LES VRAIES MADELEINES
28 juillet 2008 1 28 /07 /juillet /2008 15:44 Ca y est j'ai enfin craqué pour 2 moules à madeleines, depuis le temps que j'en voulais. Biensûr je n'ai pas attendu bien longtemps pour tester une recette de madeleines et pour commencer j'ai tenté une recette des plus classiques. Attention, je n'ai pas la prétention de vous présenter LA VRAIE recette de madeleines mais le titre est celui de la recette que j'ai trouvé chez Matilicious. Elles sont belles non? Pour une vingtaine de madeleines 3 oeufs 110g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 citron 130g de beurre Préchauffer le four à 220°C. Zester citron à l’aide d’un zesteur et le hacher finement. Dans un grand bol, fouetter les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser petit à petit le beurre fondu en mélangeant. Placer la pâte environ1/4 au réfrigérateur pour qu’elle se raffermisse. Déposer le moule dans le four. Alors réussies? Partager cet article
Barquettes maison
Dimanche 5 août 7 05 /08 /Août 15:53 Dans la cuisine j'aime beaucoup tout ce qui est régressif, alors quand j'ai reçu le moule en forme de barquettes de la part d'Art de la gourmandise vous imaginez bien à quel point il me tardait de le tester! J'ai donc profité de mon jour de repos pour réaliser des barquettes maison au Nutella et à la confiture de fraise! Un régal :) Ingrédients : - 3 oeufs - 80g de sucre - 100g de farine - nutella, confiture de fraise (ou autre selon vos goûts ou ce qu'il y a dans les placards^^) Préparation : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Succès garanti! Enjoy :) Partager l'article ! inShare Par Lou - Publié dans : Gourmandises sucrées -Communauté : Plaisirs Gourmands 5
La recette de tarte au citron de Culinarium
Lundi 16 mars 1 16 /03 /Mars 18:34 Voici une tarte à faire en famille ou entre amis, chez moi c'est souvent celle que l'on fait quand on ramène le dessert chez des amis (accompagnée d'une bouteille de clairette!). Une recette légère pour termner un repas! Pour faire la pâte brisée (au mixeur) Ingrédients : - 200g de farine - 50mL d'huile - 1 pincée de sel - eau (environ 80mL) Préparation : Mettez la farine, le sel et l'huile dans le bol du robot, puis mixer en ajoutant l'eau petit à petit., juqu'à obtenir une boule assez compacte. Pour la garniture : Ingrédients : - 2 oeufs - 200g de sucre en poudre - 50g de beurre - 3 citrons non traités Préparation : Préchauufez le four à 220°C Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Partager l'article ! inShare Par misscouine - Publié dans : Desserts, tartes et gateaux -Communauté : Recettes de cuisine 3
Cadeaux d’invités : 5 idées pour jouer l’originalité à un mariage
Un petit cadeau pour les invités de votre mariage. Photo : Aline Machado De plus en plus les mariés afin que tout soit vraiment parfait ont une petite attention supplémentaire pour leur invités. Ils leurs prévoient un petit cadeau. Pendant longtemps ce cadeau était représenté par un ballotin de dragées avec une petite étiquette avec les prénoms et la date du mariage afin que les invités reconnaissent le ballotin parmi tant d’autres…Puis pour palier à cette non originalité, différents contenus ont accueilli ces dragées : petite boîte à vos couleurs, tube en verre… Aujourd’hui les mariés et les invités en ont assez des dragées sans pour autant renoncer à cette tradition que l’on peut retrouver sur un buffet de bonbons ou lors du café. Cadeaux d'invités : on joue l'originalité ! Le but aujourd’hui est de trouver LE cadeau original qui fera plaisir au plus grand nombre car utile et non un cadeau qui ira directement à la poubelle ou qui prendra la poussière. Pour les best-sellers :
Petits-Beurre Maison - Chocociframboise | Le blog
Dimanche 8 janvier 2012 7 08 /01 /Jan /2012 20:14 Le 25 décembre dernier, le Père Noël m'a laissé sous le sapin un joli petit cadeau qui n'est autre que le coffret de chez Larousse : "L'atelier Petit-Beurre". Il contient, un emporte pièce "Petit Beurre Maison" et un livre de recettes dont celle du petit biscuit nature et une vingtaine de variantes. Pour cette recette, j'ai repris celle du livre en faisant quelques petites modifications dont la division des proportions par 2. Cette version des célèbres Petits-Beurre se rapproche beaucoup des vrais ! Recette pour environ 40 petits-beurre Repos : 20min + 2h30 au réfrigérateur Cuisson : 12min à 180°C Ingrédients : - 100g de sucre - 100g de beurre demi-sel - 65ml d'eau - 250g de farine - 1 petite pincée de levure chimique Préparation : 1) Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le beurre coupé en morceaux et l'eau. 2) Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le liquide refroidi. 3) Préchauffer le four à 180°C. Chocociframboise
Recette de la crème anglaise facile au micro-ondes
Dessert pour 4 pers. | Difficulté : | Préparation : 5 mn | Cuisson : 5 mn Ingrédients 5 CS de sucre en poudre4 sachets de sucre vanillé 3 jaunes d'oeuf 2 CS de maïzena 1/2 litre de lait Recette Séparez les blancs des jaunes et mettre les jaunes dans un récipient pouvant aller au micro-ondes puis remuer avec un fouet en ajoutant le lait. Placer ensuite le récipient dans le micro-ondes et faire cuire au maximum de la puissance durant 2 minutes. Une fois la crème anglaise froide, la mettre au frigidaire.
FERRERO ROCHER MAISON
22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 07:24 Mes testeurs ayant validé! Je m'empresse de vous la publier.. Certes la texture est différente mais le goût est bien là.. miam WW: 3PPOINTS / rocher Ingrédients pour 20 rochers: 200g de pralinoise 50g de chocolat noir dessert à 64% 20 noisettes entières 75g de crèpes dentelles ( gavottes) 50g de pralin Préparation: Faire fondre la pralinoise avec le chocolat noir au micro-ondes. Ajouter les crèpes dentelles émiettées et bien mélanger. Réfrigérer pendant 30 à 45 min selon votre frigo jusqu'à obtention d'une consistance qui vous permettra de façonner des boules. Façonner les rochers en y insérant une noisette au milieu. Tremper dans le pralin et réfrigérer de nouveau. déguster!!!!!!!!!!!!
» Simplissime tarte au citron…..
Comme promis voilà la tarte au citron la plus simple et la plus rapide qui soit, pas trop riche et très parfumée. C’est la recette du livre de Roger Vergé Ma Cuisine du soleil paru chez Robert Laffont en 1978 [et oui ça ne date pas d’hier] dans la fameuse collection dirigée par Claude Lebey. J’ai d’ailleurs tous les livres de cette collection, ça va bientôt devenir collector. Je fais aussi très souvent sur le même principe, mais certes plus riche, la recette de mon chouchou Pierre Hermé. Je vais quand même vous suggérer fortement, je ne vais pas dire vous imposer mais le cœur y est, de faire une pâte sucrée maison. La recette : Un peu réinterprétée quand même : les modifications sont précisées dans le paragraphe explications utiles ou futiles. Les mots en gras renvoient aussi au même paragraphe. La pâte sucrée : Source P. Le montage : Posez le cercle à tarte ou les cercles à tartelettes sur le ou les disques de pâte dès la sortie du congélateur. La version inspirée de P. L’actu :
déco
