Croissants de lune (petits sablés aux noisettes) Vous connaissez les biscuits "croissants de lune", de Bahlsen ? Pour moi, ils sont parmi les meilleurs du commerce. Parfois, à la fac, j'en dévorais un paquet entier en guise de déjeuner... (oui, parce que le Resto U, disons le franchement, c'était pas terrible). J'ai une sublime recette de kipferl à la vanille (petits sablés aux amandes), et je crois bien que je n'aurais jamais pensé à faire des biscuits aux noisettes si je n'avais lu ce billet de Trinidad. [edit : ah, si, j'en avais déjà fait, un peu sans le faire exprès...] J'ai quasiment appliqué sa recette à la lettre, en utilisant des noisettes entières que j'ai passées au moulin.Ah, si, j'ai rajouté une cuillère à soupe de praliné à mes noisettes. Croissants sablés aux noisettes :pour 40 croissants 250g de farine100g de noisettes en poudre180g de beurre mou60g de sucre2 jaunes d'oeufs1 cuillère à soupe de pralinédu sucre glace Mélanger les poudres. Verdict : sablés, fondants, friables à souhait, pas secs, une merveille.
ornement Crochet - modèle gratuit I hope you haven't forgotten me and my little space here. In case you have, I have come with a free pattern for you to enjoy and remember me for some more time. I created this pattern long ago but due to my neck and shoulder pain I had to stay away from crochet and computers for a few days and eventually lost interest in it. Today I somehow regained my mojo and completed it. You may use any yarn and a suitable hook. I have written the pattern using American terminology. Abbreviations that I have used are: sc - single crochet (UK - double crochet) dc- double crochet (UK - treble) sl st - slip stitch (UK - single crochet) st - stitch Cluster: 3 double crochet (UK - treble) stitches worked together into the same stitch or space Begin Pattern Round 1: Using color A make a magic ring and 16 sc into the ring (or) chain 4 and join with a sl st to form a ring and 16 sc into the ring. Round 2: Join color B and sc in same stitch, ** ch 1, sc in next st** Repeat from ** to ** around. Have a great day!
Le fabuleux Gâteau d'Amandes de Belle-Maman J'adore la galette des rois, j'en mangerais toute l'année si je m'écoutais. (Il suffit de l'appeler pithiviers si l'Epiphanie est déjà passée ;-) Le problème de la galette des rois (à la frangipane), c'est... la pâte feuilletée. Je ne suis pas fan. J'ai bien tenté une version "galette des reines" à la pâte sablée, délicieuse, mais en fait, la vérité, c'est que ce qui me fait chavirer, c'est la frangipane. Je "nettoie" scrupuleusement la casserole de crème frangipane avec mon index, c'est trop bon. Un jour, Belle-Maman nous a préparé un gâteau aux amandes fa-bu-leux. Alors, Belle-Maman, c'est dit, tu es la reine du Gâteau à l'Orange et du Gâteau d'Amandes. Gâteau d'amandes :(pour 1 gâteau) 100g de beurre fondu200g de sucre200g d'amandes moulues4 oeufs(facultatif : 2 càs de kirsch ou de rhum) Tout mélanger vigoureusement, verser dans un moule rond ou carré et enfourner 25 minutes à 200°C. Facile, n'est-ce pas ?
