Quatre quarts sans gluten, sans lait totalement bluffant Recette sans glutenRecette sans laitRecette bio En ce moment je suis en pleine fièvre créative, j’ai des tas d’idées de recettes, de choses à essayer, qui me viennent en tête. Je devrai en profiter pour noter tout ça quelque part. On me demande souvent comment je fais pour avoir autant d’idées de recettes. Pour 8 personnesTemps de préparation : Temps de cuisson : 40 min Ingrédients 3 gros œufs1 pincée de sel150 g de mix pâtisserie150 g de sucre de canne blond150 g d’huile de coco1 sachet de poudre à lever180 ml de lait de riz2 CS de rhum (facultatif) Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Le conseil de Karen Vous souhaitez utiliser/reprendre mes recettes ?
Pain perdu au four 1 Beurrer un plat allant au four. Couper la baguette en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Tartiner les tranches avec un peu de beurre. 2 Ranger les tranches de baguette dans le plat. 3 Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et parfumer avec l'eau de fleur d'oranger. 4 Préchauffer le four sur thermostat 6. 5 Parsemer le dessus avec les amandes. Pour finir Déguster chaud ou tiède avec ou sans accompagnement : crème fraîche, confiture, compote... Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Recette: Surprise à la banane, sauce cacao - Paléo Régime Cuisson Minutes Personnes 2 personnes Niveau Facile Surprise 1 petite banane 15 g d'huile de coco 2 oeufs bio plein air 3 cuillère à soupe bombées de noix de coco râpée de l'huile de coco non hydrogénée biologique Sauce Cacao 5 g d'huile de coco 1 cuillère à soupe bombee de cacao amer bio 1 cuillère à café de miel bio brut 1/2 cuillère à café de poudre de cardamome Aujourd’hui c’est Nathalie du blog qui nous fait parvenir sa recette. Je précise que dans la recette originale de Nathalie il y avait du beurre qui n’est pas Paléo et que j’ai remplacé par de l’hule de Coco. - Dans un grand bol, mettez une cuillère à café d’huile de noix de coco. - Ajoutez les 2 oeufs par dessus, et mélangez comme une préparation pour omelette. - Ajoutez le coco râpé et mélangez. - Dans une poêle sur feux moyens, versez 1 cuillere a café bombée d huile de coco vierge biologique si elle est à l’état non liquide. - Mettez un couvercle. Au sujet de l'auteur
Gateau à la crème sans cuisson Essalamou alaikoum,bonjour , envie d'un dessert raffiné ? bah c'est par ici , je l'ai déniché d'un groupe sur FB ..... Le gâteau se prépare à l'avance , il est meilleur le lendemain car les biscuits vont s'imbiber de café et de crème pour se transformer en pâte délicieuse.....c'est un dessert sans cuisson, sans démoulage, facile à couper, inratable et économique Il nous faut : 3x15 biscuit à la cuillere 1 tasse de café bien serré refroidi 1 tablette de chocolat soit noir ou au lait pour la creme 1/2 l de lait 4 càs de chocolat en poudre 1 càs de sucre 2 càs de maizéna Finition : 1 tablette de chocolat pour couvrir le gateau 1 poignée d'amande grillée 1 càs de crème fraiche 3 càs de lait Préparation : La creme : Faire chauffer le lait ajouter le chocolat en poudre ; la maizéna , le sucre et 1 tablette de chocolat rapée ; remuer jusqu'à ce que la préparation soit épaisse , reserver. Montage : Finir le gâteau avec une couchede crème Glaçage : Couvrir le gateau et mettre au frais
Laksa, ou soupe de Singapour Une soupe copieuse et savoureuse à base de lait de coco que j’ai goûté à Singapour… à tester cet hiver pour un petit dépaysement le temps d’une soupe! Liste des ingrédients 200g de noix de pétoncle ou surgelées 200g de crevettes décortiquées échalote, ail, coriandre fraiche paprika, sel, gingembre frais ou en poudre 200 ml de lait de coco 400 ml d'eau 250g de tofu nouilles de blé oeufs de caille (12) 3 CS de Sauce soja Etapes de la recette faire chauffer 1 CS d'huile et faire revenir l'ail et l’échalote coupés fins couper le tofu en cubes, l'ajouter, et ajouter 3 cs de sauce soja ajouter les crevettes et les noix de pétoncle, saisir quelques minutes ajouter l'eau, le lait de coco, les épices (sel, paprika, gingembre frais haché ou en poudre) laisser mijoter 10 minutes à feu moyen Ajouter les nouilles pré-cuites, et les oeufs de cailles préparés (cuits 4 minutes, coquille enlevée!)
