Enzymes végétales. Les enzymes peuvent rendre les substances plus petites mais aussi lier 2 substances ensemble. Les enzymes dans leStimulateur de racines de plantes ROOTConnectent les bio-catalyseurs: ce sont des protéines avec une fonction catalytique de construction. Un catalyseur est une substance qui accélère la vitesse de la réaction sans être consommée. Enzymes dans le produitMetropEnzymesSont des bio-catalyseurs de freinage: Ce sont des protéines avec une fonction catalytique de freinage. De telles enzymes sont importantes pour éviter les maladies bactériennes dues à la pourriture des matières végétales.
Certaines enzymes du groupe Hydrolases peuvent même freiner les bactéries et les champignons comme le mildiou. Les enzymes sont de grosses protéines avec une certaine structure spatiale. Dans une réaction catalysée par une enzyme, l'enzyme se lie au substrat : un complexe enzyme-substrat se forme. Vous pouvez diviser les enzymes en groupes :