Dômes au chocolat à la mousse de poire et croquant spéculos Je me suis incrite au tour 393 sur Un Tour en Cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog de Joana. Et C’est poupoule38 du blog qui viendra choisir une recette chez moi J'ai choisi ces petits dômes car cela faisait longtemps que j'avais envie d'en réaliser, mais je ne mettais jamais lancé de peur de rater la coque... Et bien pour la coque cela a été mais ce sont les croquants de spéculos qui m'ont donné du fil à retordre, car en suivant les instructions données je trouvais qu'il y avait beaucoup de beurre et peu de spéculos, bref, cela ne me convenait pas, j'ai donc rajouté des spéculos....Cela a marché mais pas vraiment satisfaite du résultat, cela restait un peu trop friable.... Pour vous dire la vérité je pense que je referais ces dômes mais avec des sablés maison (pâte sablée à base de pâte d'amande), je pense que cela me facilitera la tâche. Voici la recette: Ingrédients: Pour les coques 100g de chocolat noir
G teau magique Choco-Vanille - Les Plaisirs de Val ri@ Je me devais d’essayer de faire ce gâteau qui a fait le tour de la blogosphère . Pourquoi magique ? Parce qu'à la cuisson 3 couches de gâteau se forment naturellement. Vous obtenez donc 3 textures différentes dans le même dessert. On verse une seule et unique préparation dans le moule et pendant la cuisson la magie opère. Les couches se séparent et on obtient un gâteau très léger sur le dessus, une couche crémeuse au centre et enfin une couche de flan. Il suffit de se munir d'un batteur pour tout mélanger. Information w w pro-point : 32 pp le gâteau entier soit 3 pp la part Attention les quantités des ingrédients ont été rectifiés pour obtenir une version allégée. Recette pour 10 parts ingrédients 3 oeufs 45 gr sucre roux 1 C S d'eau 60 gr de beurre doux 41% 60 gr de farine 1 C S maïzena 1 pincée de sel 500 ml lait écrémé 2 gouttes extrait de vanille 10 gr cacao non sucré zeste de citron Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser refroidir.
Recette des bouchées au chocolat - Tupperware - Moule à bouchées - Tupperware avec Céline Ingrédients pour 2 moules à bouchées Si vous n'en avez qu'un, soit vous divisez les ingrédients en 2 ou alors vous réservez la 2éme partie au frigo et aprés avoir démouler la 1ére partie vous recommencez le répartissage dans le moule ! * 200 g de chocolat noir pâtissier * 200 g de praline en poudre* 50 g de beurre * 12 crêpes dentelles * Cassez le chocolat noir dans le pichet microplus 1 L et ajoutez les 50 g de beurre * Faites chauffer au micro-ondes 1 mn à 750 W * Sans remuer, ajoutez la praline * Faîtes chauffer à nouveau 1 mn à 750 W * Reduisez les crêpes en miettes * Mélangez les avec le mélange du pichet* Répartissez dans les 2 moules à bouchées et laissez-les 1 heure minimum au frigo. Partager l'article ! inShare
Entremet framboise et insert citron - Un Par'Faim de Malice Pour l'insert au citron : - 200 g de jus de citron (environ 6 citrons) - 3 feuilles de gélatine - 4 cs de sucre Pour le biscuit cuillère : - 3 oeufs - 80 g de sucre en poudre - 80 g de farine. Pour le croquant au chocolat praliné : - 60 g de chocolat au lait - 80 g de crêpes gavottes - 160 g de pâte à tartiner praliné ou de chocolat praliné Pour la mousse aux fruits : - 400 g de framboises décongelées - 400 mL de crème fleurette - 5 feuilles de gélatine - 150 g de sucre en poudre Pour le miroir : - 75 g d'eau - 5 feuilles et 1/2 de gélatine - 150 g de sucre - 150 g de sirop de glucose - 100 g de lait concentré sucré - colorant en poudre rose ou rouge La gelée de citron : Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau très froide pendant 5 minutes. Le biscuit cuillère : Préchauffer le four à 180°C. Commencer à monter les blancs en neige, lorsqu'ils commencent à mousser, y ajouter la moitié du sucre et finir de les monter en neige très ferme. Saupoudrer de sucre glace et enfourner 10 minutes. Le croquant au praliné :
La Recette Facile des Ferrero Rochers, Mieux que chez l'Ambassadeur. La recette des Ferrero Rochers est très facile. C'est d'ailleurs assez surprenant ! Vous allez pouvoir en faire chez vous sans problème avec ou sans les enfants. Un peu de patience et pas mal de chocolat devraient venir à bout de cette recette délicieuse. Ingrédients • 200 g de Nutella (voici la recette secrète du Nutella Maison) • 200 g de chocolat noir • 150 g de noisettes • 6 gaufrettes très fines (celles qui accompagnent les glaces) Préparation 1. 2. 3. 3. 4. 5. 6. 3. 4. 5. 6. 7. 9. À Découvrir aussi Mes Barres Noix de Coco & Chocolat Maison, une Friandise Pas Chère.
