La confrontation de l’offre et de la demande sur le marché permet d’aboutir à un prix d’équilibre, qui est le prix pour lequel les quantités offertes sont égales aux quantités demandées. Autrement dit, le prix d'équilibre est celui qui satisfait à la fois le plus de demandeurs et les plus d'offreurs que possible.
Si prix est trop bas, la demande est supérieure à l’offre, on peut alors parler de surconsommation, et il y a risque de pénurie.
Si le prix est trop haut, l’offre est supérieure à la demande, on peut alors parler de surproduction et il y aura une augmentation des stocks.