Tartare de crevettes à la tomate et à la sauce vanille INGREDIENTS pour 2 personnes 2 Tomates 8 crevettes 1 gousse de vanille 1 échalote 200 de crème fraiche 1 cuillère à café de sucre roux 1 cuillère à café d’huile d’olive Vinaigre de cidre Rhum Sel , poivre, baies roses et 1 cuillère à café de beurre Préparation : Les crevettes Faire revenir les crevettes. Y ajouter du sel et du poivre En ajoutant le rhum, faire flamber les crevettes Sauce Vanille : Dans le suc des crevettes, faire suer l’échalote dans du beurre y ajouter du sel, du poivre et de la vanille.
Tartelettes au citron 1. Pour la pâte sucrée : coupez le beurre en petits dès et laissez-le ramollir. Dans un saladier, travaillez le beurre, le sucre et les jaunes d’oeuf. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Faire ses propres pain à burger Recette pour 4 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15-18 minutes Temps total de la recette : 1 heure et 30 minutes Avis des internautes : 4.4 /5 - 2182 avis Je propose deux recettes différentes car j'ai changé ma recette, mais on m'a demandé de remettre l'ancienne. Essayez donc les deux pour savoir celle que vous préférez. Nouvelle recette :Ingrédients 418 g de farine (3 1/2 cup)28 g de beurre + 43 g pour mettre sur les pains (2 cuillères à soupe + 3 cuillères à soupe)1 gros oeufPresque une cup d'eau tiède1 1/4 cuillerée à café de sel50 g de sucre (1/4 de cup)16 g de levure de boulanger ou 8 g de levure à pain en poudre (1 cuillère à soupe)Graines de tournesol, pavot ou sésame à votre convenance Recette Ancienne recette :Ingrédients Voilà ce que vous allez obtenir comme beaux pains à hamburger : Ces petits pains pourront ensuite être enduits de sauce barbecue, de moutarde sucrée ou encore de raifort pour réaliser de délicieux hamburgers, comme ici :
Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille | Chapitres et chocolat Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise et avoir un peu de matériel. Le résultat est vraiment top: la mousse vanille vient calmer le côté assez dense du brownie, et le croustillant spéculoos apporte une texture super agréable. Éléments perturbateurs pour le brownie (moule rond de 20 cm de diamètre) – 115 g de beurre – 160 g de chocolat – 160 g de sucre – 2 œufs – 1 cc d’extrait de vanille – 85 g farine – 1 pincée de sel Éléments perturbateurs pour le croustillant spéculoos – 100 g de chocolat noir – 300 g de pâte de spéculoos – 150 g de gavottes émiettées Éléments perturbateurs pour la mousse vanille – 100 ml de lait – 100 ml de crème fraîche à 30% MG. – 30 g de sucre – 1 jaune d’œuf – 1 gousse de vanille – 250 ml de crème fraîche bien froide à 30% de MG – 10 g de gélatine Éléments perturbateurs pour le glaçage – 150 g de chocolat noir – 60 g de beurre
Cheesecake en 5 min et sans four Ma grand-mère m’a transmise cette recette quand j’ai fondé ma propre famille. Elle avait l’habitude de faire le plus crémeux, le plus extraordinaire des cheesecakes pour toutes les grandes occasions. Des années après, quand je cuisine pour la famille, c’est cette recette que je choisis. Découvrez dès maintenant, ma recette de cheesecake sans cuisson et prête en 5 min. Regardez : Ingrédients - 400 gr de lait concentré sucré - 250 gr de crème fouettée sucrée - 1/3 tasse de jus de citron (jaune ou vert) - 250 gr de fromage à la crème ramolli (fromage spécial cheesecake ou Philadelphia) - 250 gr de biscuits (Petits Beurres, Spéculoos, Sablés…) - 80 gr de beurre ramolli. Comment faire 1. Ils deviendront mous et tendres, ce qui permettra d’avoir une texture lisse quand vous mélangerez les ingrédients. Si le fromage est trop froid, il fera des grumeaux. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Résultat Et voilà, vous avez réalisé un délicieux cheesecake en 5 min et sans four :-) Coupez quelques fraises. À découvrir aussi :
Recette n°205 : Fondant aux amandes et framboises - La cuisine de Noémie 24 octobre 2013 4 24 /10 /octobre /2013 12:07 Un gâteau ultra moelleux sans beurre et sans farine, impossible me direz-vous! Et bien si! Et je vous mets au défi de ne pas le trouver moelleux ce super fondant aux amandes et framboises! Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : 3 oeufs 75g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de ricotta 125g de poudre d'amandes 250 à 300 de framboises 1 pincée de sel quelques pistaches pour le décor Préchauffez votre four à 180°C. Clarifiez les œufs. Dans un premier cul-de-poule, fouettez les jaunes, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la ricotta et les amandes en poudre. Dans un second cul-de-poule, montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédents en l’aide d’une maryse en prenant garde à ne pas les casser. Versez la préparation dans le moule (silicone, antiadhésif ou beurré et fariné) et répartissez les framboises sur le dessus.
Financier-Cake - Annemarie Wildeisen Zutaten Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Financier-Cake zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Nährwert Pro Portion 191kKalorien799kJoule14gKohlenhydrate4gEiweiss13gFett Erschienen in 7-8 | 2008, S. 10 Zubereitung Schritt1 Die Cakeform grosszügig mit der Butter (1) ausstreichen. Schritt2 In einem kleinen Pfännchen die Butter (2) schmelzen und leicht bräunen lassen. Schritt3 Die Eiweiss mit der Hälfte des Zuckers zu einer weissen, glänzenden Masse schlagen. Schritt4 Mehl, Mandeln und restlichen Zucker untermischen. Schritt5 Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 50–60 Minuten backen. Schritt6 Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form stehen lassen.
Recette de la pumpkin pie - Tarte à la citrouille - Recette Américaine Recette pour 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps total de la recette : 1 h Avis des internautes : 4.4 /5 – 3255 avis Ingrédients : 3 gros oeufs1 pâte brisée230 g de sucre (9/10 de cup)100 g de beurre (7 cuillères à soupe)500 g de potiron (1,1 pound)1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de muscade1 cuillère à café de quatre épicessel La pumpkin pie, une recette idéale pour Halloween. Recette pour la pumkin pie (ou tarte à la citrouille) : Versez la préparation dans le moule avec la pâteRépartissez le reste du sucre sur le dessusRépartissez le reste du beurre sur le dessusFaites cuire pendant 45 minutes, sortez une fois le dessus de la tarte au potiron caramélisé Un gâteau original qui est délicieux avec son petit goût sucré et doux se rapprochant beaucoup du goût de la patate douce. Vous pouvez également tout simplement rajouter de la chantilly :