Un quatuor de Barquettes (comme celles de LU) Ah les Barquettes de Lu ! J'adore ces petits gâteaux (euh, en y réfléchissant, quels gâteaux n'adoré-je pas ?... ah oui, ceux à la banane). Quand j'ai vu celles de Gaëlle, je me suis aussitôt mise aux fourneaux. Barquettes :(pour 12 barquettes)2 oeufs50g de sucre50g de farine Séparer les blancs des jaunes. Ci-dessous, quatre variantes :- barquette au nutella- barquette à la mélasse- barquette à l'abricot- barquette à la groseille Bergamiss et moi avons un net penchant pour celles au nutella : La recette indiquait 10 minutes, à mon sens il manquait 1 ou 2 minutes de cuisson.Bergamiss : "elles sont très bonnes, mais pas tout-à-fait assez cuites" (Bergamiss a le palais très fin)Bergamoustique : "Maman, c'est très très délicieux". Une petite friandise vite faite et vite mangée :)
fleurs au crochet Let's go! 1. Faire une boucle ou deux autour de votre doigt, une seule boucle est plus simple si vous débutez. 2. 3. 4. 1. 2. 3.Work 10 sc (single crochet) into the round. 4.Join with a slip st (slip stitch). 5. 5. 6. 7. 8. 9. piquer le crochet dans la même maille serrée, sans ramener la boucle. 6. 7. 8. 9. 10. faire un jeté. 11. 10. 11. 12. refaire un jeté comme pour le 10. 13. 12. yo again as in step 10. 13. 14. 15. 14. 15. 16. 17. 16. 17. Re 18. 19. 18. yo 19. 20. 21. 20. 21. 22. 22. 23. 24. 23. 24. Et voilà! And voilà!! Ces explications sont conçues pour des débutantes, aussi je serais ravie de voir fleurir plein de Daisies à l' autommne, n' hésitez pas à m' envoyer vos liens ou vos photos, j'en ferai une mosaïque. J' en profite pour vous annoncer que je donnerai des cours de crochet un samedi par mois au Café Perdu à Rouen à partir du 10 Septembre. So, if you’re in the area, I’d be happy to meet you. See you soon!
Le gâteau d'enfance de Jean-François Piège Jean-François Piège est un chef français que vous connaissez peut-être du fait de sa participation au jury de l’émission Top Chef. Je ne regarde pas beaucoup la télévision et je ne suis pas très télé-réalité, mais j’admire Piège depuis longtemps pour sa brillante carrière gastronomique, travaillant aux côtés de Christian Constant et d’Alain Ducasse, gagnant des étoiles au Plaza Athénée et au Crillon, aidant à relancer la marque Thoumieux avec une brasserie, un hôtel et une pâtisserie, et volant de ses propres ailes aujourd’hui avec Clover et Le Grand Restaurant, qui a aujourd’hui deux étoiles au guide Michelin. C’est un de nos chefs les plus talentueux, certes, mais j’aime aussi l’imaginer petit garçon du côté de Valence, mangeant le gâteau d’enfance dont il était alors friand. Jean-François Piège décrit le gâteau de [son] enfance comme un croisement entre un clafoutis et un quatre quart. PS: Le gâteau de mon enfance, c’est celui-ci. Le Gâteau d’enfance de Jean-François Piège Recette
Brookies Lundi 29 avril 2013 1 29 /04 /Avr /2013 20:12 article programmé en prévision de la difficulté à reprendre le rythme!!mdr!! non non je ne rigole pas.. parce qu'il faut au moins une tournée de brookies pour nous remonter le moral ici... nous ne sommes jamais motivés pour les rentrées.. mais je peux vous dire que celle ci se fait à reculons , surtout pour mon jody et moi même.. certaines sont au courant, je l'ai volontairement mis " en vacances" avant l'heure... en plus de la fatigue normale pré vacances, il était épuisé par le comportement de sa maitresse qui paraissait plus que fatiguée.. à un point que j'en ai avisé le directeur. cette maitresse fatiguée a sans doute de gros soucis, mais cela rebondit sur les enfants.. et un peu trop à mon goût.. en deux mots, ces derniers acharnements ont été sur les deux garçons les plus calmes de la classe.. jody et un de ses camarades.. pour jody, le sujet était la timidité de mon loulou ( si si... incroyable!! là je ne vois aucun bénéfice pédagogique....
