Lorsqu’on parle de production, on pense aussitôt à la fabrication d’objets physiques : smartphones, vélos, pain ou encore yahourts… En réfléchissant ainsi, on ne se concentre que sur un type de production, celle de biens, c’est-à-dire à une production matérielle.
Mais on produit aussi des services. Un service est immatériel, non stockable. On peut aussi dire qu’un service est en même temps consommé et produit. C’est le cas par exemple d’un trajet en taxi ou d’une coupe de cheveux.