Le régime crétois Par Aude, auteure du guide Évasion Crète Le régime crétois, érigé en modèle diététique dans tous nos magazines, est à la mode. Mais qu’en est-il en Crète ? Un crétois ne vous dira jamais qu’il est au régime ! En revanche, il saura vous faire goûter une cuisine crétoise, où se mêlent parfums et saveurs. Et ça, c’est un vrai plaisir, une des clés de la santé. À lire aussi : Carte d’identité de la Crète, fiche pratique et carte, nos programmes sur mesure Le régime crétois, c’est avant tout un savoir-vivre Entrons dans le lieu où s’élabore cette cuisine aux vertus recherchées. A la table du crétois Sa table, ouverte à la famille et aux amis, est bien garnie. Le marché d’Heraklion ©Peter Long Et ce qui est bon pour les papilles est bon pour l’estomac Les crétois nous font redécouvrir que les fruits et légumes, gorgés de vitamines aux effets anti-oxydants et d’oligo-éléments, nous apportent fibres végétales et substances nutritives indispensables. Jouer avec les plantes aromatiques Ingrédients :
Scones aux raisins secs Scones aux raisins secs Encore un petit déjeuner gourmand. Aujourd’hui j’ai refais la recette des scones de la dernière fois (les scones au cheedar, vous vous souvenez?) mais version sucrée (même s’il n’y a pas de franche préférence à la maison pour un tit dej sucré ou salé) Comment ça vous n’étiez pas là la dernière fois? Comment ça vous savez même pas ce que c’est des scones??? Ingrédients : 250g de farine 3 teaspoon de levure 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 poignée de raisins secs 3 teaspoon d’huile 125 ml de lait 1 oeuf Préparation : Mettez le four à préchauffer à 180°CDans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. C’est quoi des scones? Le scone est une sorte de petit pain qui peut être salé ou sucré.Il est particulièrement populaire dans les pays anglo saxons. Où trouver des cuillères mesures? Peut être que vous pensez que je radotte, mais on continue souvent de me poser cette question!
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