1001 pantoufles à crocheter Voici des liens vers des modèles de pantoufles au crochet que j’aime ! La liste s’allonge de jour en jour, au fil de mes découvertes… Merci à tous ceux qui partagent leurs modèles ! N’hésitez pas à m’écrire si vous avez des modèles, je les ajouterai avec plaisir ! Dernière date de mise à jour : 2 mars 2014. — ENFANTS (2 ans et plus) Angora Slippers, Karens Variety. Babouches, Tête en laine.Bev’s Easy Men’s Slippers, Bev’s Country Cottage.Bev’s Quick Slippers, Bev’s Country Cottage. Des chaussons pour mon homme, De fil en aiguille. Mule Slippers, Yarnspirations. Quickie Slippers, Yarnspirations. Rainbow Striped Slippers, The Zen of Making. Simple Chunky Cable Slippers, Moogly.Slipper Boots, Elsie M. Like this: J'aime chargement…
Gâteau de Savoie bien moelleux Aujourd'hui, je vous propose un dessert que je faisais souvent lorsque j'étais ado et cette fois, c'est à la demande de mes gourmandes que j'en ai réalisé un. J'ai voulu tester une nouvelle recette et c'est donc sur le blog de Mercotte que j'ai trouvé mon bonheur. Ingrédients : - 6 jaunes d'oeufs - 7 blancs d'oeufs - 150 g de maïzena - 180 g de sucre en poudre Préparation : Dans un saladier, mettre 130 g de sucre avec les jaunes d'oeufs et, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger à vitesse moyenne pendant une bonne dizaine de minutes afin d'obtenir un mélange blanchi qui fasse un ruban. Tamiser la maîzena. Dans un autre saladier et à l'aide du batteur électrique, monter les 7 blancs en neige puis lorsqu'ils commencent à monter, ajouter les 50 g de sucre en poudre restants en 3 fois tout en continuant de battre. Préchauffer le four à 220°C (th. 7). A l'aide d'une maryse, incorporer délicatement au mélange jaunes d'oeufs / sucre, une grosse cuillère à soupe de maïzena et une de blancs d'oeufs.
Fers à cheval aux amandes Après les Cannes de Saint-Nicolas, j'ai eu envie de rester dans les petits biscuits de l'Avent, cadeaux idéals à offrir à tous les gourmands en cette période de fin d'année. Et en fait, le cadeau est double, parce que je prends un tel plaisir à les préparer, que c'est un réel cadeau pour moi de les préparer! Aujourd'hui je vous propose des petits sablés vraiment délicieux, moelleux et très fondants, avec une jolie forme de fer à cheval, de quoi porter bonheur à ceux à qui vous allez les offrir. Aussi connus sous le nom de cornes aux amandes ou mandelhernele ou kiepferle, ils enchanteront tous les amateurs de petits biscuits. * Pour une trentaine de Biscuits * 200 g de poudre d'amande 200 g de sucre 1/2 c à moka de vanille en poudre 3 blancs d'œufs un peu de blanc d'oeuf + 2 c à s d'eau pour dorer 200 g d'amandes hachées Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, la vanille et le sucre. Cuire 10 min. Les petits biscuits doivent juste blondir.
Un site entièrement destiné aux crocheteuses pour habiller leurs bebes de douceur et de modernisme Voici les techniques de base pour débuter dans le crochet.En fin de page, je vous propose mes points préférés, faciles et utiles pour réaliser de la layette.Petit conseil pour débuter facilement : utilisez un fil et un crochet relativement gros (ex : n° 3,5 ou 4). Suivez les explications tout en crochetant pour mieux assimiler les points essentiels. tenez votre crochet entre le pouce et l'index et positionnez le majeur dans le prolongement de l'index. De l'autre main, maintenez votre ouvrage entre le pouce et le majeur. + les équivalences en mailles en l'air pour débuter le rang La chaînettePrenez le fil à environ 10 centimètres de son extrêmité. ATTENTION : la chaînette servant de base à tout ouvrage, elle doit toujours être crochetée souplement, sans serrer. La maille serrée Piquer le crochet dans 1 m, ramener une boucle, faire un jeté, tirer le fil à travers les 2 boucles se trouvant sur le crochet. Point souffé et point popcorn
Ma galette des Rois façon Julie Cuisine Lundi 12 janvier 1 12 /01 /Jan 17:10 A force de voir toutes vos superbes galettes sur vos blog, j'ai également eu envie de me lancer mais en faisant ma pâte feuilletée moi-même ... ca a l'air vraiment fastidieux ! J'ai donc opté pour la recette de pâte feuilletée maison de Julie Cuisine : de la farine, du beurre, des petits suisses, un peu de repos et c'est prêt !!! Pour 2 disques de pâte feuilletée : - 120 g de farine - 120 g de beurre - 60 g de sucre - 4 petits suisses Dans un grand saladier, verser la farine et le sucre. Julie conseille de faire cuire cette pâte plus longtemps car elle est plus aqueuse qu'une pâte feuilletée traditionnelle. Pour une galette pour 6 personnes : - 2 disques de pâte feuilletée - 150 g de sucre - 150 g de beurre mou - 150 g de poudre d'amandes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 gros oeuf + 1 jaune - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de rhum ( facultatif ) Sortir le beurre 1 heure avant du frigo. Cette galette est légère, délicieuse !!!!