Recette : Crumble diet aux fruits rouges - Paléo Régime Cuisson Minutes Personnes 2 personnes Niveau Moyen 600 g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres, cassis) un peu de poudre de vanille 1 c. à soupe de cannelle 2 c. à soupe de sucre roux 150 g de noix / amandes écrasées Mélangez 600 g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres, cassis) avec un peu de poudre de vanille, 1 c. à soupe de cannelle et 2 c. à soupe de sucre roux. Versez le tout dans un plat allant au four. Saupoudrez les 150 g d’amandes / noix écrasées. source : elle.fr 0 Personne(s) ont déjà voté ! Au sujet de l'auteur Paléo Chef Paléo Chef c'est le chef cuisinier officiel du site Paléo Régime! En savoir plus sur l'Auteur...
Bavarois vanille- framboise une recette de Le meilleur pâtissier l'émission sur M6 Etape 1 : la génoise Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Monter les blancs en neige. Blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter la farine et un bouchon de rhum. Incorporer les blancs et mélanger à l'aide d'une maryse. Etape 2 : la mousse framboise Faire chauffer le coulis de framboises, ajouter la gélatine préalablement trempée dans de l'eau froide et essorée. Etape 3 : la mousse vanille Fendre la gousse de vanille en deux, et gratter les grains à l'aide d'un couteau. Etape 4 : le miroir framboise Faire chauffer le coulis de framboises et ajouter la gélatine. Etape 5 : le dressage Verser le miroir framboise sur le bavarois et réserver au frais.
Pad thaï Le pad thaï, un plat traditionnel de la Thaïlande servi habituellement avec des oeufs, est sans aucun doute le mets le plus connu de ce pays aux mille saveurs. Il est pour moi un beau souvenir de globe-trotteuse, l’ayant découvert lors de mon premier voyage en Asie. Je vous partage ma recette revisitée du pad thaï en version végétale et sans gluten que toute la famille adorera. Rapide et facile à faire, elle deviendra un incontournable dans votre cuisine. Je n’utilise pas de tamarin (fruit qui est aussi appelé « datte indienne » formé de gousses dont la saveur est acidulée) dans cette variante car cet ingrédient est parfois manquant dans une cuisine. Il peut être remplacé par du vinaigre de cidre de pommes ou du vinaigre de riz. Le pad thaï est un plat qui se mange salé. La recette : Pad thaï végétalien sans gluten Ingrédients : Sauce : Préparation : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Utiliser le tamarin :
RECETTE #5 palets chocolat noix de coco Les saisons « fraîches » arrivent, vous partez et vous rentrez du boulot dans l’obscurité, le moral n’est pas à son meilleur! Une petite douceur pour se faire plaisir sainement et s’évader? Pensez palets! Ingrédients : 1 œuf130g de poudre d’amande50g de chocolat noir60g de noix de coco râpée50g de beurre (ou huile de coco)60g de sirop d’érable Préparation : - Dans un saladier, mélanger la farine d’amande et la noix de coco - Ajouter le sirop d’érable et continuer à mélanger - Ajouter ensuite le beurre (ou l’huile de coco) et mélanger jusqu’à disparition totale des morceaux (de beurre ou de coco) - Puis, rajouter l’œuf à la préparation et mélanger à nouveau - Couvrir d’un film transparent et mettre au réfrigérateur pendant une heure - Pendant ce temps là, couper le chocolat pour obtenir des pépites Cuisson : - Faire pré-chauffer le four à 170°C - Aplatir la pâte obtenue en essayant d’obtenir une épaisseur d’environ 2cm - Déposer les pépites de chocolat sur chacun des palets
Recettes d'une mère de famille nombreuse: La recette des meilleurs cookies du monde entier Oui je sais, mon titre est overpromising, mais honnêtement, j'ai rarement mangé des cookies fait maison, aussi bons. Ils sont moelleux, fondants, une tuerie ! C'est une recette de mon amie Jennifer, que je remercie. Ils sont assez rapides à faire, en tout, du début à la sortie du four, comptez 40 minutes. Pour environ 40 cookies, il vous faut : 2 oeufs entiers 150 g de sucre en poudre 200 g de cassonade 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de vanille liquide 200 g de beurre 450 g de farine 1 sachet de levure chimique 300 g de chocolat (de tablettes que vous aurez cassé en petits morceaux) 2 tôles et du papier de cuisson. Préparation : Dans un grand bol, fouettez à la main les oeufs et le sucre + cassonade. Mettez la pâte 10 minutes au frigo. Allumez le four, dans la recette d'origine ils conseillent 240°, mais je trouve que les cookies ont foncé trop vite, donc je vous conseille 200° seulement. Si vous n'avez qu'une seule tôle, laissez la pâte au frigo entre 2 fournées. Enfournez 10 minutes.