Recette Trianon - Recette Royal chocolat Crédit photo : Audrey Bon les chouchous, là c’est du lourd, du gâteau de pâtissier, pas du gâteau au yaourt customisé aux pépites de chocolat. Le genre de gâteau que je ne suis pas sûre de refaire un jour, même si je crois avoir tout le matériel nécessaire à la maison. La pâtisserie et moi, ca fait plutôt genre 4 ou 5. Bref, voici la recette du Royal chocolat, appelé aussi Trianon (du moins je crois), réalisée chez Audrey lors d’un atelier Demarle ; un gâteau avec une couche biscuit, une couche croustillante au chocolat à base de gavottes, Pralinoise, chocolat, et enfin une couche de mousse au chocolat.Je vous conseille avant de commencer, d’attacher vos cheveux, de remonter vos manches, de décrocher le téléphone et d’envoyer les enfants quelque part histoire de pouvoir travailler en toute quiétude. => Biscuit Royal - Préparation : 15 minutes, cuisson : 12 minutes 3 blancs d’œufs (90g)15g de sucre roux45g de sucre semoule65g de poudre d’amandes65g de sucre glace15g de farine Enjoy !
bûche glacée framboise nougat Gavée aux traditionnelles bûches de ma mère pendant des années (biscuit roulé et crème au beurre, indigestes à souhait après moultes huitres, escargots de bourgogne et la volaille rôtie…), il fallait que je me réconcilie avec cette bombe calorique inlassablement au café (pour Papa), chocolat (pour tonton Claude) et aux fruits (pour les femmes). Donc, ma soeur Cécile m’a offert une gouttière à bûche : first step. Et puis cette année, après avoir découvert le sorbet tout simple au Thermomix, je me suis dit « allez, lançons nous dans une bûche glacée maison». Ce fut ma première, mais pas ma dernière ! Le gros avantage pour l’organisation de vos repas de noël : elle se prépare la veille, voire l’avant veille. Ingrédients : Pour la meringue : 2 blancs d’oeufs 55g de sucre glace 55g de sucre normal Pour le sorbet framboise : 375g de framboise surgelées 35g de sucre glace 1 blanc d’oeuf Cuisson : 3h Repos : une nuit
gelée de pissenlit Recette bioRecette sans glutenRecette sans lait Le printemps qui est là, des pissenlits en pagaille dans le jardin. Il faut dire que mon gazon c’est plus une prairie qu’un gazon anglais, mais quand on veut préserver la biodiversité on s’en fiche un peu d’avoir des pissenlits, des violettes, des primevères ou des pâquerettes dans la pelouse. En plus ça se mange alors il est où le problème ? :) Nous avons beaucoup perdu de notre diversité alimentaire. Alors hop là on part à la cueillette des pissenlits. Ensuite en revenant de la cueillette supprimez les parties vertes, oui il y a du boulot mais une bonne gelée de pissenlit ça se mérite ! Ma sélection de produits Ingrédients 50 g de pétales de pissenlit350 ml d’eau pure100 g de sucre de canne blond1 citron bio1/2 orange bio½ cc d’agar agar Ébouillantez un gros pot de confiture et faites le sécher. Le conseil de Karen Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !