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Trash
Reichhaltige, rauchige Aromen und Geschmacksrichtungen sind derzeit in der kulinarischen Welt sehr beliebt. Aus dem gleichen Grund, aus dem Sie den Grillrauch auf Ihrem Fleisch und Ihren Beilagen lieben, werden Sie ihn in Ihrem Abendcocktail genießen. Beim Cocktail vor dem Abendessen dreht sich alles um das sensorische Erlebnis, und die Zubereitung von Getränken mit Ihrem Mit Pellet grillieren trägt nur dazu bei! Neugierig, wie man das zu Hause macht? Hier sind unsere Tipps!
Machen Sie geräucherte Eiswürfel
Es scheint nicht intuitiv zu sein, aber STARTEN Sie mit Eiswürfeln in einem Tablett Ihres Rauchers. Rauch wird von kalten Lebensmitteln mehr angezogen als von warmen, und Eiswürfel haben eine größere Oberfläche, an der der Rauch haften kann. Ja, Sie müssen das Eis wieder in Würfel einfrieren - es ist ein schneller Rauch, den Sie so viel Geschmack wie möglich haben möchten. Ein kalter Rauch eignet sich hervorragend für Eiswürfel. Verwenden Sie einen Raucher Rohr mit Cookinpellets Perfect Mix , Licht der Raucher Rohr und in dem Pellet - Grill mit dem Tablett von Würfeln. 45 Minuten bis eine Stunde rauchen, dann die Schale mit geschmolzenem Eis (Wasser!) Entfernen und wieder in Würfel einfrieren.
Der Rauchgeschmack passt hervorragend zu Whisky, Scotch und Bourbon. Für einen klassischen geräucherten Cocktail für alle Puristen gibt es ein oder zwei geräucherte Eiswürfel mit Ihrem Lieblings-Single Malt Scotch. Schlürfen und genießen!
Rauchen Sie die Rezeptkomponenten
Pellets, die die Zutaten für Ihren Cocktail grillen, sind eine weitere Möglichkeit, Ihrem Cocktail Rauchgeschmack zu verleihen. Machen Sie einen einfachen Sirup auf dem Herd und legen Sie Ihren abgekühlten Sirup in einer 9 × 13-Pfanne auf den Pelletgrill. Stellen Sie die Siruppfanne für ein bis zwei Stunden auf den bei 180 Grad eingestellten Pelletgrill, je nachdem, wie stark der gewünschte Rauchgeschmack ist. Cool, dann in Ihrem Lieblingsrezept verwenden.
Sie können auch frische Säfte auspressen oder ein mit Kräutern übergossenes Wasser herstellen, dann in eine Pfanne geben und auf die gleiche Weise wie der einfache Sirup auf dem Pelletgrill rauchen. Der Schlüssel ist, Ihr Lieblingscocktailrezept zu nehmen und ein oder zwei Komponenten auszuwählen, die zuerst auf den Pelletgrill gelegt werden sollen!
Die Garnierung rauchen
Wenn Sie ein Martini-Trinker sind, fügen Sie nur einen Hauch von Rauch hinzu, indem Sie Ihr Getränk mit ein oder zwei geräucherten Oliven garnieren . Die geräucherten Oliven sind auch eine köstliche Vorspeise - denken Sie an eine lustige Vorspeise vor dem Abendessen und an ein Getränk!
Sie können jede Frucht rauchen, die Sie als Beilage genießen. Zitrusfrüchte wie Zitrone, Limette oder Orange sind Ihre traditionellen Cocktailgarnituren, die sich gut auf dem Pelletgrill eignen. Sie könnten sogar Grapefruit probieren! Hier empfehlen wir, die Früchte zu entfernen und nur die Schale zu rauchen - es ist eine visuelle und strukturelle Sache, und die Öle in der Schale geben sowieso den größten Teil des Geschmacks. In Streifen schneiden und für einen schnellen Rauch auf den Raucher legen. Sie können dies neben Ihren Eiswürfeln tun!
Experimentieren Sie mit einer Vielzahl von Raucharomen, während Sie Ihre Eiswürfel rauchen, Zutaten trinken oder garnieren. Verwenden Sie 100% Hickory-Pellets für den stärksten Geschmack, Perfect Mix für eine großartige Mischung oder ein leichteres Apple Mash Pellet für einen Hauch von Rauchgeschmack. Der halbe Spaß, Barkeeper zu spielen, ist das Experimentieren, und das Ausprobieren verschiedener Raucharomen wird nicht anders sein!
Verwenden Sie einen Smoked Swizzle Stick
Hier ist eine Chance, Ihrem Cocktail wirklich Persönlichkeit zu verleihen! Niemand hat gesagt, dass ein Cocktailrührer oder ein Rührstab ein Plastikstab sein muss! Rauch etwas Speck auf dem Pellet Grill oder verwenden Sie ein Stück hausgemachten Pellet gegrilltes Rindfleisch abgehackt , und die zu Ihrem Lieblingsgetränk einrühren. Wenn Sie ein Stück Ruckeln als Rührstab verwenden, wird nur ein Hauch von Rauchgeschmack hinzugefügt! Oder verwenden Sie geräucherte Eiswürfel, um eine Bloody Mary mit einem geräucherten Speckrührer herzustellen. Köstlich!
Bonus Rezept
Da wir in Wisconsin sind, MÜSSEN wir Ihnen ein traditionelles Wisconsin-Cocktailrezept mit einem Cookinpellets-Touch hinterlassen! Das charakteristische WI Supper Club-Getränk ist altmodisch - häufig wird Brandy verwendet, aber hier kehren wir zu den Grundlagen zurück und verwenden Ihren Lieblingswhisky oder Bourbon, um ihn wieder mit dem Rauchgeschmack zu kombinieren.
Cookinpellets altmodisch
2 Unzen Ihr Lieblingswhisky oder Bourbon
½ Teelöffel Zucker
2 Striche Angastora Bitter
Geräucherte Eiswürfel
Geräucherte Orangenschale
Mischen Sie in einem Steinglas den Zucker mit dem Bitterstoff und nur einem Spritzer Wasser. Gut durcheinander bringen.
Fügen Sie den Whisky hinzu und rühren Sie ihn etwa 30 Sekunden lang um. 3 geräucherte Eiswürfel hinzufügen und schnell umrühren.
Wirbeln Sie geräucherte Orangenschalen um den Rand Ihres Glases und lassen Sie sie zum Garnieren fallen.