La demande représente les quantités qu’un agent économique est prêt à acheter compte tenu du prix du marché.
Quand le prix augmente, la demande baisse : en effet, plus un produit est cher, moins le consommateur est prêt à l’acheter, notamment parce qu'il est limité par son budget.
La demande est donc une fonction décroissante du prix.