Recette de Potage poids plume d’Asie au poulet parfumé Soumis par Audrey C le sam, 09/12/2015 - 13:05 Nb de personnes : 4 400 g de blanc de poulet 200 g de germes de soja 15 g de champignons séchés 4 oignons nouveaux avec la tige 1 poireau 1 branche de céleri 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de pâte miso 1 cuillère à café de curry Quelques feuilles de coriandre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel & poivre Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Plongez les champignons dans 25 cl d’eau bouillante pour les réhydrater.
RECETTE #3 : gâteau café-coco Envie d’un bon petit dessert pour bien finir vos repas ? Goûtez ce délicieux gâteau ! Ingrédients : 80g de poudre d’amande40g de noix de coco râpée40g de farine de coco4 œufs1 cac de café1 tasse de café3 cas de miel2 cac d’huile de cocode l’extrait de vanille1 cac de bicarbonate de soude1 pincée de cannelle1 pincée de sel Préparation + cuisson : - Préchauffer le four à 180°C - Mélanger tous les ingrédients et battre au jouet jusqu’à l’obtention d’une pâte - Beurrer et fariner un plat avec l’huile et la farine de coco - Laisser cuire 40 à 45 min en vérifiant régulièrement Se déguste par exemple avec un bon petit expresso! Auteur: Honore Tous les post de Honore CrossFiteur / végétarien / paleo / musique / guitare / tatoos / comics.
Bouchées chocolat/speculoos Ces bouchées gourmandes et croustillantes accompagnent à merveille le café... Niveau: facile Pour 8 personnes / 25 bouchées Temps de repos 3h minimum (voire même 1 nuit) Ingrédients: 170g de chocolat noir (60 à 70% de cacao) 140g de beurre 80g de sucre en poudre 2 oeufs 250g + 50g de spéculoos écrasés Faites fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez bien puis incorporez le sucre. Ajoutez les œufs légèrement battus et mélangez bien. Mixez grossièrement 250g de spéculoos (ou écrasez-les bien) Incorporez-les au mélange précédent. Versez cette préparation dans des mini-moules en silicone ou un moule carré pour obtenir une épaisseur de 2 à 3 cm) Laissez reposer au réfrigérateur pendant minimum 3h. Découpez en carrés si vous avez opté pour un grand moule carré ou démoulez vos mini bouchées. Parsemez de spéculoos écrasés avant de servir.
Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile Je vous re-poste la recette que j’ai réalisée aujourd’hui sur France 2 dans C’est Au Programme … Voici un grand classique de la cuisine thaïlandaise, un riz sauté au poulet. J’adore ce genre de petit plat asiatique vite fait et réconfortant, je vous avais d’ailleurs déjà parlé de mon amour des Pad Thai. Ici le gros avantage est l’utilisation de riz froid, ce qui accentue encore la rapidité de sa cuisson. Un soir de flemme, avec du riz déjà cuit au frigo, vous pourrez en 10 minutes préparer un vrai plat complet. Vous allez essayer ? Pour 2 personnes : -2 cuisses de poulet ( bio pour moi) -2 bols de riz cuit froid (basmati) -1 échalote ou un petit oignon -1 c à soupe de sauce soja -1 c à soupe de Nuoc-mam ( sauce de poisson) -1 c à soupe de sauce Maggi -½ c à café de sucre -1 cm de gingembre pelé -1 tige d’oignon nouveau -1 oeuf -Commencez par émincez finement le gingembre -Désossé le poulet et coupez la chaire en gros cube -Pelez et émincez l’échalote -Ajoutez y 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol