, en EEUU, se descubrió una molécula básica para la medicina.
Nace un bebé con la nueva técnica de ‘tres padres genéticos’ El primer bebé del mundo engendrado con la técnica de reproducción asistida que utiliza el ADN de tres personas, llamada como de los tres padres, y sin destruir embriones, ya ha nacido, según ha publicado la revista New Scientist.
El niño ya tiene cinco meses y tiene el ADN de su padre y de su madre, más una pequeña cantidad de código genético de una donante. Los médicos de Estados Unidos que han aplicado en México esta técnica sin precedentes querían asegurar que el niño naciera libre de una enfermedad genética de su madre, de origen jordano. La madre del pequeño había perdido a sus dos primeros hijos por culpa de una enfermedad rara, el síndrome de Leigh, una dolencia mortal que afecta el sistema nervioso en desarrollo.
Los genes de la enfermedad están presentes en el ADN de la madre aunque ella esta sana, y por eso la pareja recurrió a esta técnica pionera para tener a su hijo. ¿El anuncio más perverso del año? Un producto altamente procesado, con una cantidad considerable de azúcar y presentado en llamativos vasitos de colores versus una cantidad ingente y sosa de verdura sobrecocida y preparada de la manera más descorazonadora imaginable.
Esas son las dos opciones que se les ofrecen a los protagonistas de La Prueba –un grupo de 32 niños con aspecto de tener entre 7 y 10 años de edad– para consumir vegetales en el comedor escolar en el que se desarrolla el experimento comercial de la marca Sojasun. La reacción está asegurada: imagina la peor forma de cocinar hortalizas; después selecciona un colectivo especialmente crítico con aquello de comer verduritas y prepara un marco adecuado que incluya presentarlas de la forma más repulsiva posible. Después, dales un postre industrial azucarado, y ya tienes a grandes trazos el diseño del experimento perfecto para constatar que a los niños NO les gustan los vegetales mientras, al mismo tiempo, demuestras que se pirran por tus productos. Ser madre mayor: riesgos y ventajas. Una crema para acné a 10.000 dólares el tubo aviva la polémica del abuso farmacéutico.
Una crema para el acné está avivando la polémica sobre el abuso en los precios que aplican algunas farmacéuticas en EE UU cuando tienen medicamentos en exclusiva. El producto se llama Aloquin y cuesta 9.561 dólares (8.565 euros) por unidad. El fabricante, Novum Pharma, aumentó el precio la semana pasada por tercera vez desde mayo de 2015, cuando compró el medicamento a sus dueños anteriores. En los últimos 15 meses, la pomada ha subido un 3.900%, según la información publicada por Financial Times. Médico peruano imprime órganos en 3D, los implanta en sus pacientes y revoluciona la medicina. Orgullo Nacional. Anthony Atala es uno de los peruanos que hace historia en el mundo. Este peruano de 59 años dejó Lima a los 11 años y se asentó en USA.
Ahí estudió medicina y hoy revoluciona ese mundo gracias a una impresora increíble capaz de crear órganos en 3D para ser implantados en sus pacientes más graves. Anthony Atala es experto en regenerar tejidos y órganos. Ya recreó piel, vasos sanguíneos, estómagos y más. Ampliar Foto. "¿Te quieres callar?": la importancia de gozar de 2 horas de silencio al día. ¿En qué países de Europa hay más afición por comer o cenar fuera? Los mitos están hechos para desmontarlos.
Pese a que los españoles tienen en Europa fama de salir todos los días y pasarse largas horas comiendo y cenando en bares y restaurantes, no son, dentro del continente europeo, los más aficionados a los establecimientos de hostelería. Y tampoco lo son sus vecinos italianos o griegos. Los que más salen a desayunar, comer y cenar, son turcos y austriacos: al menos una vez al mes, el 87% y el 70% de los residentes en estos países, respectivamente, consume fuera de casa una de las comidas principales del día, según refleja el informe Dining Out elaborado por la consultora Nielsen.
El estudio, realizado tras entrevistar a 16.000 personas, sitúa a España en la parte alta de la lista conformada por 33 países, en la posición número ocho: el 62% de los encuestados ha asegurado comer fuera al menos una vez al mes. Antibióticos: La victoria de las bacterias. Cuando 'Hello Kitty' no es un dibujo animado.
La droga sintética con la forma del personaje infantil arrasa este verano por su bajo precio y su alto efecto entre los jóvenes. Problemas de memoria, ¿cuándo debo preocuparme?